蔬菜产业园规划设计

   蔬菜标准园创建规范

       蔬菜种类很多，市场需求旺盛。蔬菜生产的经济效益较高，一直是农业科技园区、现代农业示范区的高效农业示范项目的主要内容。国家农业部 2010年5月发布了《蔬菜标准园创建规范(试行)》，可作为蔬菜产业园的规划设计的主要依据。该《规范》可分六个方面解读如下。

    园地要求

         分环境条件、规模、功能区布局、菜田基础设施、温室与大棚等五个要点其中环境条件和规模在园区选址时必须考虑，功能区布局、基础设施、温室与大棚建设方案需要在规划设计中明确。

(1)环境条件。标准园的土壤、空气、灌溉水质量要符合相关蔬菜产地环境条件行业标准，废旧农膜须全部回收。

(2)标准园规模。设施蔬菜标准园集中连片面积(设施内面积)200亩以上，露地蔬菜标准园集中连片面积1000亩以上。

(3)功能区布局。标准园具备农资存放、集约化育苗、标准化生产、产品检测、采后商品化处理等功能区，配备必要的设施设备，且统一规划、科学设计、合理布局。

(4)菜田基础设施。园内水、电、路设施配套，确保涝能排、早能灌、主干道硬化。

(5)温与大棚日光温室按照合理采光时段和异质复合蓄热保温体结构原理设计建造，严冬季节室内外最低温度之差达到25℃以上。塑料大棚按照合理轴线方程设计建造，坚固耐用、性能优良、经济实用。

  栽培管理要求

      栽培管理要求共八条，贯穿蔬菜生产的过程。可以据此绘制裁培管理的工艺流程图，在园区规划设计中予以明确表述。根据第三条“育苗要求”，需要建立集约化育苗场。第四条“设施覆盖材料”与第五条“水肥管理”与上节的园地建设规划关系密切。

（1）耕作制度、合理安播茬口，科学轮作，有效防治连作障碍、适可提集公面推行垄或高睡覆盖地膜栽培。

(2)品种选择、选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品能好、适会市场求的品种，良种覆盖率达到 100%。

(3》育苗要求、利用专门的育苗设施，采用穴盘或泥炭营养块等集纳化有街

集约化育苗。

方式，集地培育、统一供应优质适龄鞋苗，标准园内需要育苗的蔬渠100人深用(4)设施覆盖材料、设施被培全面应用防雾滴耐老化功能棚膜，通风口及门

节能。

覆旅防点网防业，夏秋覆盖塑料薄膜避用和遮阳网遮明，冬春多是预盖保出(5)水肥管理、全直应用滴(喷)灌、测土配方施肥技术、基肥施用迅量充

有机肥。

分腐熟的优质有机肥，禁止使用城市垃圾、河泥、工业废渣和未经无害化处理的(6)血防控。采用综合措施防控病鱼害，露地蔬菜全面应用杀虫灯和铁透剂，设施蔬菜全面应用防虫网、黏虫色板及夏季高温闷棚消毒等生态发培技术。科学安全用药，农药以高效低毒生物药剂为主，严格控制农药用量和采收安全同隔期。禁止使用高毒高残留及来源不明、成分含量标注不清的农药。实行病虫害专业化统防统治。

(7)采收上市。按照兼颗产量、品质、效益和保鲜期的原则，适时采收:格执行农药、氙肥施用后采收安全间隔期，不合格的产品不得采收上市。

(8)田园清理。将残枝落叶等废弃物和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。

  采后处理要求

        标准蔬菜园创建规范要求对蔬菜进行采后整理、分级、包装等商品化处理包括配置必要的设施和冷藏运输系统。废弃物要集中进行无害化处理。详见以下四条。

(1)设施设备。配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设施，长途运输要有预冷处理设施。有条件的地区要建立冷链系统，实行商品化处理、运输、销售全程冷藏保鲜。

(2)净菜整理、叶菜、根菜的修整净菜过程与采收同时进行。叶菜只采收符合商品质量标准要求的部分，根菜要清除须根、外叶等。整理留下的废弃物要集中进行无害化处理。

(3)分等分级。按照蔬菜等级标准，统一进行分等分级，确保同等级蔬菜的质量、规格一致。

(4)包装与标识。产品须经统一包装、附加标识后方可销售。标识要按照规定标明产品的品名、产地、生产者、采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容。包装材料不得对产品造成二次污染。

