到底是李逵还是李鬼？揭秘真假水培植物

每当进入夏季，水培植物便会成为园艺消费者的热选产品，其高雅干净、好看易养，既可赏花、赏叶又能赏根，在炎炎夏日总能给人带来一阵清凉。

红枫 花名堂供图

为了迎合家庭园艺消费者的多样化需求，市场上销售的水培植物种类越发丰富，但总有业者抱怨市场秩序混乱，低端产品过多，为什么会出现这种情况？《中国花卉报》记者进行了调查。

定义

水培植物到底是如何定义的？百度百科上对“水培”是这样解释的：水培是一种新型的室内植物无土栽培方式，又名营养液培。其核心是将植物根茎固定于定植篮内，并使根系自然长入植物营养液中，这种营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分、温度等生长因子，使植物能够正常生长并完成其整个生命周期。

搜狗百科对“水培植物”的定义是：一种利用室内的植物无土栽培方式栽培出来的盆栽植物。该类植物栽培技术具有集约化、规模化和精确化的生产优势，而采用无土栽培技术培育出来的水培植物有清洁卫生、格调高雅、观赏性强、环保无污染等优点。

图源水榭花乡

记者了解到，对于水培植物，目前行业并没有明确的标准和概念，各地生产商有着各自的解释。创办于2004年的南京华清花卉研究所，多年来一直在进行观赏园艺植物水培技术的研究及产业化开发，创始人谭国华表示，水培植物是种植在一定的容器中，定时定量供给营养液，并进行科学的栽培管理，从而能够正常生长发育的植物。

安徽花之韵花卉科技有限公司总经理凌炜强，被当地人称为“水培达人”，他告诉记者，水培植物是陆生植物经过人工二次培育，切除原有根系组织，使其长出新的水生根系，并且可以在水中正常存活生长的植物。

综合来看，水培植物需满足不用土壤种植，有真正的水生根系，能够长期在水中正常生长等条件。

产品

目前，市面上的水培植物产品鱼龙混杂，有业内人士将它们划分为真水培和假水培。

谭国华供图

假水培一般都是商家用清水冲洗掉植物根部原有的基质和泥土，泡在水中养护的植物。用这种方式生产的产品较为常见，其特点是生产过程简单、易操作，且投入成本低，能较快获利。但据经验十足的生产商介绍，这种假水培产品大多寿命不长，且水容易发臭。

按专家的介绍，真正的水培植物是经过技术处理，放在水中培育，已经生长出水生根，并且具备在水中呼吸和吸收营养等功能的植物。经过这样处理的水培植物，只要定期加水，养护得当，寿命能达到几十年。

谭国华供图

记者了解到，凌炜强创立的“水榭花乡”水培植物品牌在全国已有多家线下加盟店，还拥有自己的发明专利，目前公司研发和培育的水培植物品种多达400余种，涵盖草本、木本、多肉多浆等全品类。“创业这么多年，消费者还是不会区分真假水培，其实连很多从业者也并不是很了解，绝大多数人都对水培植物的概念较为模糊。”他感叹到。

图源水榭花乡

能够培育成水培植物的品类有很多，不同生产商的产品有着各自的特色。综合来看，可分为木本和草本两大类，其中，木本类水培植物常见品种有绿宝树、马拉巴栗(发财树)、千年木、鸭脚木、昆士兰伞木(大叶伞)、巴西木、千年木、六月雪、九里香、榕树等。草本类以天南星科植物为主，如绿龟背竹、吊兰、白掌、海芋、红掌、万年青等。

“悬崖女贞” 花名堂供图

“悬崖赤楠” 花名堂供图

在盆景之都如皋，江苏花名堂农业科技发展有限公司结合当地产业优势，在传统的土培盆景基础上，培育出了体积小、养护方便、价格亲民的水培小微盆景，不仅受到国内消费者青睐，还成功走出国门。该公司负责人刘小飞向记者介绍，他们的盆景有80%都取材于本地，现在已具有一定的生产规模，并形成了鲜明的地域特色。

市场

谭国华回忆称，水培植物在我国兴起于2002年至2003年，2005年前后，市场逐渐红火起来。“当年，市场涌现出不少水培从业者，有人提供技术学习培训，有人搞基地生产，还有人开花店……很多公司和个人在利润的驱使下，进军水培领域。”

他分析说，市场的火爆，一方面对水培植物的消费起到了引导作用，让不少大众认识了这个新生的概念与产品；另一方面，由于缺乏成熟的技术支撑及相应的生产工艺，绝大多数投资者与经营者成为了彼时市场潮流的牺牲者。

