太卷！有机固废行业应如何实现厨余垃圾的运营与价值提升

随着我国环保工作的持续深入，污染防治攻坚战取得了阶段性成果，环保行业也逐渐告别了靠规模扩张实现发展的粗放期，迎来了转型的关键期。在这一时期，增量市场发展已经见顶，存量市场是环保企业竞争的白热地带，运营服务、创造价值、“内卷”成为了行业的关键词。

在这样的大环境下，一些从业者对未来的发展持悲观态度，另一些人则面对“内卷”的大环境找到了不一样的出路。6月20日， “2024(第十一届)上海固废热点论坛”在上海正式开幕。浙江旺能生态科技有限公司(以下简称“旺能生态”)总经理匡彬分享了在存量时代下，对有机固废处理企业该如何对待“内卷”，又该如何“卷赢”的看法。

匡彬介绍，旺能生态隶属于美欣达集团，是美欣达集团开展有机固废投资、运营、总承包服务的综合性企业，目前在国内开展投资、运营与总承包的有机固废工厂共有20余座，正在运行的有14座，总规模是4100吨，在建规模900吨，全年生物油脂销售量约为4万吨，每年减少碳排放量约2.3万吨。

近年来，旺能生态结合在投资、运营方面的积累，正式面向行业推出总承包服务。旺能生态下属的不少总承包项目目前已投入运营。其中具有代表性的项目就是旺能生态携手合作伙伴在澳门特别行政区取得的有机资源回收中心项目，该项目采用EPC+O模式，运营期为15年。

匡彬分析，当前，有机固废行业的发展仍面临一些难题。 首先， 从经营管理、资源利用等角度来看，有机固废行业的发展成熟度与生活垃圾焚烧等行业相比仍然存在较大差距； 其次， 城市有机固废处理与农村有机固废处理在科学性、合理性方面也很难实现城乡一体化融合； 最后， 从处理类型上来说，有机固废范围复杂，包括餐厨、厨余、粪便、农村的畜禽废物等，所以很难以统一的技术进行处理。

匡彬表示，当前经济状况下，各行各业都充斥着“内卷”，无论是“新风口”新能源汽车行业，还是传统的房地产业、制造业，“内卷”两个字几乎成为了所有行业的主题词。

固废行业的“内卷”也是真实存在的，目前也已经出现了一些迹象，如行业内已经出现了零补贴项目；有些项目的特许经营权拍卖价非常高；差别化垃圾收费政策频出，后续或将影响有机固废项目运营模式；全国人大代表提议，鼓励废弃油脂从向国外销售转变为在国内进行资源化利用，并促进碳减排。这之后行业内可能会涌入大量资本，导致行业变革；政府和社会资本合作新机制的推行(国办函115号)；厨余垃圾参与企业、人员在不断地增长……

面对当下的大环境，不同的企业有不同的心态，但匡彬认为行业的“卷”代表着竞争与繁荣。 第一， “卷”让行业的装备技术日趋成熟，让创新、技改成为运营提升的助推力，产生边界与效益的变化； 第二， “卷”让有机固废项目投资与成本逐步降低，让多数项目实现持续盈利，推动了行业的繁荣发展； 第三， 目前行业内项目规模更显多样化，让行业触角覆盖大大小小的城市； 第四， “卷”让做投资运营的企业向前端装备、服务转型，让做装备的企业向投资延伸，让做运营的企业也向下游延伸。“卷”让行业上下游更加融合，让从业企业、从业人数都实现了快速增长。

因此，从良性竞争、从行业繁荣角度来看，匡彬认为有机固废行业应该拥抱“内卷”。

但匡彬提醒，从业者应当注意到，行业“内卷”的另一面也存在一些不和谐的现象。

据报道，2023年9月，江西省第一生态环境保护督察组督察某市时发现，有关部门监管不力，餐厨垃圾非法处置猖獗，环境风险隐患突出。环保督察明文点出这一乱象，代表着这是一起监管不力状态下的环境破坏案例。

匡彬表示，这是一种代表乱象的“卷”，甚至这种“卷”在运营项目是一种常态，破坏着行业的正常秩序。他进一步解释，这种情况的出现是因为在一些城市的有机固废行业不需要一定规模的投资，也就没有了后顾之忧，失去了对环境破坏风险的敬畏，也不再考虑员工的发展与成长。在这种状态下，行业以逐利为目的会呈现野蛮生长的状态。如果在这一过程中再缺乏规范、标准、执法体系进行约束的话，那么这种野蛮生长就会发展成劣币驱逐良币的乱象竞争。

有机固废行业从起步至今，一路走来形成如今的行业规范，政府、企业与社会各界都付出了许多努力。面对当下这些乱象，他认为不能放任其发展，有机固废企业要共同建立、营造一个好的商业环境，也希望政府能出台相关运营标准，规范有机固废行业项目的运营。

如果环保企业需要从积极的角度来看待“内卷”的话，“方法论”上又该如何“卷赢”呢?