一般落实以上四条的具体措施是:在规划中设置物流配送中心。

  产品要求

      规范对产品的质量安全、质量认证和品牌经营也提出了要求。这与农业科技园区、农业产业园的要求一致。

(1)安全质量，要求产品符合食品安全国家或行业标准。

(2)产品认证。要求通过无公害食品蔬菜产地认定和产品认证，有条件的积极争取通过绿色食品、有机食品和GAP认证及地理标志登记。

(3)产品品牌。产品须统一品牌，且有一定市场占有率和知名度。商标要通过工商部门注册。

 质量管理要求

      为保障产品质量和品牌创建，规划要求在农药管理、档案记录、产品检验、质量追溯等几个方面加强管理。这些要求应在规划的方案设计中予以反映，在保障措施中明确提出。

(1)农药管理制度、农药购买、存放、使用及包装容器回收处理实行专人负责制度，建立进出库档案。

(2)档案记录制度。统一印发生产档案本，详细记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫草害发生与防治情况，产品收获日期。档案记录保存二年以上。

(3)产品检测与准出制度。配备必要的农药残留检测仪器，对标准园蔬菜进行检测，凡不符合食品安全国家或行业标准的不得采收，检测不合格的产品一律不准销售，销售的产品要有准出证明。

(4)质量追溯制度。对标准园内生产者和产品实行统一编码管理，统一包装和标识，有条件的要实现产品质量信息自动化查询。

   专业化育苗场

                           专业化育苗技术选择

       根据蔬菜标准园建设规范，蔬菜产业园应建立专业化育苗设施。实践表明建立以穴盘育苗为核心技术的种苗场来为蔬菜产业园区提供种苗服务具有可行性和前瞻性。

(1)穴盘育苗技术评价。

穴盘育苗技术的应用是实现蔬菜高产、优质、高效的重要途径之一，也是说菜生产由传统生产方式向规模化、集约化、产业化转化的重要环节。这种育苗场生产的穴盘苗的优点是:根系发育好，定植后缓苗快，成活率高，早熟性好，可以减少病虫害发生，便于机械化、工厂化生产，减轻劳动强度、并能克服季节限制，周年育苗供苗。我国从20世纪 80 年代中期开始引进穴盘育苗技术、它作为农业科技发展的先导技术在现代农业发展中发挥了积极作用。

种苗生产作为蔬菜标准化生产的先导技术，育苗过程广泛应用现代农业技术，基本实现工厂化全天候种苗生产、专业化育苗和种苗商品化。其优点包括成苗率明显提高，便于机械化操作，移植后缓苗期短，生产计划易调控、生产效率能提高，综合生产成本低等。

(2)穴盘育苗技术工艺流程。

穴盘育苗从种子准备、穴盘准备、基质准备开始，在室内播种线上完成基装盘、精密播种、覆土过程，然后浇水，进入催芽室(温度、适度、光照完个人工控制)催芽，发芽后再移到正常温室(绿化室)进行培养、炼苗、最终商品穴盘苗出场，移栽到蔬菜大田或大棚内进行蔬菜生产，工艺过程如图10-1所示。

图穴盘育苗工艺流程图

采用上述工艺，基本可实现工厂化全天候种苗生产、专业化育苗和种苗商品化。

(3)设施和设备基本要求

以年产 1000 万株穴盘苗为例，主要设施与设备要求如下:育苗温室面积7000m以上;

温室配备遮阳、加热、系统配电、内循环通风、集水池灌水等系统:移动式苗床 6000~6500m自走式喷水机2~3台;肥料配比机1台;育苗穴盘75000只;

育苗准备用房700m以上;播种机 1~2台;

穴盘苗层架式小推车5台。

                              育苗场规划方案例

本节以中国著名餐饮企业大娘水饺集团公司创建的现代农业产业园为例。大娘水饺现代农业产业园是江苏省常州市工业反哺农业、促进城乡和谐发展的一个案例，也是大娘水饺企业加快国际化发展和带动农民致富的一个举措，期望通过园区的创建，一方面进一步提升大娘集团的品牌形象和影响力、完善大娘水饺特色餐饮的产业链、增强企业的市场竞争力，另一方面拓展农业战略性新兴产业内容、提高农业效益、带动农民增收、促进城乡社会经济的和谐发展。穴盘育苗场是该园区先导性项目之一，其设计方案如下。

(1)育苗设施主体。

温宣面积:栋宽 8m，长 100m，顶高5m，共12栋，总面积 9600m。共12 栋，排列方式:东西方向。东西侧墙:8mX12=96m。南北山墙:4mx25=100m。风载 0.5kN/㎡。雪载 0.3kN/m

