I LOVE YOU    

     

告白进行时      

     

有人说，房子用来寄居身体，花园用来安放心灵

可见在精神世界里，花园是不可或缺的

花园可以为躁动的心带去平静

可以为饱受伤痛的病人带去疗愈

而 花园餐厅

则是 自然景观设计 与 美食艺术 完美融合的奇妙之地

用满园 繁花似锦 谱写自然之诗与“美好食光”

上海艾本酒店Le Coq酒吧餐厅 / RooMoo

浙江·花田美地一叶咖啡厅 / 上海可方思

餐厅里的花园，不仅仅是美观，更是营造了惬意的氛围，展现了对生活的态度。在这里，您可以沉浸在自然的怀抱中，在纷扰中得到喘息，享受一段悠闲的岁月静好。

泰国·Im Garden & Café

泰国 Momiji 精品咖啡店 / Khun Phu

韩国·OOPS-A-DAISY / Garden Art Trothem

泰国·Ruedookarn Cafe & Cuisine

  泰国·Little Wood

泰国·Plantnery Green Café

泰国·Anonymous Coffee

泰国·Oakland Cafe x Restaurant

曼谷·Lae Cher De Cafe

  泰国·Caltex加油站The Gardener咖啡馆

Noma 2.0 由 11 栋 建筑和一个面朝河流、面积 超   2000㎡ 的广阔花园组成。而这个花园由丹麦机构  Thing Brandt Landscap  与荷兰著名园艺大师  Piet Oudolf 合作设计。

与他的许多项目一样，Piet Oudolf 对这个花园有着特别的个人兴趣，他与 Noma 团队的首席园丁经常交谈讨论如何调整该领域，同时也让花园按照 Piet Oudolf 最初的愿景不断演变和发展。

 

餐厅的花园使用了简单的 直线形式 ，构成了绿色、蓬勃发展的花园框架，同时也强调了周围的景观、水域。

一条 100 m 长的小路，可穿过多年生花园直达餐厅的主入口。 简单而漫长的路径在到达时可以一睹制作过程，作为来访食客的体验预演。

野生和当地食材在厨房中占据中心地位，尝试非正统的技术和准备方法，“ 重新发现人们不知道可以食用的成分”是 餐厅的使命。

餐厅的测试厨房是由玻璃制成的，可以将外面的花园一览无余。 同时花园也与餐厅菜单密切相关，季节决定外观、菜品。 这里也是种植、食品实验和研究的空间，很多美食的原材料都可以通过花园获取。

和以往 Piet Oudolf 的花园一样，这个花园也充满了 色彩、质感和对比 ，大量的多年生植物和观赏草在四季交替中“盛开得惊艳，凋零得动容”。花园景观带来了感性的动感，其狂野的状态，提醒我们来自哪里，同时也唤起了原始的风景。

在众多餐饮类的花园中

其实可以发现 咖啡馆 的景观设计是尤其突出的

因为咖啡馆是人们进行休闲放松的场所

更加注重营造舒适、宜人、休闲的氛围

所以本文推送的案例中咖啡馆居多

下面一起来欣赏更多设计师们的优秀案例

这家日式简约风格的面包咖啡店由 Wabisabi Spirit 设计建造。现代简约 是花园的主基调，一条简单的步行通道，凸显了道路两旁的花园别具一格。

花园注重清新和明亮，户外花园可供食客们欣赏美景，放松心情和合影拍照。岩石花园、苔藓花园是自带阴凉条件的极简花园，让人内心焕然一新。

花园里还带有雾森系统，不但可以增添雾蒙蒙的景观氛围，还可以对小气候起到实实在在的降温作用。水雾轻轻地流淌，谁来都不会感到无聊。

该项目位于泰国曼谷的 Bangna 区，景观部分由泰国知名设计公司  TROP  设计。这是一个不可分割的建筑和景观的融合，在树荫的完美背景下，人们可以把注意力集中在精致的咖啡上。

该项目模糊了建筑、室内和景观之间的界限，是曼谷都市中的一处静谧庇护所。每个座位都有花园的感觉，让每个房间都有着与自然的连接。室内空间聚焦于咖啡饮用体验，标识设计含蓄内敛。

停车区位于项目后面，翻修后的建筑和扩建考虑到了正在生长的树木。 以白色为基调的简约建筑，强调投射结构内部和外部的树叶和树木的遮光效果。

建筑、室内和景观这三种实践之间的界限变得模糊。这些“模糊”的空间创造了“未定义的区域”，沐浴在平静的植物环境中。

当你步入户外花园，立马就会被郁郁葱葱的绿色植物所环绕。它们疏密有致，有氧清新，是喧嚣城市中难得的静地。点缀其中的 不锈钢或白色桌凳既有实用性，同时也给花园带来了和谐的效果。

建筑的自然采光充足，大面积的透明玻璃，让户外的景观向内延伸。每块玻璃都涂有从底部逐渐延伸的白色雾状图案，营造出一种沉醉的氛围。不锈钢天花板，形成将阴影和植物反射到吧台上的图案。

