屠宰废水处理工艺介绍

一、屠宰废水的特点

屠宰废水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味。这是因为其中含有大量血污、油脂质、毛发、肉屑、骨屑、内脏杂物等污物。固体悬浮物含量高，包含各种大小颗粒物质，如毛发、内脏残渣、骨渣等大颗粒物质，以及一些细小的悬浮物、油脂、血脂类物质。

屠宰废水的水质水量变化大，这主要是由于屠宰过程的不连续性以及不同时段的屠宰量不同所导致。但该废水可生化性好，含有高浓度的有机质、氮、磷等营养物质以及大量微生物。其中，高浓度有机质虽可生化性好，但不易降解，处理难度较大。废水中的营养物主要是氮、磷，氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。

屠宰废水若不加以处理，直接排放会对环境造成严重危害。渗入地下或者流入河流中，会对人类耐以生存的水自然造破坏。有机悬浮物含量高，易腐败，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境引起蓝藻滋生，水中的鱼虾大面积死亡的现象发生。

二、屠宰废水处理工艺流程

1.预处理

屠宰废水首先经过格栅，格栅能够去除大颗粒物质，如动物内脏残渣、骨渣等。接着废水流入沉砂池，去除废水中的砂粒等较重的颗粒物质。然后利用隔油池去除油脂和皮毛等杂质，隔油池内增设了斜管装置，可增加池的面积，缩小油珠上升距离，使较小的油球也能上升至水面，从而使水中的油粒更多地分离出来。

2.调节与均衡

将废水引入调节池，调节池主要起到调节水量与均衡水质的作用。由于屠宰过程的不连续性以及不同时段的屠宰量不同，废水的水质水量变化大，调节池可以降低水量和水质对后续单元的冲击。同时调节池底设有穿孔管，通过空气的搅拌作用，不同时段、不同浓度的废水在池子中均匀混合。

3.气浮与絮凝

在气浮沉淀一体机中加入絮凝剂，使胶体物质形成矾花。经絮凝后混合液流入气浮装置中，骤然减压释放的无数微细的过饱和气体与 “矾花” 及水中悬浮类结合浮上水面形成浮渣，刮渣机定期将浮渣刮去，浮渣顺管道排入污泥浓缩池脱水处理。分离去除污染物后的废水自流进入后续处理环节。

4.生化处理

1. 厌氧处理：采用升流式厌氧污泥床（UASB）或水解酸化技术，分解有机物。在 UASB 厌氧反应器的底部是浓度较高的污泥层，污水由池底向上流动，经细菌形成的污泥层时，污泥层对悬浮物、有机物进行截留吸附、生物学絮凝、生物降解作用，使污水在降解 COD 的同时也得以澄清。水解酸化过程能将大分子有机物分解成小分子有机物，以便在好氧过程中进一步得到去除。

1. 好氧处理：采用具有脱氮除磷功能的序批式活性污泥技术（SBR）或生物接触氧化技术，进一步分解有机物。好氧生物处理是利用好氧微生物在有氧条件下降解有机物的废水处理方法，通过氧化有机物来释放能量，并将其转化为二氧化碳和水等无害物质。

5.消毒处理

采用二氧化氯、氯酸钠或臭氧消毒，确保出水水质安全。消毒接触时间不应小于 30 分钟，有效浓度不应小于 50mg/L。臭氧具有强氧化性，可以杀灭病毒和芽孢，去除污水中的色、嗅、味和酚氯等污染物，提高污水的可生化性

 

（六）深度处理

在有严格要求时进行深度处理，采用生物处理和物化处理相结合的工艺，如曝气生物滤池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、过滤等。曝气生物滤池主要用于水质的达标提升，采用新型轻质悬浮填料，具有比表面积大，附着效果好等优点。污水通过滤料层，水体含有的污染物被滤料层截留，并被滤料上附着的生物降解转化，同时，溶解状态的有机物和特定物质也被去除，所产生的污泥保留在过滤层中，而只让净化的水通过，这样可在一个密闭反应器中达到完全的生物处理，达到出水达标的目的。

