家庭菜园，如何利用同伴种植提高产量，种出蔬果，打造迷你菜园

发布于：2024-01-09 10:28:09 来自：园林景观/园林植物 [复制转发]

家庭菜园在种植各种蔬菜时，如果预先妥善部署，把彼此能够混栽的蔬菜种在一起，不仅可以有效地运用空间，而且能产生防止杂草的效果。

同时，有些香草有驱除害虫的功能，如果混栽种植，也可减少菜园的虫害。

美国人把这种种法称为 「混栽种植」 (companion planting)，而适合混栽种植的植物则称为 「共生植物」 (companion plants)，用来混栽种植的蔬菜则不妨称之为「共生蔬菜」。

这种共生配置的方法，可以让两种以上不同种类的蔬菜或花卉彼此为邻，使它们截长补短，相濡以沫，达到收成的最佳效果。

在美国，最著名的蔬菜混栽组合是把把四季豆(green bean)、玉蜀黍(corn)和金瓜(squash)种植在一起，被认为是菜园的三姐妹，这种种法最初是美国原住民易洛魁族(Iroquois)印第安人发展出来的，一直到现在都还被人广泛运用。

四季豆、玉蜀黍和金瓜是美国著名的「菜园三姐妹」。

在这个组合中，玉蜀黍担任棚架的角色，供四季豆(green bean)攀爬，而四季豆的根菌能吸取空气中的氮，转化为养分，提供给玉蜀黍和金瓜。

同时，四季豆的藤蔓缠绕在玉蜀黍的茎秆上，可以产生强化作用，使玉蜀黍受强风和大雨侵袭时减少折断的机会。

玉蜀黍和四季豆都需要充足的日照，但根部又必须保持阴凉和湿润，在这种情形下，金瓜扮演覆盖地面角色，为玉蜀黍和四季豆的根部土壤遮荫，而且还能防止杂草滋生。

其实，长久以来我国就有混栽种植蔬菜的种法，民间种菜彼此交换观摩，长期累积出许多可贵的经验。

这些种法的共同特色是，会预先考虑蔬菜生长的高度、成熟期的长短、以及根系发展的形态。

下面几个混栽组合都是民间流行的种法：

洋葱混栽白菜等大叶蔬菜，收成后接着种四季豆，混栽包心菜或菠菜。

甘蓝混栽小红萝卜，收成后接着种芹菜，混栽番茄。

洋芋混栽白菜等大叶蔬菜，收成后接着种四季豆，混栽包心菜或菠菜。

玉蜀黍混栽辣椒或青椒。

草莓混栽西瓜。

大蒜混栽菠菜。

以芹菜和莴苣混栽番茄，是中国惯用的混栽种植。

美国人除了「菜园三姐妹」之外，还流行下面几个混栽种植的方式：

早春种包心菜类(cabbage-family crops)，混栽莴苣(lettuce)或小红萝卜(radish)。

早春种洋葱，混栽莴苣。

初夏种番茄，混栽莴苣或芹菜。

初夏种甜玉蜀黍(sweet corn)，混栽甜椒(peppers)。

初秋种花椰菜(broccoli)，混栽莴苣或小红萝卜。

初秋种菠菜，混栽大蒜。

除了混栽组合蔬菜之外，还可以混合种植一些能够驱虫的香草，其中最新的一个作法是在菜园里种一些我国喜爱的芍药和牡丹。

据美国植物病虫害专家新近的研究，芍药和牡丹能够驱除为害甚烈的日本甲虫(Japanese beetle)，大量种植这两种花卉的地方，连左邻右舍的日本甲虫都会绝迹。

在用香草驱除菜园害虫的各种混栽组合中，美国人最常用的是大量种植香草类植物(herbs)，例如俗称九层塔的罗勒(basil)、韭菜( garlic chive)、茴香(dill)和牛至(oregano )，以及一些带有药性的花卉，例如香雪球(sweet alyssum)和硫璃苣(borage) 。

俗称为「万寿菊」的法国金盏花(French marigold)是最著名的菜园花卉，不仅能驱除土壤中的线虫，而且野兔极不喜它的气味，如果部署种植在菜园中，能够「气」走兔子。

有趣的是，有些香草类植物不仅能驱虫，而且据说还能增加某些蔬菜的美味，把九层塔种在番茄旁边，能使番茄更加好吃，洋甘菊(Chamomile)则能增加高丽菜和洋葱的滋味。这些混栽种植的效果虽然未受科学证实，却是民间智慧的结晶。

我国早在公元前1世纪《氾胜之书》中已有关于瓜豆间作的记载。公元6世纪《齐民要术》叙述了桑与绿豆或小豆间作、葱与胡荽间作的经验。

明代以后麦豆间作、棉薯间作等已较普遍。这些都是应用混栽植物的好例子。

小提示： 在混栽（同伴）种植两种植物之前，应该先了解这种植物如何影响其它植物，并对接下来需要种植的植物进行详细研究。 农业是一门科学，通过了解这门科学，可以使院子更完美！

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