匡彬表示，提升项目的运营价值是“卷赢”市场的重要路径，旺能生态主要从四个方面提升项目的运营价值：改善边界、精益运行、高效循环、底线保障。

1、 改善边界。 边界包括投资边界、成本边界、人效边界、产能边界，边界的变化会带来成本与收入的变化，所以想要提升项目的运营价值，改善边界是比较关键和快速的方式之一。

如何改善项目边界呢？匡彬介绍，改善边界有三个途径，分别是扩能、扩建；创新、技改；提质、提量。

在扩能、扩建方面， 以旺能生态的亲身经历来看，目前公司在运营的17座工厂中，相当一部分实现了扩能、扩建，这是改善边界非常有效的方案，可以在同样的土地面积上实现级别化能力的增长，在同样的物资条件下实现处理能力的提升。扩能、扩建会带来大量、大幅度的投资边界与投资的变化。

在创新、技改方面， 匡彬认为，创新与技改是企业持续发展的动力，这种持之以恒的力量会为企业带来长期成本边界的变化和人效边界的变化。目前，旺能生态在运营项目的平均负荷率约为78%，未来公司会更重视前端的收集与垃圾原料的应收尽收，并在这些方面实现信息化、智能化，进一步改善项目运营的边界。

匡彬举例，旺能生态的股东旺能环境在全国有34家生活垃圾焚烧发电厂，所以旺能生态在前期做有机固废项目时，更多地与生活垃圾处理厂进行协同，所以旺能生态的一代产品高压挤压机选择采用高压挤压协同焚烧的模式。但在项目运营一段时间后，旺能生态发现这种工艺路线出现了一些局限性。因此旺能生态迅速开展了技术迭代，推出了二代有机质分离工艺，提升效益。匡彬介绍，技术与设备迭代后，尽管增加了投入，但节能与自营化产品带来的效益已足够覆盖增加的投入，并有富余；此外，还实现了厨余垃圾的资源化利用，更能体现垃圾分类的价值。

匡彬还透露，在这一过程中，旺能生态还有了一些额外收获，比如旺能生态对外开展了总承包服务，再比如旺能生态通过一些细小的工艺创新与改变，实现了设备的自主化。旺能生态的核心装备超宽变径挤压螺旋就是这样一个例子，有机固废具有来料复杂，进料难的痛点，普通的螺旋接收垃圾后可能会出现不顺畅、容易卡堵的现象，旺能生态通过局部创新，快速过滤油水，能更好地提炼出油脂这一极具价值的产品。为更好地提炼油脂，旺能生态又开发了保护性水力分选机，进一步解决来料复杂，设备堵塞易损的痛点。

旺能生态的另一核心装备是生物质分离器，以有机质分离的思路处置厨余垃圾，让资源循环利用更有可能。对有机固废行业而言，资源回收是一条重要的价值增值路径，这条路径的核心就是更多地保留有机固废中的生物质，旺能生态的生物质分离器在项目场景下与运营相结合，可以使无机杂质去除率大于90%，让有机质损失率小于10%。

在 提质、提量方面 ，匡彬介绍，对进厂的有机固废原料进行处理，也能在一定程度上帮助企业改善项目的运营边界。

2、 精益运行。 匡彬介绍，美欣达是做纺织印染起家，旺能生态继承美欣达集团在纺织印染标准化运营管理的优势，持续推进厨余垃圾工厂“精益管理”工作，进行5S管理、指标管控。匡彬透露，例如在指标管控方面，美欣达集团在原本的纺织印染行业管理非常精细，所以如果在固废行业能够按照常规工业品的管理来实现精细化指标的管理，会对成本控制有大幅的改善，做到比较精准的管理。

3、 高效循环。 匡彬分析，有机固废行业目前处于低循环状态，多路径、因地制宜地开发资源化产品，是提升项目收益的重要保障。

不少有机固废行业从业者都会产生这样一个问题，为何许多高效循环的产品难以向市场推广?

匡彬分析，这是因为没有形成规模效应。他解释道，例如废弃油脂形成规模，能够成为下游某个行业提供稳定的原料供应之后，下游产业链会向上游反推，从而进一步强化市场推广的方向和力度。所以匡彬建议，有机固废行业从业者要大胆尝试，去开发各种应用场景的产品，并且提升产品市场份额与影响力，去影响另外一个行业，从而通过反推的方式打开产品出路，形成高效的循环利用。

对此，旺能生态也进行了一些尝试，在苏州项目中，旺能生态结合城市有机肥的需求，将厨余垃圾经过好氧发酵，做成罐式有机肥产品，产品的有机质含量最高可达63%左右。除了有机肥之外，旺能生态也在饲料化方向进行了资源化创新，用于饲养昆虫，未来希望能做成行业自动化养殖示范线。

此外，匡彬介绍，厨余垃圾的废水处理高成本问题也是困扰从业者的一个痛点，旺能生态通过合作，在湖州、台州分别进行了定向有机制酸的实践，通过高效水解，利用微生物技术定向产有机酸，为现有环卫基础设施(污水厂)提供碳源。匡彬希望，这种路径可以打通废水处理与有机制酸之间的通路。

从这些实践中，匡彬总结，有机固废资源化道路需要从业者互相协同，探索成熟的路线，并投入实践，尝试可行性。

4、 底线保障。 任何企业与工厂在安全生产、环境保护、职业道德等方面都有相应的底线保障方式。旺能生态认为，底线保障是保障所有工作的基础，为公司正常开展生产工作“兜底”。