兜柿面包工房

 

嵌入的木造房子    摄影:张超

这是一个前店后厂的手工面包作坊设计。厨房不是完全封闭的，是与业主讨论后的共识。因此，我们希望尽量在厨房与外场之间建立起一些视线上的联系，让厨房劳作的面包师能看到外面花木光影的变化，到访的客人在外场享用面包的时候同样能感受到厨房里制作手工面包的氛围。

 店铺剖切图    ?氹边建筑

 

 

摄影:张超

在内部，我们用松木方柱顶起木梁支撑木楼板，建起新的阁楼作为补充的堂食空间。木楼板向外出挑薄檐，形成“屋顶”意向。竖向的木格栅藏在方柱的后侧，组成如屏风般的内外隔断。

 

从厨房看向外场    摄影:张超

 

 

阁楼与屋顶    摄影:张超

外部，我们将立面玻璃退至原建筑门框后方，将原门框，窗框消隐成为洞口，形成与街道的开敞关系。入口的花池与座椅连体设计，是为了遮掩来往车辆，同时模糊室内外的边界，也让新嵌入的木造房子成为了面包房的正面形象。

 

新嵌入的木造房子    摄影:张超

平面图  ?氹边建筑

 立面图、剖面图  ?氹边建筑

剖透视图  ?氹边建筑

项目原状  ?氹边建筑

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