2025年水产养殖新趋势和领跑市场的品种

荷兰合作银行报告预测，2025年全球水产养殖业中鲑鱼、巴沙鱼和罗非鱼产量将有所增长，而虾类生产增速放缓。

一、大西洋鲑鱼产量回升

报告显示，大西洋鲑鱼的养殖业经历了两年的产量下滑后，将在2025年和2026年实现温和增长。挪威将成为该领域的领跑者，预计2025年增长2.2%，2026年增长5.3%，产量分别达到156万公吨和164万公吨。这与挪威在幼鲑后期养殖、疫苗使用和海虱防控技术的创新和投资密切相关。然而，这一增长也面临不确定因素，如气候变化和温暖水域对生产的潜在影响。智利将逐渐恢复增长，2025年产量增长1.4%，2026年增长3.2%。然而，由于海虱治疗效果减弱，影响了鲑鱼的生长速度，产量要到2026年才会恢复至2020年的水平。此外，该国还面临获得水产养殖许可证的问题。

在英国，由于主要生产商在技术上的大力投资，今年的鲑鱼产量将增长15%，2025年增长7%，2026年增长6%，产量将达到20万吨。法罗群岛的生物条件较好，将推动今年产量增长12％，首次突破10万吨大关。预计2025年和2026年分别增长12%和4%。

冰岛的鲑鱼产量也有望在2025年增长7%，首次突破5万吨。

在加拿大，尽管不列颠哥伦比亚省的生产因网箱禁令面临压力，但预计2024年反弹增长6%，2025年和2026年分别增1.4%和3.2%。

二、罗非鱼持续增长

罗非鱼已成为水产养殖行业增长最快的品种之一，2025年全球罗非鱼产量将超过700万公吨。

在非洲，罗非鱼产量预计将增长7%，继续保持强劲的增长势头。亚洲地区的罗非鱼生产预计在2024年增长2.8%，2025年增幅为2.9%。其中，中国和印度尼西亚分别贡献34%和40%的增长份额。中国将保持全球最大罗非鱼生产国的地位，但由于价格压力、贸易挑战和新出台的环境法规，其市场份额会受到一定程度的影响。在拉丁美洲，预计罗非鱼产量达到约80万公吨，同比增长6%。这一增长主要得益于需求回升和饲料成本的下降。其中，巴西作为拉美地区最大的罗非鱼生产国，2024年产量将增长9%，2025年增长7%。

三、巴沙鱼产量回升

预计全球巴沙鱼产量将在今明两年逐步恢复，年均增长分别为3%和6%，到2025年全球总产量有望突破400万公吨。作为全球最大巴沙鱼养殖国，越南的巴沙鱼产量将在2024年增长5%，在2025年将增长8%，超过200万公吨。

四、虾类生产增速放缓

报告指出，尽管价格处于相对较低水平，全球虾产量仍将维持正增长。在经历多年强劲增长后，全球虾类生产的增速正逐渐放缓，预计2024年和2025年增幅仅为1%和2%。

 

拉丁美洲的虾产量预计将放缓，受价格下跌影响，到2024年增长率将下降至2%，但随着供应过剩状况的缓解，预计2025年产量有所回升。

厄瓜多尔的虾生产增速也将放缓，今年增速仅为2%，而2025年为3%-4%。不过长远来看，虾类生产的前景依然乐观。

中国和印度有望在2025年实现温和增长，增幅分别为1.7%和2%。

越南将在2025年实现4%的增长，尽管疾病管理和高生产成本依然是其面临的主要挑战。

 

五、市场价格面临不确定性

市场价格将再次成为水产养殖行业面临的最大挑战，其次是饲料成本和市场准入问题。报告指出：“尽管许多水产品的需求已开始回升，但价格从低谷反弹的过程仍充满不确定性。”

 

 

2025年美国对中国、日本和欧洲的进口需求复苏将面临不确定性，同时还可能遭遇来自美国方面的贸易限制。报告还指出，水产养殖行业可能受到特朗普政府引发的中美贸易战的影响。作为全球最大的水产品生产、出口和再加工国，中国与全球最大的海鲜进口国美国之间的贸易关系，将对水产养殖行业产生深远影响，特别是考虑到美国海鲜消费的80%以上依赖进口。