物料分离膜浓缩胶原蛋白不受生物活性影响

　　补充胶原蛋白可以有效改善胶原蛋白流失引起的一系列问题。例如，胶原蛋白纤维开始变小，弹性蛋白的弹性也会降低。原始真皮中胶原和弹性蛋白相互作用形成的规则网状结构会逐渐解体，导致皱纹的形成。骨骼中胶原蛋白的流失也会减少骨骼中的钙含量。此时，如果仅仅增加钙的摄入量，就不容易改善这种骨质疏松现象，因为钙不能保持在骨骼中，而摄入更多的钙也会流失，主要是因为胶原蛋白的数量已经减少。

　　胶原蛋白是一种细胞外蛋白，是一种由三条肽链扭曲成螺旋的纤维蛋白。胶原蛋白是人体内含量丰富的蛋白质，占全身蛋白质总量的30%以上。胶原蛋白富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质的重要组成部分。

　　在传统胶原蛋白提取工艺中，将鱼鳞、鱼皮、鱼骨等原料与适量水混合，高温蒸煮，在适当的pH条件下加入适量的酶水解剂进行酶水解提取，完成后进行精滤。滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水。浓缩液达到一定浓度后，进入喷雾干燥设备，所得粉末为胶原蛋白。传统胶原蛋白工艺的缺点：提取量大，生产周期长。酶解液除杂不彻底影响胶原蛋白质量。成品常有苦味、腥味和不良味道。过滤级别粗糙，产品水溶性差。

　　胶原蛋白膜浓缩工艺：

　　酶解产物→ 精细过滤→ 高分子超滤膜浓缩→ 纳滤膜浓缩→ 喷雾干燥

　　物料分离膜浓缩优势：

　　1、膜浓缩能耗低，仅为热浓缩能耗的30%，为企业节约成本。

　　2、膜易于操作和维护。

　　3、扩展性好，易于实现产业扩张的需求。

　　4、去除前端杂质，提高胶原蛋白的质量和口感。

　　5、在物料分离膜浓缩的同时，去除酶解液中的无机盐，减少苦味和农残。

　　6、缩短生产周期，提高生产效率。

　　7、常温浓缩蛋白不受生物活性影响。