最近遇到很多与餐饮排油烟有关的问题，有学校食堂后厨的排油烟，有大型商超内的排油烟，还有地下美食街的排油烟，涉及到从设计到施工以及验收等诸多方面的问题，而很多工程合同里面并没有明确的技术参数，只笼统的要求满足后厨的排油烟效果，等到施工完成后有些出现排油烟效果不好或厨师反应效果不好的，就变成一笔说不清的罗乱官司。
《》饮食建筑设计标准、饮食业油烟排放标准、采暖通风与空气调节设计规范、通风与空调施工质量验收规范、通风管道技术规程、民用建筑工程技术措施-暖通空调·动力《》
上述这些规范、标准、规程，涉及到餐饮排油烟的都是只言片语，指导意义不大，从甲方、从施工单位角度来看，有哪些规范、标准和手册是实际有效的？有经验的专业人士请指导一下。
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