植物是能够进行光合作用，将无机物转化为有机物，独立生活的一类滋养型生物。植物是花境中最重要也是最基本的要素。无论在何种形式的花境中，植物都是当仁不让的主角。植物的四季景观以及本身的形态、色彩、芳香、丰姿等无不给人以优美的享受。

花境植物材料的选择

最后，要考虑的是各种植物之间的相互搭配，要美观协调，不仅能体现植物的个体美，而且能展示植物组合的群体美。

花境可以选用的植物材料非常广泛，每个植物、植物都有其特性和优点。花茎中常用的植物材料有以下几种:

宿根花卉

此类植物是指植株的地下部分可以宿存越冬，次年能够萌蘖开花并延续多年的植物。宿根花卉，又称多年生草本花卉，其地下部分通常具有发达的根系，可以数年或数十年不死，但其生长点每年移动，在新的生长季节开始后，生长点萌芽形成新的个体。宿根花卉根据原产地的气候条件，会在冬季、夏季或湿热等极端气候条件下进行休眠，即地上部分枯萎，直至适合的生长环境到来，又能够开始萌芽、生长以及开花。

一、二年生草本花卉

此类植物是指在一个或两个生长季内完成生活史的草本植物，一年生花卉一般在春天播种，春秋季开花结实，然后枯死，因此又称为春播花卉，如波斯菊，百日草等。二年生花卉一般在秋季播种，当年只生长营养器官，次年开花、结实并死亡，因而又称秋播花卉，如紫罗兰、桂竹香等。

此类植物指地下部分变态形成肥大的球状根或块状根的多年生花卉。它与树根花卉的区别在于树根花卉地下部分形态正常，不发生变态。球根花卉根据其栽植时间又可以分为两类，春花球根及秋季栽种，从秋到春生长发育并开花。夏季高温期休眠的球根花卉。主要原产于地中海沿岸到亚洲的温带地区，如郁金香、喇叭水仙等。夏花球根即春季栽种，从春到夏生长发育并开花，冬季地上部分枯死，处于休眠状态的球根花卉。主要原产于冬季干燥的热带或亚热带地区，如大丽花、美人蕉等。

观赏草

此类植物是指具有观赏价值的禾草类植物。广义上包括真观赏草和类观赏草两大类。真观赏草特指禾本科中有观赏价值的种类。类观赏草包括莎草科，灯心草科，帚灯草科、香蒲科、木贼科、花蔺科和天南星科等有观赏价值的植物。

灌木

灌木是指没有明显主干的木本植物，其主干随时间不断木质化，从而能安全越冬，生长发育，并连续数年开花，灌木生长时间长，年复一年能够成为稳定的景观。由于灌木的种类繁多，习性各异，株形、叶色丰富，选择范围十分广泛，因而可以组成别具风格的景观。

水生植物是指生长在淡水里的土壤中或漂浮在水中的植物，对水分要求多，而且大都需要足够的光照和适当的营养才能生长良好。根据水生植物的生活方式和形态特征可分为挺水植物，浮水植物和沉水植物三大类。

此外，生长缓慢的小型松柏类植物常常作为混合花境中稳定的结构植物或与匍匐状的地被植物相结合用于岩石花境中。一些观果植物如：珊瑚豆、五彩椒等等搭配在花境中，不仅可以增加情趣，而且令花境的形式更加丰富活泼。

有时候，三类植物之间的界限并不十分严格，同样的植物在不同的花境中可能会处于不同的位置，因而在种植时要根据实际情况进行配置。