麦当劳“净零能耗”快餐厅

“能看到这样一个大公司致力于推动建造一家净零能耗的餐厅，再次证明了环境保护的重要性。了不起的是结构钢在这样一项运动中发挥了重要作用，也使得全世界开始将结构钢看作一种可持续性材料。”

——Maysa Kantner

作为全球快餐业大佬，2020年7月，麦当劳正式开办了第一家全球旗舰店。这家旗舰店位于美国佛罗里达州基西米，在沃尔特迪斯尼度假区内，这个项目是对一家原有设施的重建/改造，将打造成世界上首个净零能耗的环境友好型快餐店。这个面积为8,000ft.2（743.22㎡）的快餐厅将包含可持续性设计的重要策略，例如太阳能板、生态绿墙、天然遮阳单元、太阳能照明、创新性的热还原技术以及钢框架结构等。钢材的选择不仅仅是用来建造一种支承太阳能板和抵抗佛罗里达州风荷载的高效结构框架，也被用来增强业主想要达到的那种建筑效果。

设计的意图是要提供一幢让所有重型结构单元都为项目整体的净零能耗目标服务且不影响美学效果的建筑。作为这个目标的一部分，设计了一个和周边自然环境相融合的钢框架结构建筑。生态绿墙以一种使得建筑外观变得柔和且增加更多自然美的方式被连接到钢框架上。除此之外，该建筑的玻璃幕墙设计还采用了木百叶窗和光伏电池。

该项目就位于奥兰多市郊的迪士尼度假区内，该位置要求快餐厅选用一种标志性的结构类型，使其在该区域内数不清的引人注目的主题乐园结构中能保留自身的存在感。因为采用空心钢管和宽翼缘构件所能带来的造型和布置上的无尽的可能性，结构钢无疑是满足这些条件的理想材料。

项目早期面临着多种挑战，例如如何将太阳能板固定在屋顶上，如何应对由于风荷载产生的侧向位移以及要为屋顶建造一个35ft.（10.67m）的悬挑等。但是该项目面临的最大挑战还是，如何在一栋已经部分拆除的原有建筑内建造这样一个令人印象深刻的结构。

项目团队采用焊接在宽翼缘钢梁上的钢支架来负担太阳能板以及所有的电力线路，还设计了两个采用空心圆钢管制作的带支撑的钢框架来控制侧向位移，并采用带有钢板和螺栓的抗弯连接节点用于大跨悬臂梁。

采用钢框架而不是采用多个支撑柱的方式有助于大跨空间的打造，使得建筑内部和外部都有一种露天的感觉，也使得建筑内部可以获得更多的自然光照。这一点对于降低对人工照明的需求，从而降低能耗而言是很重要的一个方面。结构在传递所有的重力荷载和侧向荷载方面的设计是非常高效的，直接从支撑着太阳能板的屋面板传递到有支撑/无支撑的钢框架结构上。侧向和重力荷载通过支撑和柱传递到基础上，在基础内产生很大的反力，因此采用了直径为36in.（0.91m）的现浇沉箱基础。

施工进度中的关键路径需要一旦初始基础可以开建，材料就必须马上运送到现场。所有的关键结构单元在运输到现场时都要求是加工好、涂装好，可以立马进行安装的状态。对于钢结构建筑来说重要的一点是，其截面看起来很小，从而更能突出带有木百叶窗的外墙立面以及覆有透明光伏太阳能板的室外雨棚。

整个钢结构系统支撑着1,066块太阳能板，覆盖了18,000ft.2（1,672.25㎡）的屋面空间，在室外的座位区上方覆以800ft.2（74.32㎡）的太阳能玻璃板，设置了600ft.2（55.74㎡）的百叶窗，可以将热空气排出，让冷空气进入。钢材的运用支撑了每个主要的建筑单元并且满足了美学要求，打造了一个不仅具有教育意义，在未来很长的一段时间内都会受到人们赞赏的可持续的结构。

业主：

麦当劳公司，芝加哥，伊利诺伊州

总承包商：

Southland建筑公司，阿波普卡，佛罗里达州

建筑设计：

CPH设计事务所，桑福德，佛罗里达州；Ross Barney建筑事务所，芝加哥，伊利诺伊州
结构设计：

CPH设计事务所，桑福德，佛罗里达州

钢结构加工：

P&A焊接机械公司，马尔伯里，佛罗里达州