一年中夏季气温高，肉类保存运输中出现问题的概率也较大，有些厂家就发现在运输生猪号肉的过程中会出现生猪号肉出水的现象，不知道是什么原因造成了，也不知道怎样解决。今天泰森厂家就为大家分析一下造成这种现象的原因。
导致生猪号肉出水的原因主要是因为温度较低导致的。产品在出库后遇到高温湿润度高的空气，会造成湿空气在生猪号肉表面迅速凝聚成小水珠，猪肉遇水后会变色发白，这就是生猪号肉出水的主要原。
知道产生原因了，就要寻找解决办法，想要避免生猪号肉出水这个现象就要严抓生产过程冷链、运输冷链和销售冷链。加强生猪静养管理。控制脱毛温度，夏季57摄氏度就可以。屠宰到排酸库时间须在40分钟内。
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泰森厂家新品研发的方向随着我国近年来社会经济的发展及人民生活水平的不断提高，消费者对泰森厂家产品的认知、消费理念、消费方式、基本需求等也在悄然发生变化，作为肉泰森厂家，须不断关注消费者需求的变化和消费理念的提升，做好适度的产品转型及升级换代。本文主要就消费者基本需求的变化进行简单分析，并在此基础上，对泰森行业及将来新产品研发的趋势进行分析。 消费者的产品诉求主要集中在健康、美味、食用快捷、功能性等方面，对放心的品牌、放心的原料、较高的含肉量和较少的添加剂比较关注，比如希望肉源是有保证、是绿色环保的肉，不用边角料的肉，是看得见的整块的肉，而不是打碎加工的肉。
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