全球最香小镇：法国格拉斯

▲格拉斯小镇全景

格拉斯小镇的香水产业可以追溯到17世纪。在那之前，这里的主要产业是皮革加工业。为了去除皮革制品的异味，人们会使用自制的香水。随着皮革加工业对环境造成日益严重的污染，格拉斯小镇开始逐步淘汰皮革加工业，转向发展香料和香水的加工制造业。

1614年，格拉斯小镇开始种植香料和花卉。1730年，法国第一家香精和香料生产公司在此成立。

到了20世纪中后期，格拉斯小镇的产业进行了第二次升级，融入了全球香料产业链。原料供应也逐步从本地生产转向全球采购，如来自埃及的茉莉花，来自保加利亚、土耳其和摩洛哥的高品质玫瑰，来自印尼的檀香，以及来自意大利的柠檬和苦橙等。

▲小镇市中心

格拉斯小镇属于地中海气候区，气候温和湿润。它位于坡地上，傍山而建，面朝大海。夏季，来自地中海的季风为这里带来湿润宜人的气候。

阿尔卑斯山麓的地下水源以及充足的阳光，加之不同海拔高度的山坡地势，使格拉斯成为花草繁茂的地带。这里一年四季都有不同的鲜花盛开，尤其适合蔷薇、茉莉等香水原材料花卉的栽培。每年在这个地区就能采集到700万公斤的各类花朵。这成为格拉斯小镇发展香水产业的得天独厚的自然条件基础。

1985年，德国小说家帕特里克·聚斯金德发表了其代表作《香水》。在这部小说中，主人公格雷诺耶正是在格拉斯制成了世界上最诱人的香水。这部小说的广泛传播，进一步强化了格拉斯“香水之都”的美誉。

产业发展的历史机遇、得天独厚的自然条件，以及这部文学作品的推波助澜，共同塑造了格拉斯“香水之都”的品牌形象。它融合了该地产业文化积淀、优越的地理环境以及浪漫主义文学想象。

▲格拉斯小镇喷泉广场

小镇内部一般使用蒸馏法来提炼精油。为了保证精油质量，鲜花原料仍然采用传统的手工采摘，尤其是当地特有的一种素馨花，只能在凌晨4点到上午10点之间采摘，这种近乎苛刻的采摘传统被小镇代代相传。

目前，格拉斯拥有50多家香水工厂，全球顶级品牌的香水香精多在这里生产，如风靡世界的香奈儿5号香水即诞生于此。这里既有百年传统的老字号香水工厂，如加里玛、弗拉戈纳尔、莫利娜等；也聚集了全球知名的奢侈品香水品牌，如迪奥、香奈儿、阿玛尼等。

格拉斯小镇贡献了法国三分之二的天然香气产量，55%的法国芳香工业也集中在这里，与香水产业相关的公司达70家，年产值超过7亿欧元。

▲弗拉戈纳尔香水工厂

时至今日，格拉斯已发展成为全球高科技香水研发的中心。LVMH、迪奥、香奈儿等知名品牌在这里均设立了研发中心。此外，格拉斯还设立了专门的香水学校（GIP)。该学院由法国香水制造商工会于2002年创办，在过去15年中已经培训了来自70多个国家的1100多名学员。学院开设短期培训课程、长期培训课程以及调香师学位课程。

通过考核获得学位的学员将获颁发工会认可的专业证书，该证书在全球香水业被广泛认可。通过教育培训，格拉斯的香水文化得以传播到世界各地，从而进一步加强了其在香水业的核心地位。

▲希里香水厂

经过200多年的发展，格拉斯小镇的香水产业已经不仅仅是一项产业，而是一种时尚文化。2018年11月，联合国教科文组织宣布将格拉斯小镇的香水制造技艺列入人类非物质文化遗产。格拉斯香水制造技艺主要包含三个方面：香水原料作物的栽培、对原料的知识以及香水调制技术。

格拉斯小镇香水文化体验的主要景点是香水工厂和国际香水博物馆。小镇有3家开放参观的香水工厂，游客在解说员的带领下，可以参观香水制造过程、了解工具和参观调香师工作室，还可以在调香师指导下体验定制自己的香水。

1989年，小镇建立了国际香水博物馆。在这里，游客可以通过视觉和嗅觉，了解400多年来与香水相关的一切，学习从古埃及到现代法国制造香水的奥秘，并参观最古老的香水提取工艺。

▲国际香水博物馆

格拉斯小镇独特的地形和气候造就了无与伦比的自然风光。小镇大部分区域被森林覆盖，约1/4的面积被划为自然保护区。为发展香氛花业观光，该地区规划的农业用地已从4%提升到21%。涅瓦河贯穿全镇，外围群山环抱，溪谷周边散布着各类花田，不同花种花期错落，使小镇四季皆可赏花。

春天，染料木盛开黄花；夏天，薰衣草花海绵绵；5-6月是玫瑰花季；7-9月，茉莉花开满枝头；圣诞节后，来自澳大利亚的黄绒花为格拉斯和蓝色海岸染上金黄。

格拉斯小镇以其迷人的花田景色和享誉世界的香水产业而闻名，同时还举办许多艺术气息浓厚的节庆活动，为小镇增添了时尚浪漫的氛围。

这个小镇几乎每个月都会举办充满浪漫氛围的节庆活动，吸引着游客纷至沓来。在3月份，人们可以参加按摩节和法国芳香疗法展览；4月份举办健康节和维努西亚美容沙龙；5月份则有国际玫瑰展览；6月份迎来国家音乐节；7月份举办魅力吉他节和剧院季节；8月份是茉莉节；9月份举办格拉斯生态节；10月份则是家畜国际展览会；最后，12月份举办圣诞节和新年庆祝活动。

人们可以欣赏盛大的花车巡游活动，参与派对、民间音乐表演以及街头演出，让整个小镇沐浴在艺术的海洋之中。

▲当地特色小火车