菊花鉴赏与栽培技术

菊花作为中国传统十大名花之一，清雅高洁、花形优美、色彩绚丽，自古以来，文人墨客独有情钟，在中国古典文学及传统文化中，与梅兰竹一起被誉为花中四君子，在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。

郑永泰大师作品

菊花虽没有牡丹那样富丽，也没有兰花那样名贵，但它傲霜抗寒、高洁幽雅，被历代文人所咏叹，留下了许多精美的诗篇。陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”诗句意境深远，堪称千古绝唱；孟浩然“待到重阳日，还来就菊花”；元稹“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”；黄巢“待到秋来九月八，我花开后百花杀”等诗句借物言志，抒发了不同情感。

菊花属菊科、菊属，多年生宿根草本植物。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶互生，有短柄，叶片卵形至披针形，羽状浅裂或半裂，基部楔形。头状花序单生或数个集生于茎枝顶端。花色有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等，花期 9-11月。菊花为短日照植物，其习性为喜阳光、忌荫蔽、较耐旱、怕涝、喜凉、较耐寒，生长适温18-21℃。喜富含腐殖质、疏松肥沃且排水良好的沙壤土。

中国栽培菊花历史已有3000多年，最早记载于《周官》、《埠雅》。《礼记·月令篇》“季秋之月，鞠有黄华”；《山海经》“女儿之山，在今河南宜阳，其草多菊”；屈原《离骚》“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”；汉朝《神农本草经》“菊花久服能轻身延年”；晋朝陶渊明爱菊成癖，菊花广泛置于庭院；南北朝陶弘景将菊花分为“真菊”和“苦薏”两种，将其入药；唐代菊花已培育出黄、紫、白三色；宋代养菊从地栽发展到盆栽，刘蒙《菊谱》是最早记载观赏菊花的专著；元代菊花种植面积不断扩展；明代菊花栽植技术进一步提高；清朝菊花品种日益增多，计楠《菊说》载有菊花品种233个，其中新培育品种100多个，并提出了菊花育种方法。公元八世纪前后，菊花由中国传至日本；17世纪末叶，荷兰商人将中国菊花引入欧洲；18世纪传入法国；19世纪中期引入北美，此后中国菊花遍及全球。

1.按栽培形式分类：可分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型。

2.按花的颜色分类：可分为单色、复色。

单色是一花一色，有黄、白、紫、红、粉、绿、墨、泥金、雪青等。除基本色系外，每个色系又可分成多个色调。

复色即一花有两种以上的颜色，色彩变化也较丰富。

3.按花期分类：可分为春菊、夏菊、秋菊、冬菊等，秋菊按照花期又分为早、中、晚3类。

4.按花瓣形状分类：可分为平瓣类、匙瓣类、桂瓣类、管瓣类和畸瓣类。

5.按叶的形态分类：可分为正叶、深裂正叶、长叶、深裂长叶、圆叶、葵叶、蓬叶、反转叶、柄附叶。

凤凰振羽

踏雪寻梅

金背大红

红衣绿裳

帅旗

绿牡丹

西湖柳月

绿衣红裳

十丈珠帘

墨荷

1.食用菊：主要有蜡黄、细黄、广州红等，主要作为汤类、火锅的名贵配料。

2.茶用菊：主要有浙江抗菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊不仅有菊花特有的清香，还可去火、养肝明目。

3.药用菊：主要有黄菊和白菊，如安徽贡菊、河北泸菊、四川川菊等，茶菊也可以列入药用，具有抗菌、消炎、降压等作用。

4.观赏菊：主要有多头菊、独本菊、大立菊等，广泛运用于造型、花坛、插花、盆栽等。

1.施肥：菊花喜肥，根据不同生长阶段，合理施肥，以磷、钾肥为主，忌浓肥、生肥。施肥不当会引起徒长，株高叶稀。

2.浇水：不干不浇，浇则浇透。针对季节、天气等情况，浇水要适时适量，即使生长旺期，每天浇水量也只需保持中午所需的水分蒸发即可。适当控水能让菊花长得矮壮、节密、叶肥、不脱脚。

3.换盆换土：盆土以排水通畅、富含有机质的壤土、沙壤土为佳。盆栽菊花一般每年需换盆2-3次，幼苗期用直径约12厘米的花盆；壮苗期用直径约15厘米的花盆；花蕾分化前用直径约20厘米花盆。忌大盆小苗或小盆大苗。

4.及时摘心：菊苗定植后留4-5片叶摘心，等其侧枝长出4-5片叶时，每个侧枝再留2-3片叶进行第二次摘心。盆栽菊花的摘心时间和次数，因不同造型要求而异。

5.抹芽疏蕾：菊花壮苗期，需及时摘除多余的腋芽，减少养分消耗；孕蕾期，在顶蕾下出现的旁蕾，除需要保留的以外，多余的应及早去掉，以促进顶蕾肥大。