温室结构:温室主骨架采用热镀锌钢管，安装基础为围刺梁，主要包括立柱、拱梁、雨槽。

温室通风:顶通风，屋春两侧各设 2m宽卷帘。侧通风:设置湿帘，强制通风。

覆盖材料:为长寿无滴膜，墙裙为加强膜。

温室排水:采用单端棚顶排水，最大排雨量100mm/h;雨槽坡度为2.5%温室外加一圈宽 lm的散水，外围开设排水沟，与接水池相连，作为育苗用水。

(2)辅助设施。

配套设备:遮阳系统、加热设备、系统配电、内循环通风、集水灌水系统。育苗苗床:移动式苗床 6000m。自走式浇水机:2台。

肥料配比机:1台(20gal)。播种机:1台。

准备房:基质处理区、播种区、发芽室、控制室、贮运区、办公室等合计 400m'.

发芽架:28只，每只17层，每层可放置5个穴盘。育苗穴盘:75 000只。

(3)育苗辅助简易大棚。

面积3亩，作为温室育苗辅助用地，可用于种苗驯化、蹲苗以及适宜手节育苗。可降低成本，安排25亩，辅以36座(8mx50m)钢架简易大相设施，其余为道路、绿化及停车场等。

钢架塑料大棚:圆狐落地拱形大棚，跨度8m，长50m，棚高2.8~3.0m，祺杆间距0.6m，大棚拱架钢管的管径220mm。手22x1.2热城管，三道纵管、二道纵卡槽。承载能力不小于0.55kN/m。拱架拱圆平面对地平面的不垂直度 SI0mm。拱架间距偏差为士10mm。被间距0.70m、二道卷膜杆、配手动春器进行通风，大棚拱杆入土深度40~50cm，南北向排列，南面设置推拉门1000mmx1800mm，

(4)运营方案。

育苗场可以独立核算，自主经营，为蔬菜基地提供有偿服务。

根据苏南设施蔬菜生产的特点，以瓜类。茄果类、叶菜类的春提前载培和豆类、玉米等夏秋作物栽培为重点，注重产量和特色，有苗围绕冬春蔬菜和夏秋蔬菜种苗生产。

生产能力:一般每年生产两个季节的蔬菜种苗，年产1000万株苗。劳动定员，需要育苗生产管理人员约15~20名。(5)投资概算与效益分析。

固定资产投入700万元。其中有温室9600m，按500元/立方米计算，需要480万元:辅助设施苗床、移动喷灌、通风设施等投资越需要220万元。

年产值:按1000万株/年，每株0.5元计算，年收入500万元。在

运行成本:260.0万元/年。其中育苗温室的加温、通风等运行费用为80万元;穴盘、基质60万元;劳动成本按20人每人3万元计算。约为60万元/年，设备折旧按10年计算，为50万元，其他10万元。

按上述数据，该种苗场运营3年可收回投资。

        蔬菜配送中心

                       蔬菜配送中心的功能与结构

       蔬菜产业园中的配送中心的主要功能就是将园内及辐射区的蔬菜集中起来，经过分拣、分级、预冷保鲜处理后，存放于冷库，并送往城市销售网点。

配送中心一般划分为五个作业区域。

(1)接货区。即接收种植园产品的作业区域。一般包括卸货场、交验货及检测大厅、会计工作台等。在作业区内，工作人员完成接收货物的任务和货物分拣、人库之前的准备工作。由于货物在接货区停留的时间不长，所以本区的规划面积不需要太大，但需要配置一定数量的停车位，以备作业高峰期拥堵时需临时泊车。

(2)仓储区。可分保鲜仓库和一般仓库。保鲜仓库即冷库、通常带有速冻预冷车间，用于新鲜蔬菜的冷藏。一般仓库多用于存放配套工具和相关材料、仓储区的面积要与服务半径的大小相匹配，物流中心的服务半径大，需要存储的产品数量多，仓储面积自然就要求较大，反之亦然。相对来说，储存区的面积在物流中心所占的比重比较大，大体上占整个物流中心建筑面积的一半左右、

(3)发货区。这是工作人员将组配好的产品装车外运的作业区城，位于整个作业区的末端，一般含仓库月台，需要配置一定面积的停车位、供前来运货的车辆等候装车。

(4)加工区。即分拣加工车间，通常布局于接货区与仓储区之间。在这个区域内，配备加工设备和人员从事分拣加工作业，所配置的设备由加工工艺而定，蔬菜分拣加工车间的厂房高度一般在5~5.0m。室内要宽敞明亮，采光及通风条件要好。也可以由旧厂房改造，但要求有水泥地面及排水沟，以便清洗。门制要求有防蚊蝇纱门、纱窗，车间内墙面要做成仿瓷涂料或加贴瓷砖。工作台面做成水磨石或贴瓷砖。厂房要求自然通风，这样能节省能源，同时要有排风扇等装置、水管、电线与供气管道要统一布局，走向合理，便于检修。

