浮梁传统水碓营造技艺

浮梁县位于江西省东北部，

东邻婺源县和安徽省休宁县，

西毗鄱阳县，南接乐平市和景德镇市昌江区，

北与安徽省祁门县、东至县交界。

是徽州文化与赣鄱文化的结合部与过度地带，

是景德镇陶瓷文化的孕育地。

浮梁传统水碓营造技艺历史悠久。

浮梁早在原始社会晚期就有人类在此繁衍生息，

创造制陶文明。考古发现表明，

浮梁江村乡沽演、王港乡水家车新石器

晚期文化遗址出土大量陶片。

史书称“新平冶陶，始于汉世”。

新平即浮梁的古称。

由于浮梁地貌为山地、丘陵、平原、河流众多，

有着丰富的瓷土和植被资源，

浮梁村民就地取材、掘土制瓷，就水舂土。

此时，浮梁农户就已经开始采挖瓷石，

利用水碓碾制瓷土，或自制瓷器，

或供给制瓷工匠，

早已成为他们在农作之余的一项重要生产活动。

绕南景区水碓

浮梁使用传统水碓的历史

伴随着景德镇陶瓷生产历史全过程。

瓷业最盛时，境内竟有水碓8000余支。

清代朱琰所著《陶说》称：“土人籍溪流设轮作碓，舂细淘净，制如土砖，名曰白不（敦，上声。凡造瓷泥土皆从此名。盖景德土音也。）”。

清代蓝浦所著《景德镇陶录》称：“陶用泥土皆须采石制练。土人设厂采取，籍溪流为水碓舂之，澄细淘净，制如砖式，曰白不。”这些记述就是当时利用水碓生产瓷土的真实写照。

浮梁瓷土矿和釉果矿的开采、

加工至今还一直延续着这一古代传统技艺，

在瑶里、鹅湖、臧湾、湘湖、寿安、三宝蓬等地，

仍有不少农户在闲暇时间，

利用水碓营造技艺生产瓷土。

因此，水碓营造技艺也在浮梁代代相传。

浮梁传统水碓营造技艺已列入

第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

浮梁传统水碓营造技艺