成都久赞·烧鸟居酒屋

▼视频，video ?戚朔迁

发轫于杭州的山葵家，号称餐饮界的“颜值担当”，凭借精致化的产品和场景创新不断拓展日料边界。旗下融合日式烧烤及居酒屋业态的子品牌久赞，全新进驻获评联合国教科文组织“世界美食之都”的成都，期望以贴合市场的敏锐度带来本土化的探索与创新。李文强领衔PIG Design设计团队，从数字社交的当代语境中解码并重译这座活力之城的在地人文基因，颠覆烧鸟店以往寻常单一的日式呈现载体，为现代生活日常注入烟火气与科技感并存的“未来图腾”。

▼项目概览，overview ?戚朔迁

 

虚实的切换
Shift Between Virtuality and Reality

项目位于成都春熙路商圈的时尚地标IFS国际金融中心负一层，隐匿在联通着地铁站和露天广场的扶手电梯侧面。门头是对场地原有玻璃立面的外加设计，横跨25米长的有机曲面结构以不锈钢手工锻造而成，与嵌入的LED电子屏组合为一副超大型的“墨镜”，在虚拟与现实的切换中旁观并捕捉都市物质文明的流动意涵。

▼从商场看餐厅，exterior view ?戚朔迁

毗邻地铁出站口的特殊位置，赋予场所本身一种含混而矛盾的公共属性，曲线轮廓的设计也不止是凹凸感极强的立体雕塑，更作为与原有建筑相结合的内部支撑，基于地理属性而满足公共建筑的防火与抗震考量。

▼曲线轮廓，the curved structure ?戚朔迁

 

电子烟火气
Daily Life Atmosphere Rendered by Digital Technology

人类掌握了火，从此与动物分别开来，开启物种进化的起源。LED在金属和岗石的承托下成为空间的主角，粒子依循AI智能参数的命令而跑动，形成烟火弥漫的虚拟环境。这种由细微的物质所构成切割错置的戏剧感，又呼应将抽象情绪心理变成可见可感具象符号的国粹艺术——川剧变脸，与之形成颇具浪漫主义意味的一次现实致敬。

▼入口一侧的用餐区，dining area by the entrance ?戚朔迁

▼从内部用餐区看向入口，dining area by the entrance ?戚朔迁

像素粒子在精确算法的程序控制下，将客观的物象分解再将分解的碎块在画中重新组构，在灯光变化的逻辑和尺度内把握着空间的氛围，创造一个拥有自我逻辑的流动体量。这注定是一场并非单纯人为的实验，就如同早期的山洞壁画一般，PIG Design用半人半智能的输出方式，描绘着接近未来的艺术图腾。

▼入口用餐区近景，dining area by the entrance ?戚朔迁

▼卡座细部，details of the booth ?戚朔迁

出于降低成本和环保的考虑，设计师选择以小块的方形LED屏幕取代原计划大面积的曲面LED屏幕，化整为零地拼合出曲面的效果，虽然留有一些细微的拼接缝隙，但在多媒体艺术家“电子烟火”的屏幕视觉加持下，这个缺陷终被完美地消解，在成本、功能与美学之间实现最优解。

▼中央用餐区，central dining area ?戚朔迁

 

时间的缝隙
Crack of Time 

正如空间有它的几何学，时间也有它的心理学，而地理也有它的历史学。空间平面沿环形的中央吧台分散出左右双动线，整体对称的排布又有所区分和延伸，打破潜意识固定的模式操作，容纳餐厅、下午茶及酒吧的复合功能业态。火炙工艺将传统日料的生食冷食变为有烟火味的熟食，激活疫后消费热情亦消释卫生健康余虑。

▼看向吧台区，view of the bar ?戚朔迁

▼吧台区近景，view of the bar ?戚朔迁

▼沿环形的中央吧台分散出左右双动线，left and right circulation routes around the bar ?戚朔迁

▼蛋壳形态的座椅，eggshell-shaped seats ?戚朔迁

强烈工业感的金属结构贯穿于空间内部，非镜面的实体反射穿插实体曲面的虚拟景象，结合微妙光影构筑商业艺术化的场景体验。蛋壳形态的座椅在意象化的大环境中注入感性的单纯，塑造包裹性的舒适空间感受。

▼从吧台区看独立卡座区，view of the booth area ?戚朔迁

▼独立卡座区，the booth area ?戚朔迁

三角形的钢架结构模拟飞翔的羽翼，裂缝般的墙体装置寓意撕裂现实的生命张力。赋形于卡座椅面和背景墙的蓝色布艺，则为赛博朋克式的数字社交语境注入局部写实的手工拼接感，现代与过去的交叠激发深度情绪体验的氛围营造。

▼三角形卡座区，triangular booth area ?戚朔迁

▼三角形的钢架结构模拟飞翔的羽翼，the triangular steel frame structure ?戚朔迁

▼看向卫生间，view of the toilet ?戚朔迁

▼细部，details ?戚朔迁

▼家具设计，furniture diagram ?皮爱纪设计PIG DESIGN

▼平面图，plan ?皮爱纪设计PIG DESIGN

项目名称｜成都久赞烧鸟居酒屋
项目地点｜中国 成都IFS
项目面积｜360平方米
项目甲方｜山葵家
设计公司｜皮爱纪设计PIG DESIGN
官方网址｜pigdesign.art
主创设计｜李文强
设计团队｜刘超 何迪
施工单位｜杭州芝麻装饰设计工程有限公司
照明设计｜Yaank向杨照明
家具设计｜PIG DESIGN
项目摄影｜戚朔迁

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