(5)管理指挥区。这是物流中心的行政办公场所。对外负责提供相关的技术服务、收集和汇总各种信息，并作出相应的决策;对内负责协调、组织各种活动，指挥调度车辆和人员。

以上五个功能区的关系与布局如图10-2所示。

图10-2 蔬菜配送中心的内部结构与布局

图 10-2 是一个典型的新鲜蔬菜配送中心的平面布局图。图中的蓄水池有景观、消防、小气候调节、司机擦车水源等多重功能，管理中心位于进货停车场与出货停车场之间，意味着集货与出货的有关手续可以很方便地在管理中心内完成;变电站的位置意味着用电负荷主要在冷库和分拣车间等设施之内。

              配送中心的投资构成与劳动定员(1)蔬菜配送中心的建设投资。

       配送中心的建设投资主要包括各类设施的土建费，冷库、运输与装卸设备加工辅助设备，生活设施等。表10-1是一个与万亩种植基地相配套的蔬菜配速中心的投资测算例子。

由表10-1可以看出，一个服务于万亩蔬菜园的蔬菜配送中心，建设投资大

的蓄水池有景 约需要560万元。 

进货停车场与 (2)配送中心的劳动定员。 

根据上述蔬菜配送中心的服务面积与功能，需要设置的工作岗位见表10-2

                         配送中心的质量追溯系统

        为保证蔬菜的质量和创建品牌，有必要为蔬菜配送中心装备一个质量追溯系统，该系统包括三个子系统，分别为蔬菜信息管理系统、信息数据库和信息查询系统、蔬菜信息管理系统主要是对蔬菜生产、运输、仓储和加工以及检测结果等信息进行处理，并实行统一编码。信息数据库主要用于储存所有的蔬菜信息。信息查询系统则是主要面向消费者和批发商等，为其提供蔬菜信息的查询平台。

(1)质量近溯系统的工作原理。追潮系统的工作原理，是将物联网技术应用到蔬菜生产中，力求通过物联网的应用实现蔬菜生产的产前、产中以及产后三大环节的质量监督与控制，保证蔬菜的质量标准符合食品安全的要求。

在产前和产中这两个阶段、本系统主要应用物联网技术中的无线传感技术进行无线传感网络系统建设，即在田间布置传感器。用于收集与蔬菜生产相关的各类信息，如土壤信息、水分信息、空气信息等。在产前，这些信息为制定蔬菜生产计划提供指导。在产中阶段，利用农业专家决策系统处理这些实时收集到的信息、提供生产指导建议，并及时反馈给生产者，生产者根据这些建议开展有关的农事活动。这样，在保证蔬菜质量的同时又能节约资源和提高产量，由技术服务团队在产中环节为生产者提供技术指导和对信息传感器的维护

在产后阶段，本系统主要应用条形码识别技术，利用对已经储存的各类蔬菜信息的条形码的识别，完成对蔬菜的全程追溯，其主要追潮过程基于蔬菜的物流链，将物流各个环节产生的信息统一上传至数据中心。同时可以从数据库读取信息，消费者能够通过网络、手机等手段查询到所购买蔬菜的详细信息。该追测系统还会在关键物流环节对蔬菜进行检测，将不合格的产品及时别除、确保进入馆料生产车间和消费者手中的蔬菜是符合质量安全标准的。为减少农户的采收运输成本，在蔬菜交售时，配送中心可派收购车辆到田间地头，每辆收购车上配备一个食品安全检测箱和一名质量安全管理员，配送中心建立信息库，存储所有上述信息。

第一、生产中的传感节点信息收集。

传感节点所需要收集的信息包括五个方面，分别为湿度和温度、土壤干燥度、CO:浓度(智能温室中)、光照度和土壤养分(包括土壤有机质、PH值氮、磷、钾以及交换性钙和镁)的检测信息。

第二，传感节点的布局。

目前每个传感节点的区域覆盖能力为30mX30m，为节约投资，可以采用固定节点与流动节点相结合的布局方式。流动节点可配备在有管理人员的车辆上。随人而动。

第三，生产指导与监控流程。

在生产过程中，现场质量管理员对所管理的片区质量负责，发生问题可独立采取措施及时纠正。如不能解决，则上报监控中心;传感器自动检测的信息会自动通过汇聚节点传送到监控中心。

