花生活 | 清供——文人的极致审美

新浪微博ID：行行之沙

[元代]钱选《岁朝清供圖》

清供，即清雅的供品。不管是案头清供，还是文房清供，都取一个清字，也就是清雅。

我们说案头清供，多是佛手水仙以及其他的花草蔬果，而文房清供，则是金石书画，古物瓷器一类可陈设赏玩的佳品。

清 劉承德《歲朝圖》

汉代文房清供就已经出现。唐宋时期的文人们热衷于对笔墨纸砚和古器物的赏鉴，所谓“吾所好，玩而老焉可也”。

古人说文房清供，是君子之心。

古人对文房清供的热爱，更多是在诉求一种古雅自然的生活方式，一种闲逸随心的生活态度。

它始于对于美的有意追求，终于对生活的深沉热爱。

吴昌硕  岁朝清供

明清文人以宋为典，极其重视文房书斋陈设，所以我们看到的清供图多是明清二朝，这些题材中最为人熟知也就是岁朝清供。

岁朝，一岁之始，清供是为了给新节添加一些气象，给往后的生活添一些好兆头以及期盼。

[清代]改琦《岁朝集吉图》

在清供图中，若 画了一瓶菖蒲、两只艾草，下面配着粽子、五毒，则是“端午清供”；

画瓶插红梅、素盘养水仙，旁边散着几只佛手、如意、水仙，就是春节前后的“岁朝清供”；

如果是几根萝卜，一棵白菜，也许能得宋人林可山的“山家清供”之意趣。

[北宋]苏汉臣《五瑞图》

“岁朝清供”，是中国画家爱画的画题。

其所描岁朝图往往水墨醇厚，敷色古艳，既带有世俗情调，又不失文人雅兴、自娱自赏之意，一派清逸秀美，春意盎然的气象。

[明代]马守贞《岁朝图》

画里画的、实际生活里供的，无非也就是这几样：天竹果、腊梅花。有时为了填补空白，画里加两个香橼。 “橼”谐音圆，取其吉利。

水仙、佛手之类，取的是其颜色鲜丽。隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。

[清代]陈枚《岁兆图》

除了这些和文人画相似的韵味的清供雅玩外， 也有生活中一些常见的蔬菜瓜果，一则雅共赏，二则在于深层的内涵。

比如说，齐白石就曾在《岁朝清供图》里绘有白菜。

张善孖  岁朝图

对于白菜，古人有很多理解，古人爱白菜，为白菜题诗作画，明人洪应明甚至出了本书叫《菜根谭》，意为：嚼得菜根，百事可为。

因为中国是个农耕社会，耕读传家。子弟为官，也不可忘本，而是“士大夫不可一日不知此味”。

[明代]李士达《花村称庆图》

宋人林可山，著有《山家清供》一书，虽名为清供，实则食谱。

其中对山野饮食、粗茶淡饭的推崇，清静无为的哲学思想，远超一本食谱应有的境界。

[清代]陈书《岁朝丽景图》

书中有味"蟹酿橙"，选黄熟的大橙子去顶，剜掉肉瓤留少许液汁，将蟹肉放进装满再将顶盖上，关注老窑放进盆里用酒醋水蒸熟，再加醋盐拌食，食之"既香而鲜"。

“清供”二字里的离欲和恭 敬， 被林洪领悟得透彻，又转身写进食谱里。 这便是中国的传统文人，大俗大雅，不动声色。

丁辅之 岁朝甘果

《芥子园画传》上有幅旧画：一间茅屋，一个老者手捧一个瓦罐，内插梅花一枝，正要放到案上，题画诗云，山家岁末无他事，插了梅花便过年。

这其中辞旧迎新的美好期盼、随缘珍重的生活哲学，才是对岁月恩赐最虔敬的“清供”。

[明代]周之冕（款）《岁朝清供图》