电子烟火气 - 成都久赞·烧鸟居酒屋

 

   戚朔迁  

“或许，我们可以在虚拟的数字之间，感受真实的烟火气。”——李文强  

发轫于杭州的山葵家，号称餐饮界的“颜值担当”，凭借精致化的产品和场景创新不断拓展日料边界。旗下融合日式烧烤及居酒屋业态的子品牌久赞，全新进驻获评联合国教科文组织“世界美食之都”的成都，期望以贴合市场的敏锐度带来本土化的探索与创新。李文强领衔PIG Design设计团队，从数字社交的当代语境中解码并重译这座活力之城的在地人文基因，颠覆烧鸟店以往寻常单一的日式呈现载体，为现代生活日常注入烟火气与科技感并存的“未来图腾”。

▲项目概览 ?戚朔迁

虚实的切换

项目位于成都春熙路商圈的时尚地标IFS国际金融中心负一层，隐匿在联通着地铁站和露天广场的扶手电梯侧面。门头是对场地原有玻璃立面的外加设计，横跨25米长的有机曲面结构以不锈钢手工锻造而成，与嵌入的LED电子屏组合为一副超大型的“墨镜”，在虚拟与现实的切换中旁观并捕捉都市物质文明的流动意涵。

▲从商场看餐厅 ?戚朔迁

毗邻地铁出站口的特殊位置，赋予场所本身一种含混而矛盾的公共属性，曲线轮廓的设计也不止是凹凸感极强的立体雕塑，更作为与原有建筑相结合的内部支撑，基于地理属性而满足公共建筑的防火与抗震考量。

▲曲线轮廓 ?戚朔迁

电子烟火气

人类掌握了火，从此与动物分别开来，开启物种进化的起源。LED在金属和岗石的承托下成为空间的主角，粒子依循AI智能参数的命令而跑动，形成烟火弥漫的虚拟环境。这种由细微的物质所构成切割错置的戏剧感，又呼应将抽象情绪心理变成可见可感具象符号的国粹艺术——川剧变脸，与之形成颇具浪漫主义意味的一次现实致敬。

▲入口一侧的用餐区 ?戚朔迁

▲从内部用餐区看向入口 ?戚朔迁

像素粒子在精确算法的程序控制下，将客观的物象分解再将分解的碎块在画中重新组构，在灯光变化的逻辑和尺度内把握着空间的氛围，创造一个拥有自我逻辑的流动体量。这注定是一场并非单纯人为的实验，就如同早期的山洞壁画一般，PIG Design用半人半智能的输出方式，描绘着接近未来的艺术图腾。

▲入口用餐区近景 ?戚朔迁

▲卡座细部 ?戚朔迁

出于降低成本和环保的考虑，设计师选择以小块的方形LED屏幕取代原计划大面积的曲面LED屏幕，化整为零地拼合出曲面的效果，虽然留有一些细微的拼接缝隙，但在多媒体艺术家“电子烟火”的屏幕视觉加持下，这个缺陷终被完美地消解，在成本、功能与美学之间实现最优解。

▲中央用餐区 ?戚朔迁

时间的缝隙

正如空间有它的几何学，时间也有它的心理学，而地理也有它的历史学。空间平面沿环形的中央吧台分散出左右双动线，整体对称的排布又有所区分和延伸，打破潜意识固定的模式操作，容纳餐厅、下午茶及酒吧的复合功能业态。火炙工艺将传统日料的生食冷食变为有烟火味的熟食，激活疫后消费热情亦消释卫生健康余虑。

▲看向吧台区 ?戚朔迁

▲吧台区近景 ?戚朔迁

▲沿环形的中央吧台分散出左右双动线 ?戚朔迁

▲蛋壳形态的座椅 ?戚朔迁

强烈工业感的金属结构贯穿于空间内部，非镜面的实体反射穿插实体曲面的虚拟景象，结合微妙光影构筑商业艺术化的场景体验。蛋壳形态的座椅在意象化的大环境中注入感性的单纯，塑造包裹性的舒适空间感受。

▲从吧台区看独立卡座区 ?戚朔迁

▲独立卡座区 ?戚朔迁

三角形的钢架结构模拟飞翔的羽翼，裂缝般的墙体装置寓意撕裂现实的生命张力。赋形于卡座椅面和背景墙的蓝色布艺，则为赛博朋克式的数字社交语境注入局部写实的手工拼接感，现代与过去的交叠激发深度情绪体验的氛围营造。

▲三角形卡座区 ?戚朔迁

▲三角形 ? 的钢架结构模拟飞翔的羽翼 ?戚朔迁

▲看向卫生间 ?戚朔迁

▲细部 ?戚朔迁

▲家具设计 ?皮爱纪设计PIG DESIGN

 

▲平面图 ?皮爱纪设计PIG DESIGN