监控中心再把信息放到数据库，然后，信息通过农业专家决策系统的处理和分析形成针对特定区域的生产建议，该生产建议通过技术服务团队或计算机网络、手机等交互平台传达到生产者手中指导其生产

(2)产品质量追溯规划要点。一是信息获取。由配送中心统一设计和制定各环节的信息表，包括生产信息表、收购检测信息表和加工处理信息表，分别分发给生产、收购检测和配送中心的相关人员，供其填写。在实行该系统的初期，派遣专业人员对各相关工作人员进行指导和培训，保证所填信息的有效性。二是生产者信息，包括农药喷洒记录、施肥记录、灌溉记录以及收割记录。对相应的农事作业，由配送中心的技术人员指导农户执行相关的规范，并负责随时记录上传。农药喷酒记录:每一批次的农药喷酒记录，包括种植批次号，使用农药名称、剂量、使用时间、使用人以及功能作用等。施肥记录:每一批次的施肥记录，包括种植批次号，使用肥料名称、剂量、单位使用量、使用时间、使用人以及肥料功效作用等、灌派记录:管理该批次的农作物使用灌溉的水源、水量、使用时间等信息。收割信息:包括收村日期、收制人、收割批次、种植地点、种植地、收割数量等、三是收购车信息、包括收购记录和检测记录。由配送中心的收购人员采集并提供。收购记录:每车每批次的收购记录，包括每批次的批次号、收购数量、收购品种、收构日期、收购人等、检测记录，每车每批次的检测记录，包括每批次的批次号、检测数量、检测日期、检测结果等。四是物流加工与处理信息，主要包括蔬菜的人库时间、种类、数量，分检、加工、包装等过程以及相应操作人员、操作时间、仓储、运输、出库时间、蔬菜去向和厂家等。五是消费者查询。消费者购买蔬菜之后，在查询蔬菜信息时，追溯系统提供三种方式:第一，消费者可以直接在超市的终端查询设备上输入追溯码;第二，利用支持条形码扫描的手机查询蔬菜信息;第三，利用网上查询平台，在对话框中输入追溯码编号查询蔬菜信息。一旦发现问题，消费者便可直接联系超市或相关企业，依据追溯信息，获得应有的权益。

                                         主要设施的规划要点

                  温室

       温室(greenhouse)是采用透光覆盖材料作为全部或部分维护结构，能充分采光、保温、抵御恶劣天气条件、有效控制植物生长环境的农业生产建筑。完全脱离其他建筑物的单跨温室叫单栋温室(free standing greenhouse);两跨及两路以上，通过天沟连接起来的温室是连栋温室(gutter standing greenhouse)，温室是现代蔬菜产业园的典型建设项目。本节介绍此类项目的建设标准，适用于生产果蔬、苗木、花卉为主的连栋温室和塑料温室的新建工程项目、改(扩)建工程，展销温室和单栋温室可参照执行。该标准不适用于丹东日光温室和塑料大标工程项目。

(1)选址要求。园艾温室的选址应符合当地中、长期十地利用规划。

建设场地必须有满足生产和生活条件的水源、电源和热源，要尽可能利用地热、工艺余热等资源。

应选在交通方便的地方，充分利用当地已有的交通条件

宜选择在朝阳、背风、地势平缓、工程地质条件较好、地下水位较低的区域，避开洪、涝、泥石流、风口等地段和冰雹频发地区。

温室周围，特别是温室的东、南、西三面，应避影响温室采光的建筑物或设施。

应远离有粉尘等污染物的工厂或设施。

(2)规模、尺寸与用地面积。温室的建设规模可以是单体温室，也可以是多个单体温室批次分离或通过连廊相互连接组成的温室群。规模大小应根据当地资源条件、种植计划，栽培方式以及社会和经济效益等综合分析确定。

温室单体建筑的建设规模按温室的长度和宽度确定。自然通风温室、通风(跨度)方向的尺寸不宜大于40米，建筑面积宜在1000~3000平方米、机械通风温室进排气口之间的距离宜在30~60m，建筑面积宜在3000~5000m.

