这个坐落在武汉体育中心的“食艺空间”，重新定义了花园餐厅美学

古罗马著名政治家、哲人西塞罗曾说过：“如果你拥有一间书房和一个花园，你便拥有所需要的一切了。”

放在现在来看，这个观点对于许多爱花人而言依旧受用。一个花园究竟能容纳多少美好的事物？《中国花卉报》记者在武汉一家独特的“花园”里找到了答案。

这座花园名为“5T.art食艺空间 ” ，有别于人们传统印象中的花园，这里是集花艺、园艺、Livehouse、主题活动策划和执行于一体的花园艺术餐厅，坐落在武汉体育中心八号门，占地1200多平方米。

小五老师

主理人 小五 是位插花老师、花艺设计师、园艺设计师，据她介绍，“5T”谐音武体，“T”为英文“Time”的缩写，泛指 5 种时间：比如美食 TIME、偶遇 TIME、阅读 TIME、魅力 TIME、发呆 TIME等，她希望来到这里的人，都能轻松自在，忘却时间。

花园艺术餐厅

将美食与花园结合，是何等美妙的体验！“我们不断发掘四季的可食用花材，将果实直接入菜，遵循古法，不时不食，将自然能量通过食物转换为身体能量，让客人在我们用心营造的氛围中品尝美食。”小五老师说。

“5T.art食艺空间 ” 一楼，以餐饮接待、主题活动、个性主题展览为主。团队专门设计制作了一面热带植物绿植墙，应用了多个品类的大型热带植物，还配以柔和的灯光和带着神秘气息的喷雾。

据小五老师介绍，一楼的场地可供一些有需求的人免费做画展、艺术展等。“我们不仅服务商业，更想寄托一份对艺术的热爱和执着，也为年轻的艺术家们提供一个可以展示他们才华的舞台。” 小五老师说。

步入其间， 植物自上而下， 水雾迎面而来，光影婆娑，悠然宁静，能在这样的环境里办展览，应该也是件难得的雅事吧。

再说餐饮，粤菜、本帮菜、海鲜、融合菜、西餐……这里不光菜系齐全，菜品颜值、味道更是惊艳。

菜品图

二楼以茶室、雅集、户外活动、共享厨房、私人Party为主，既有可以感受唐代烹茶、宋代点茶的专用茶室，又有古香古韵的雅集空间，还有一处武汉市最大的私人龙舌兰花园。人们可以在这里一起玩音乐，一起享受时光，一起感受真实自在的花园生活。

店内的客人包房更为有趣，共设置了六个主题，分别为“一和”“二元”“三才”“四季”“五时”“六福”，光听名字便涌出一股温馨之感。这些包房大小不同，各自独立，造景独特，还能满足多种需求的商务宴请。

“空间要体现艺术生活化，生活艺术化。”这是小五老师常说的。二楼大厅用绿植和鲜花将空间分割开来，让人与自然既融为一体，又相对独立，赋予空间更多内涵。承接各类主题活动时，小五老师会根据不同活动主题调整植物搭配形式，变换氛围效果。

“室内有很多观叶植物，原生发财树、春羽、鸡蛋花等，室外有蓝冰柏、红枫、木绣球、茶梅、鼠尾草、迷迭香、风车茉莉、熊猫堇、美女樱等。”谈起“5T.art食艺空间 ” 里种植的植物，小五老师如数家珍。这里植物种类丰富，有不少低维护植物和乡土植物。

“我喜欢看到植物顺应自然规律自由生长的样子，与这座建筑相搭配，既能体现出文雅且欣欣向荣之气，又能展现出植物自由中带有自律的感觉。”

从目前营业效果来看，“5T.art食艺空间 ” 完全可满足商务宴请、家庭接待、小众艺术展览、Livehouse、花艺园艺活动私人定制、主题活动策划、个性婚礼等业务需求，可见一个花园能容纳多少元素。

花园是座加油站

在小五老师看来，花园就像是一座加油站，里面的一切都充满着惊喜与能量。“花园绝不是属于某个人的，而是属于大家的，希望更多人懂得花园的妙处。”

其实，在开“5T.art食艺空间 ” 之前，小五老师还在武汉太子湖畔创建了一家以花园美食为主的五境花园。其外观现代时尚，内部则充满传统文化元素，一层诗酒花茶，二层琴棋书画，还专门辟有一间以传统榫卯结构做家具和装修的茶室。

  五境花园

如今的五境花园，在武汉当地已成为网红打卡地。不仅能为客人提供精致可口的美食，还能承接自然教育、园艺课堂、婚礼庆典等各类活动。据小五老师介绍，五境花园属英式自然风，而“5T.art食艺空间 ” 则偏向现代自然风，富有小资情调。“我们希望每一位到访的客人，都能在这里获得感官上的放松，忘却来之前的烦恼，真正静下来。”

小五老师告诉记者，花园餐厅要想可持续发展并不容易，她和团队前期投入很大，后期还坚持不懈地完善空间，营造四季变化。基于自身具有现代花艺、传统插花、园林设计等经验，她更懂得如何设计规划空间，提升空间的整体格调。

对于 很多热爱植物，心怀花园梦想，想做花园餐厅的朋友，小五老师给出了几个建议：

1. 拥有一棵热爱花园事业的心。 她觉得，对于学习，热爱是最好的原动力；

2. 打造优秀团队至关重要。 从业以来，她身边一直有不少老员工跟随，现在已经变成了一起做项目的股东，所以要学会重视人才，培养优质人才；

3.不断进行自我提升。 学无止境，要不断开阔眼界，学习新知识，完善自身不足。