谭国华供图

 “2006年至2008年，经过大浪淘沙后，那些具备核心技术与生产能力，有着较为雄厚的经济实力和经营能力的极少数从业者，在如此混乱的市场潮流中留存下来。”谭国华表示，在当时，水培花卉代表着花卉行业发展的新趋势和新潮流，是继鲜花消费、盆栽花卉消费和观叶植物消费高峰之后的又一类时尚花卉新产品。

谭国华认为，目前我国水培植物市场仍处于研究开发阶段，与花卉产业发达国家相比，存在一定差距。不过，相比前些年，水培植物的生产品类更全，市场接受度更高。国内一些机构和企业已经具备了成套水培生产设备的设计和研制能力，并应用于产业中。

谭国华供图

多年来，真水培的发展之路并不平坦。据刘小飞介绍，每个阶段都面临着不同的难题，从最初的诱发水生根系，到筛选适合的品类，再到创造适宜的环境条件……针对这些痛点，基于多年来的从业经验，公司与几所高校和物联网企业建立了深度合作，共同攻破技术难题。

图源水榭花乡

除了生产、培育上的痛点，几位生产商表示，假水培产品盛行一直是他们的困扰。“在抖音平台火了之后，很多同类商家账号如雨后春笋一般冒了出来，出现了很多所谓的水培专家，在公共媒体上进行错误输出和引导。”凌炜强告诉记者，水榭花乡在抖音直播后，吸引了不少粉丝和客户，但由于疫情和市场竞争的加剧，线上整体销量出现下滑，线下加盟商实体店运营相对稳定，目前已关闭电商店铺。

花名堂供图

有从业者称，虽然近两年市场上的假水培占比已经有所下降，但仍有诸多消费者不了解真假水培。与市面上低廉的假水培相比，经过技术处理的真水培属于中高档消费产品，其价格是假水培的2至3倍。据刘小飞分析，购买真水培的消费者对产品质量有更高要求，这部分客群的粘性更高，更易于培育市场。

趋势

我国水培花卉技术发展到现在，已有近20年的历史了，从最初的试验研究到现在的大规模商业化生产，在技术上已渐趋成熟和完善。结合近几年来水培植物的发展情况，谭国华认为，今后水培植物的发展趋势将会是生产规模化、集约化、自动化。

谭国华供图

由于水培植物的观赏优势越来越被人们接受和喜爱，同时由于温室现代化控制设备（如计算机技术）在水培花卉生产中的应用，使得生产成本大幅度降低，而产量和品质则不断地提高，种植者的经济效益同步提升。谭国华表示，与此同时，投入到水培花卉生产的资金也日益增加，促使水培花卉生产向规模化、自动化和集约化方向发展，形成规模效益。

随着人们环保意识的增强，水培花卉作为环保型代表性花卉，不仅符合市场需要，同时也符合整体花卉业的发展趋势，受到消费者的喜爱。不少从业者认为，随着我国水培植物技术的发展，生产规模的扩大，水培植物将在市场上占有越来越大的份额。

谭国华供图

水培植物以营养液作为花卉生长的基质，以人工创造的根际环境来取代自然土壤环境，满足植物对矿质营养、水分和空气条件的需要，而且能人为地控制和调整，以促进植物的生长和发育，并发挥它的最大生产能力。

因此，水培植物的生产科技含量比较高，培育技术要求也比较高，栽培养护过程中还有一些特殊要求。谭国华强调，要培育具有中国特色的水培植物产业，一定要在成熟的技术基础上开展规模化生产，完善基础设施，加大科技投入，培育特色优质品牌。

图源水榭花乡

“水培植物未来还会有一定的发展空间，但市场还需要一定时间去培养，大众也需要进行正确的引导。”谈到水培植物市场未来的发展，刘小飞告诉记者。

在引导市场消费者上，凌炜强带领水榭花乡做过不少努力。他坦言，行业一直缺乏统一的标准，各类商家为了利润开启价格战，导致市场出现恶性竞争；再有，客户认知低，不了解产品的培育方式和养护方式，阻碍了品牌推广。

 “水培植物生产企业作为创新创业型企业，是在保证产品质量的基础之上发展的，是传统盆栽技术的创新应用，同时推动盆栽花卉产业转型升级，促进盆栽花卉产品更新换代，这类企业应该受到更多重视和鼓励。”凌炜强告诉记者，他希望水培植物从业者能规范自身，进行良性竞争，共同推动水培产业的发展。

图源水榭花乡

在记者看来，“真假水培”仅是从业者下的定义，从外观上很难看出区别，但二者在生产技术、生产成本、市场售价等方面均有不同。恶性竞争事件在产业发展中不可避免，企业能做的，除规范自身之外，更重要的是深耕产品和服务，把现有客群维护好，为发掘更多目标客户打好基础。