标准温室的单体建筑尺寸如下。

①连栋温室建设标准NYJ/T06-2005山中华人民共和国农业部发布。

温室跨度:6.00m、6.40m、7.00m、8.00m、9.00m、9.60m、10.80m和 12.80m;

开间尺寸:3.00m、4.00m和5.00m;

温室檐高:3.00m、3.50m、4.00m利4.50m。

单体温室占地宜按温室建筑外围护墙外边线扩大2~3m计算。群体温室栋与栋之间的距离宜保持在6~10m。

(3)生产与辅助设施。温室建设的项目构成包括生产设施、辅助生产设施、公用配套设施、管理与生活设施。

生产设施包括温室主体结构、通风降温系统、加温系统、遮阳系统、保温系统、灌溉系统、施肥系统、栽培系统和控制系统等。

辅助生产设施包括控制室、播种车间、催芽室、组培车间、基质处理车间、产后加工包装车间、冷藏库、化学药品库(化肥、农药、消毒药品等)和仓库。

公用配套设施包括锅炉房(含堆煤场、堆渣场或地下油库等)、供配电、给水排水设施、汽车库、道路、通信设施等。

管理与生活设施包括公用房、食堂、浴室宿舍等。

设施建设的原则:园区新建温室应充分利用当地提供的社会专业化协作条件;对已有建设基础的园区，新建温室或进行温室的改(扩)建，应充分利用现有设施和社会公用设施;温室辅助生产配套设施可根据建设目标和生产行政以及工艺要求取舍或合并。

设施的布局:温室操作间、办公室等辅助生产建筑宜布置在温室的北侧或根据场区工艺流程合理布局。

(4)工艺与设备。温室生产工艺与配套设备的水平应满足专业化生产要求，同时具备一定的应变能力，符合高产、低耗、节能、节约投资、提高劳动生产率的要求。应考虑周年生产需要。温室配套设备应根据生产工艺要求、生产管理水平和当地气候条件合理配置。

第一，加温采暖。根据种植品种不同，温室冬季加温温室室内采暖实际温度一般在12~18℃。当地室外采暖设计温度低于5℃时，温室必须配置加温设备。室外采暖设计温度低于-10℃时，温室宜采用热水采暖;室外采暖设计温度在一5℃以上时，可采用热风采暖。采暖供热热源应尽量结合当地资源，综合考虑投资成本和运行费用。

第二，通风。无特殊要求时，温室一般应设天窗和侧窗进行自然通风。为保证夏季降温要求，温室应根据当地气候条件选择配备一下几种设备:强制通风、湿帘风机降温、迷雾降温、室内遮阳、室外遮阳等。夏季温室内温度宜控制在35℃以下，不得超过38℃。

第三，灌溉。温室灌溉系统根据种植品种和裁培方式合理确定。一般采用滴

灌、微喷灌、潮汐灌等微灌方法施肥系统可结合到灌溉系统中。对育苗温室，宜采用微喷灌系统:对采用土壤或条形基质栽培果菜或切花的生产温室，宜采滴灌带或滴灌管滴灌系统:对盆花生产温室，视种植品种可采用喷灌、滴头滴灌或潮汐灌溉系统

第四，栽培方式。温室作物栽培方式有土壤裁培、裁培槽栽培、栽培床裁络和专用设施栽培等，各种裁培方式的选用应根据栽培作物的需要和技术经济要求综合考虑。

第五，其他技术设备选择。采用自动化控制技术有利于保证产品质量的稳定和节约能源。在冬季一次降雪厚度在5cm以上的地区，温室冬季运行宜设化雪装置;单体温室面积大于1000㎡时，宜选配室内环流风机;温室所有进、出口宜配置与种植要求相适应的防虫网;根据种植需要，温室内可配置作物悬挂设施，并在温室主体结构上配置适当的加强承力构件;根据种植需要，温室可配置人工补光系统、CO:施肥系统等;对面积较大的单体温室或群体温室，可配置屋面雨水收集系统。

(5)配套工程。第一，温室供暖系统。南方地区，宜采用燃油(气、煤)执风炉;北方地区，宜采用集中热水锅炉。

第二，温室灌溉系统。供水压力和流量应能满足灌水器的工作要求，按《微灌工程技术规范》(GB/T50085-2007)执行。通常滴灌管(带)的工作压力在 100kPa左右，微喷头的工作压力在 200~300kPa。供水水池(箱罐)的容量应能满足2h的高峰需水量。大面积温室(群)还应配备中央水处理系统。

第三，温室供电电力负荷等级为三级。对特殊要求的温室应配置双路供电或自备电源。自备电源的容量应能满足夏季机械通风(自然通风温室应能满足开窗和遮阳设备容量)或冬季正常采暖以及灌溉的电力需要。自备电源一般采用柴油发电机组。

