【园林植物说】啊，不敢随手摘构树果吃了

发布于：2022-08-15 10:34:15 来自：园林景观/园林植物 [复制转发]

连日40度高温，搞得人根本不想在白天出门。今天实在没办法，必须得出去一趟。目的地算是新城区，行道树刚种下不久，它们中的很大一部分没能挺过高温干旱的考验，死伤无数。

河边坡地上的构树倒是长势不错，这些乡野树种随意的来，随意的长，顺便为这片街道提供了稀有的荫凉。不少构树还结了果，果实落在新铺设的，被晒得滚烫的人行道上，烤出浓郁的甜香。

闻到这股香气，我的唾液腺开始分泌唾液——馋了。往年如果碰到触手可及的构树果实，我基本都是要摘来尝尝的。但在今年的一次偶遇后，我有点不大敢随手摘构树果吃了。

究竟是遇到了什么呢？我卖个关子，先来认识一下构树。构树（Broussonetia papyrifera），是一种桑科构属植物，适应能力极强，广泛分布于大江南北。它不怎么挑生活环境，从滨水的湿地到干旱的山坡，甚至是屋顶的一条裂缝里都能生长。因此，构树在我们的身边随处可见。

构树

↑形态多变的叶片

虽然如此，许多人还是会对它感到陌生。很重要的一个原因是构树的造型多样。首先是叶形非常多变。它的叶片可以是圆润的三角卵圆形，也可以是叶裂次数不一、深浅不一的不规则形状，变化多端。

↑树皮变化也很大

其次，树皮变化也很大，有时树皮粗糙纵裂，有时光滑具有斑纹。最后，它还是一种雌雄异株的植物，雄树开花是毛茸茸的葇荑花序，雌树则是一个个绿色小球。

以上几种变化综合到一起，构树的造型差异当然很大。但也能找到一些共同之处，比如叶片正反两侧都长有柔毛，以及基生三出叶脉。多多观察，辨认构树就不是什么难事。

↑ 构树雄花序

↑ 构树雌花序

一到夏天，不少形似杨梅的红果挂上枝头，辨认构树的难度陡然降低（仅限雌树）。

与杨梅类似，构树果实中间的一个内核是不能吃的，吃的是外部那些红色条状物。但与杨梅不同的是，构树果属于聚合果，每一根红色条状物其实都是一个小果实，顶端都含有一枚种子，而杨梅的种子只有核心的那一颗。

构树的红色果肉味道香甜，略有滑腻的口感，吃起来有点像银耳羹。

这么甜的东西暴露在自然中，当然会引来各种小动物取食。比较常见的食客是蚂蚁，也常常能见到各种鸟类啄食构树果。

↑吃构树果的一种鸟类（山噪鹛，摄于北京）

但在今年，我看到了吃构树果的小老鼠。

这只小老鼠非常淡定，就就算被一群人用手电照着也行动自若。只见它一只小爪扒住树枝，一只小爪扶住果实，接着用大板牙快速收割红色果肉，几秒钟功夫果肉就被啃掉了一半。随后它又轻快的跑到另一枚果实边大快朵颐。

↑就是它

这画面看着还是挺可爱的，但我可能不敢再随手摘构树果吃了。毕竟鼠类携带的病菌，对人来说，危险性远胜于蚂蚁之类的昆虫。那么，能洗洗再吃吗？恐怕不行，构树果肉比较脆弱，比杨梅还脆弱，一洗就都烂了。

啊！难道我“喜爱的野果”名单上，就要这么把构树除名了吗？不甘心啊，下次或许可以试试高温处理后榨汁的方法，不知道口味会怎么样。

（内容来源于植物图鉴，如有侵权请联系删除）

作者：蒋某人

图片：蒋某人

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知识点：构树果

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