从自然中拾取 - Afternoon V面包店

 

  ?  吴嗣铭

空间原为两家快餐店，我们将中间的隔断打通，营造出完整的三进空间，第一进为半户外院落，第二进为咖啡吧台与室内点餐/用餐区，第三进则为后厨空间。我们认为：将入口和庭院对外共享，用分享代替占据，让空间成为社区里一扇会呼吸的窗，才有机会释放更大的可能性。

项目地点

Afternoon V是广州的一家手作面包店，坐落在广州市天河区一个安静的老社区里。

▲ 门店立面   ? 吴嗣铭

场地位于社区内街的凹位，由于和主干道有一定的距离，加上疏于管理，这里一度成为被废弃物料和电动车霸占的萧条角落。因此，重新梳理入口空间，成为了我们此次设计的重点。

▲ 场地原貌   ? Atelier OO

▲ 与社区关系分析图   ? Atelier OO

▲ 平面生成分析图   ? Atelier OO

▲ 入口   ? 何振中

设计策略

空间原为两家快餐店，我们将中间的隔断打通，营造出完整的三进空间，第一进为半户外院落，第二进为咖啡吧台与室内点餐/用餐区，第三进则为后厨空间。我们认为：将入口和庭院对外共享，用分享代替占据，让空间成为社区里一扇会呼吸的窗，才有机会释放更大的可能性。

▲ 轴测   ? Atelier OO

▲ 立面与入口   ? 何振中

▲ 室内概览   ? 吴嗣铭

▲ 吧台   ? 吴嗣铭

三组空间层层递进，被半透明的PC波浪板上悬窗串联，手作面包工坊的温度与气息伴随着下午的阳光，在老社区中弥漫开来。至此，一扇会呼吸的面包之窗已初现雏形。

▲ 层层递进的空间   ? Atelier OO

▲ 立面渲染   ? Atelier OO

从自然中拾取，再以最自然的状态呈现

与常规糕点店相反的是，我们不打算塑造橱窗或者布景，而是选择向街区学习，让肌理自然地发酵、生长。空间采用/保留的材质都是城市中十分常见的 —— PC波浪板、实木多层板、木丝吸音板以及打拆后留下的原墙面肌理。

▲ 街区自然生长的肌理   ? Atelier OO

▲ 窗扇开启   ? 吴嗣铭

我们希望通过适宜的材质选择以及照明设计，在这个狭小的空间里营造出美观、温暖且可触摸的状态，让到店的顾客从感官上联想到一颗面包的发酵、烘烤和出炉，切身感受到一家手作面包店的态度。

▲ 雨棚、上悬窗和引水链条   ? 何振中

▲ 座位区   ? 吴嗣铭

▲ 吧台内部   ? 吴嗣铭

进行空间设计的同时，我们来到了面包店主理人的工作室，一起为即将到来的新空间制作“面包灯”。我们在工作室里绘制草图，制作骨架，尝试用不同的方式编织它的形体，最后再将它送进烤箱，等待它的成长。

▲ 用面包制作一盏灯   ? 何振中

▲ 面包吊灯   ? 何振中

老社区里温暖明亮的窗子，在下午弥漫着面包的香气，用面包制作的吊灯，散发着微光。人们在这里闲聊休憩，享用咖啡，带走自己喜爱的面包。我们认为这种朴实而又柔软的角落，是城市生活中非常珍贵的存在。

▲ 面包灯与咖啡吧台   ? 何振中

项目图纸

 

▲ 平面图    ? Atelier OO

建筑设计：口口建筑设计事务所

项目名称: Afternoon V 面包店空间设计

项目类型：室内/改造

项目地点：广东广州市育蕾小区育蕾二街二号104室

建成时间：2022年

建筑面积：35平方米

设计单位：口口建筑设计事务所

主创建筑师:何振中

设计团队完整名单：何振中，黄雪芳

摄影师：吴嗣铭，何振中

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