第四，专业化种子育苗生产企业建设温室应设置播种车间，配置工厂化精量播种生产线和催芽室。组培育苗生产企业，温室建设要与组培车间的生产能力相适应。种苗生产企业可选配与生产能力相适应的保温送苗车

第五，蔬菜和鲜切花生产企业，建设温室可配套设置产品分级、包装生产线和预冷设施等。

第六，花卉生产企业和育苗生产企业建设温室可根据工艺要求配套设置冷照设施。

第七，计算机控制的温室宜配套设置有线电话

第八，温室周边一般应设排水沟或散水。单体温室周围的道路宽度宜为

2.0~4.0m，道路与温室外墙的距离不宜小于1.0m;温室样项目场区道路应

主次，主干道宽度宜为6m，次干道宽度宜为30~4.0m。道路宜采用混漫土路面。

(6)主要技术经济指标。主要技术经济指标包括建设期的温室造价、建成后运营阶段的劳动定员、供热与给水负荷、温室寿命等。

第一，温室造价。温室造价有很大的选择空间，在规划设计中应根据生产经营计划的需要灵活选择。温室造价包括主体结构造价、生产环境控制设备造价以及项目基本预备费和其他费用。主体结构造价包括基础工程、钢结构、覆盖材料三个部分，如表10-3所示;生产环境控制设备的造价详如表10-4至表10-9所示。

温室造价中还有项目基本预备费及其他费用。

温室建设项目基本预备费为温室工程直接费的5%~10%，一般大型工程取高值，中小型工程取低值。其他费用包括:建设项目(项目建设书、可行性研究报告)咨询费;勘察测量费(含地质勘测、地形测量);工程设计费(含初步设计及施工图设计)标底编制及招标代理费;工程监理费;工具、器具、家具费;建设单位管理费;建设项目环境影响咨询服务费。其他费用为温室工程建设直接费的5%~8.6%，一般大型工程取低值，中小型工程取高值。上述费中不包括供电配电费、三通一平费、培训费、水资源费，这些费用视各类具体情况而定。

第二，劳动定员。温室的劳动定员与温室用途关系密切。温室栽培管理人员的数量因种植品种不同而区别很大，各种栽培温室的劳动定员可参考表 10-10确定。

第三，供热和供水配套工程。

玻璃温室采暖热负荷根据室内外温差表10-1)确定，单层塑料薄膜温室比单层玻璃温室高10%，中空 PC板温室、双层玻璃温室、双层充气温室是玻璃温室的60%~70%。各地采暖设计室内温差参照相关标准规定。

在不考虑人工补光的条件下，自然通风温室装机容量为5~8w/㎡，机械通风温室装机容量为10~15w/m”

温室日最大用水量根据种植作物与栽培方式按照表10-12确定，设计最大供水负荷为2小时内供给全天用水量。

第四，温室使用寿命。

温室主体结构和透光覆盖材料的使用寿命满足表1013的规定。

日光温室

北方地区的蔬菜产业园规划应充分考虑设置一定面积的日光温室。

日光温室是以日光为主要能量来源的温室，一般由透光前坡、外保温帘(被)、后坡、后墙、山墙和操作间组成，基本朝向为坐北朝南、东西向延伸、围护结构具有保温和蓄热的双重功能，适合冬季寒冷、光照充足地区反季节种植蔬菜、花卉和瓜果。

(1)单体尺寸。每栋占地面积:333~667m

跨度:日光温室适宜跨度为6~9m，越往北跨度越小。一般在北纬35”以南地区为8~9m，35*~40°之间的地区为7~8m，北纬40°以北地区为6~7m

温室长度:由温室面积和跨度确定温室长度。

拱架间距0.9~1.5m ，依拱杆强度、覆盖材料性能及当地风雪荷载情况确定。

后坡仰角R 应大于当地冬至正午太阳高度角5~8°。日光温室的后墙高度一般应为1.5~2.lm。

地坪高程:北纬45*以南地区将温室内外定为相同高程;在北纬 45°以北地区将温室内地坪降低0.3~0.5m

(2)朝向与间距。日光温室要坐北朝南。在上午光照条件好，照光早、冬季温度不太低的地区可以采取南偏东方位;而在冬季温度低，早上揭帘晚，照光晚的地区应采取南偏西方位。要结合当地气候条件确定是偏东或是偏西，无论偏东或偏西都不宜超过10°。

日光温室间的距离(D)以前排最高处的保温卷帘不遮挡后排阳光为基本要求，如图10-3所示。不同纬度地区、不同的季节、不同时间阳光照射的角度不同，国家标准中规定以当地冬至正午时分的阳关照射角度为计算依据，为