三、屠宰废水处理案例

1.某大型屠宰场废水处理项目

某大型屠宰场每日产生大量废水，其水质复杂，处理难度较大。为有效解决废水处理问题，该屠宰场采用了完整的废水处理工艺流程。

首先进行预处理，废水依次经过格栅去除大颗粒物质，如动物内脏残渣、骨渣等；流入沉砂池去除砂粒等较重颗粒物质；再利用隔油池去除油脂和皮毛等杂质，隔油池内增设斜管装置，增加了池的面积，缩小油珠上升距离，使水中更多的油粒分离出来。

接着进入调节与均衡环节，废水被引入调节池，调节池起到调节水量与均衡水质的作用。由于屠宰过程的不连续性以及不同时段的屠宰量不同，废水的水质水量变化大，调节池可降低水量和水质对后续单元的冲击。同时调节池底设有穿孔管，通过空气的搅拌作用，不同时段、不同浓度的废水在池子中均匀混合。

随后进行气浮与絮凝处理，在气浮沉淀一体机中加入絮凝剂，使胶体物质形成矾花。经絮凝后混合液流入气浮装置中，骤然减压释放的无数微细的过饱和气体与 “矾花” 及水中悬浮类结合浮上水面形成浮渣，刮渣机定期将浮渣刮去，浮渣顺管道排入污泥浓缩池脱水处理。分离去除污染物后的废水自流进入后续处理环节。

生化处理是关键环节，包括厌氧处理和好氧处理。厌氧处理采用升流式厌氧污泥床（UASB）或水解酸化技术，在 UASB 厌氧反应器的底部是浓度较高的污泥层，污水由池底向上流动，经细菌形成的污泥层时，污泥层对悬浮物、有机物进行截留吸附、生物学絮凝、生物降解作用，使污水在降解 COD 的同时也得以澄清。水解酸化过程能将大分子有机物分解成小分子有机物，以便在好氧过程中进一步得到去除。好氧处理采用具有脱氮除磷功能的序批式活性污泥技术（SBR）或生物接触氧化技术，好氧生物处理是利用好氧微生物在有氧条件下降解有机物的废水处理方法，通过氧化有机物来释放能量，并将其转化为二氧化碳和水等无害物质。

之后进行消毒处理，采用二氧化氯、氯酸钠或臭氧消毒，确保出水水质安全。消毒接触时间不应小于 30 分钟，有效浓度不应小于 50mg/L。臭氧具有强氧化性，可以杀灭病毒和芽孢，去除污水中的色、嗅、味和酚氯等污染物，提高污水的可生化性。

在有严格要求时进行深度处理，采用生物处理和物化处理相结合的工艺，如曝气生物滤池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、过滤等。曝气生物滤池主要用于水质的达标提升，采用新型轻质悬浮填料，具有比表面积大，附着效果好等优点。污水通过滤料层，水体含有的污染物被滤料层截留，并被滤料上附着的生物降解转化，同时，溶解状态的有机物和特定物质也被去除，所产生的污泥保留在过滤层中，而只让净化的水通过，这样可在一个密闭反应器中达到完全的生物处理，达到出水达标的目的。

经过处理后，出水水质达到了排放标准，有效解决了废水处理问题，同时实现了资源的回收利用。

2.某小型屠宰场废水处理改造项目

某小型屠宰场原有的废水处理设施老化，处理效果不佳，无法满足环保要求。为了改善废水处理效果，该屠宰场对废水处理设施进行了改造。

首先对原有设施进行评估，确定改造方案。改造过程中，采用新的工艺流程和设备。预处理阶段，同样通过格栅去除大颗粒物质，沉砂池去除较重颗粒，隔油池去除油脂和皮毛杂质。

调节与均衡环节，引入调节池，调节水量与均衡水质，降低对后续处理单元的冲击。

气浮与絮凝处理中，在气浮沉淀一体机中加入絮凝剂，使胶体物质形成矾花，通过气浮装置去除浮渣。

生化处理方面，采用厌氧处理和好氧处理相结合的方式。厌氧处理可采用水解酸化技术，将大分子有机物分解成小分子有机物；好氧处理采用生物接触氧化技术，进一步分解有机物