这家位于泰国的咖啡馆是 The Pomelo Amphawa 总体规划的一部分，由 5 栋建筑组成，与场地内的农作物和绿化融为一体。同时也是一个全天开放的公共空间和与周围湄公河景观和谐相处的标志性地标。

该项目由 Looklen Architects 设计，探索了几何关系：引入了一个矩形的内部玻璃空间，它被一个混凝土圆形露天剧场所包围。

该建筑没有正面或背面，可以从各个方向自由接近，同时充分利用周围的景观。圆形露天剧场面向河流的下侧作为观景点，让游客欣赏湄公河的景色。

在美国加利福尼亚州的 Nobu Hotels ，有一个非常静美的餐厅花园，它旨在邻近的 Nobu 酒店和历史悠久的店面之间创造和谐的过渡，保留了建筑表现力，同时向外部餐厅开 放 。

花园的总体设计动机是为了促进 自然的停顿和精神休息 。思考我们在喧嚣的城市环境中寻求庇护时，如何考虑空气、水、阳光、滋养、舒适和心灵的宁静。

在外立面上，石灰石柱框出的展示窗可以看到花园和用餐区。受日本屏风启发的装饰性青铜元素，为嵌入式入口营造出一种抵达感和变化感，而立面植物和灯光微妙的花园则营造出宁静的体验。

该结构通过双折门和重力通风机创造自然通风。可伸缩的织物覆盖物可以保护用餐区免受日晒雨淋，同时还可以为非本地植物提供防晒保护，减少温暖条件下的灌溉需求和蒸发。

大块的石瓦延伸到室外庭院，用作连接建筑与花园的踏脚石。座椅区域通过从日本采购的垂直排列的巨石进行空间上的呼应，这些巨石被艺术性地放置在园林休息区。

尽管日本园林传统上种植的是适应充足雨水的物种，但与加利福尼亚州其他地区一样，帕洛阿尔托市正在努力适应干旱的压力。设计师深思熟虑地选择重新诠释，种植了加州的本土地被植物。

结果是一种适应较少水分和维护的日本美学得以发展。园林种植旨在全年变化，以反映自然景观的季节性。

花园的设计是诱人的和令人放松的，这是一个随季节演变的郁郁葱葱的微型栖息地，是当代生物亲和性设计的一个例子。这种设计被融入到整体体验中，而不仅仅是简单的装饰性窗户。

 

它以充满活力的色彩、当地原材料、郁郁葱葱的景观和壮丽的河岸景色而闻名，它邀请客人进入一个精心打造的世界，让他们在这里尽情享受、分享和欢呼。  

 

 

 

 

入口是一个亲密的空间，由景观环绕保护，以闭合视野和引导路径，打造出令人惊叹的到达体验。开放式厨房配有一些桌子，周围环绕着景观，让人们可以欣赏厨师的表演。  

主要就餐区俯瞰着河流，通过一系列的阶梯使每个人都可以欣赏到美景。漫长的中央吧台顶部装饰有精美的架子，陈列着美酒，构成了主要的空间。  

位于越南乂安省荣市郊区的“Ká coffee”，由  Nguyen Khac Phuoc Architects 设计，它为本地咖啡店带来了全新的视角和体验。

该项目提出了一套品质独特、环保、实惠和材料可循环利用的模式，成为建筑师后续一系列建设目标的经典范本。

建筑师采用双顶帐篷的形式，创造了一种独特的空间结构。纤细的涂白圆形铁柱 d60 支撑着屋顶系统，使其看起来像一层溶解在空间中的帷幕，把铁质的材料衬托得更加柔软。

弧形的屋顶系统从低到高延伸，成为一种视觉吸引力，增加了对顾客的吸引力和刺激感。

咖啡店内的植物均为当地常见的植物，如象草、象耳、香蕉、竹子……既能体现当地特色，又能降低成本。为了降低店铺的建造成本，使用当地工人建造也是一种优势。

泰国·Uncloud Coffee / Unknown Surface Studio

泰国·Vespa Pink Rosa Cafe ? Patom Organic Living

纽约·“LE PAVILLON” / Isay Weinfeld

越南·Pizza 4P's Lotte Mall West Lake / ODDO architects

韩国·SUKSAN Café / The Sup

巴西·Ikigai Restaurant / Hiero Arc

泰国Trees & Co. 咖啡馆

泰国·Minburi Cafe

巴西·Origin 75 / Alexandre Furcolin Paisagismo

英国·The Ivy Chelsea Garden

  韩国·Café goodly / The Sup

越南·Que Dua Restaurant / DDconcept

巴西·We Coffee / Pitá Arquitetura

波奥克咖啡馆 / lab D+H 首尔工作室

  雅加达·Stalk Tree-hugger Bar / RAD+ar

雅加达·Tanatap Frame Garden / RAD+ar

May Café & Bakery / FeA

成都侠客岛花园岛 / 門口建筑工作室

Kilogram Coffee Shop / Pranala Associates

美国·The French Laundry餐厅 / Sn?hetta

晟永兴上海陆家嘴店 / 北京天作空间设计

越南河内 Bonjour 咖啡馆 / Comma Studio

上海艾本酒店Le Coq酒吧餐厅 / RooMoo