D=h-/tan 0-L+r

式中，D为前后两栋日光温室间的距离，单位为m;hmax为温室屋脊高度(包含保温被卷部分);tan0为当地冬至正午时分的太阳高度角的正切值;L为温室最高点向下垂直地面点到后墙外侧的距离单位m;r为修正值，一般取 1m。

(3)外设计。为保证温室内的温度要求，不同地区对墙体结构及材料、屋面结构及保温覆盖材料等的要求不同。这些工程技术数据一般以室外设计温度来推算。我国不同地区的室外设计温度参数的选择见表10-14、

四35/710285-2001中华人民共和国机械行业标准日光温室结构

(4)覆盖材料。第一，对塑料薄膜的要求。单层塑料薄膜，厚度0.08mm以上，透光率90%以上，使用寿命1年以上。单层无滴长寿塑料薄膜，厚度

0.1mm 以上，透光率90%以上，使用寿命3年以上。双层膜层间充气，单层膜厚度0.1mm 以上，平均充气厚度100mm左右，透光率90%以上，使用寿命3年以上。

第二，透光板材。PC 板，又称聚碳酸酯板，有波浪板、双层中空板和三层中空板等样式，透光率应在80%以上，使用寿命 10 年以上。

PE板，用聚乙烯材料制成双层中空板，透光率应在75%以上，使用寿命6年以上。

10.4.3 钢管塑料大棚

塑料大棚是一种简易实用的保护地栽培设施，其投资较少，是建造简易、使用方便的一种半固定式生产设施，是南方省份设施蔬菜生产采用的主要设施类型。据专家估计，江苏省塑料大棚生产面积的增长速度为每年近100万亩。到2015 年，全省设施蔬菜面积格达650万亩，占全省藏菜播种面积的30%，其中钢架塑料大棚设施面积占设施蔬菜总面积的60%以上。本节援引江苏省地方标准，对塑料大棚规划设计要点做扼要介绍。

10.4.3.1 主体尺寸与主要材料

单体钢架塑料大棚(single span plastic greenhouse)是指以热镀锌钢管为拱

管、圆弧落地拱形并以塑料薄膜为覆盖材料的大棚。

外形结构:以中轴线为对称轴，跨度分6m和8m两种。跨度 6m的大棚顶高2.3~2.5m，肩高1.2~1.5m，棚长30~50m;跨度8m的大顶高

3.2~3.5m,肩高1.5~1.8m，棚长40~60m。。

大棚主体采用热镀锌铸铁管或热镀锌带钢管，主要由拱管、纵向拉杆、斜拉撑、棚门组合、棚头立杆等组成。配件有钢材冲压而成的卡槽、管槽固定器、U型卡、压顶簧、卡槽连接片、拱管接头、固定夹圈、地销等、跨度 6m的大棚。拱管长 5.0~5.2米/支，拱管外径不少于22mm。壁厚不少于1.2mm，每根拱管重量不低于2.7kg。跨度 8m的大棚，拱管长5.8~6.0米/支，拱管外径不少于 25mm，壁厚不少于1.5mm，每根拱管重量不少于5.0kg。

覆盖材料:以塑料薄膜为覆盖材料。一般用聚乙烯、醋酸乙烯等塑料薄膜厚度不少于0.06mm，透光率75%以上

10.4.3.2 性能要求与布局

钢管翔料蔬菜大棚一般采用卷帘自然通风，不加温。

主体结构的承载能力应不小于0.55kN/㎡，抗雪荷载能力达20kg/㎡(相当于15cm厚度的积雪)，抗风能力达到26m/sec.(相当于10级台风)。

布局:大棚以南北走向为宜。棚长度不超过 60m，相邻大棚之间的间距为

1.2~1.5m.

大棚拱管间间距不大于0.7m。拱管插人土中深度:跨度 6m 的大棚插人

0.3m 以上，跨度 8m 大棚插人 0.4m 以上。

参考文献

国家农业部。2010.蔬菜标准园创建规范(试行)

国家农业部。2005.连栋温室建设标准NYJT06-2005国家标准，《微喷灌工程技术规范》GB/T50085-2007

行业标准，2001.中华人民共和国机械行业标准旧光温室结构JB-T10286-2001江苏省地方标准、2009、钢管塑料大槽(单体)通用技术要求DE32/T1590-2010

江苏省地方标准DB32/T1590-2009《钢管理料大楼(单体)通用技术要求》