玩啤——老工厂转型的精酿餐吧

“过去几年我们持续参与了一些工厂改造项目，这也是中国城市更新中重要的主题。而这次有些特别，业主是相熟多年的好友，她的‘玩啤’也是我们最常去的餐吧。当她决定在金鼎山的老厂房中做一个精酿啤酒工厂餐吧的时候，我们便顺理成章地开始了厂房更新的合作。这个原本属于昆明轻工机械厂的旧厂房已经经历了多次改造，一个完整的工厂空间被划分为办公、影院、影楼、宠物医院等等野蛮生长的综合体，混乱且复杂。而我们只希望用最简单恰当的方式去重新整理工厂的空间，让工厂回归工厂，也让‘新工厂’服务日常生活。

和好友合作项目，更有了战友的情谊：相聚的地点就变成了办公室，工作中有争论，甚至争吵，更多的还是分享项目成长带来的喜悦。至今项目顺利开始营业，回顾项目过程，很多感概，最最重要的也许是在那段最不确定的时期里，玩啤项目让我们对工作和生活都有了美好的期许。”

昆明，金鼎北路24号，玩啤精酿餐吧? 素造张雷

昆明金鼎山是一片老旧厂房改造的创意园区

1946年建成的昆明轻机

后来

厂房转型为文化创意园

玩啤找到这间老厂房时

完整的一个厂房空间

已经被之前不同的分租方拆分改造为5、6个小的独立空间

我们需要解决的问题是如何重新整理空间关系

使之还原本来的厂房空间连续完整的特质

并创造适合酿造、储藏啤酒

也能经营的空间

▲原始厂房内部状况? 素造张雷

▲拆除原始杂乱分隔? 素造张雷

▲改造后一层餐吧入口? 素造张雷

▲改造后一层餐吧区域? 素造张雷

▲改造后一层至二层楼梯空间The staircase fromfirst floor to the secondfloor after renovation.? 素造张雷

▲二层餐厅及活动空间，强调老厂房的空间及光影Theactivity space& the second-floor restaurant, emphasizing thespace of the old factory as well as the lightning and shadows.? 素造张雷

▲活动空间长窗? 素造张雷

 

我们在原本的分隔墙上

调整加固内墙开洞

连贯空间中的动线

搭建了一条透明栈道

创造出一条引导顾客主动参观生产区的流线

▲玻璃廊道日景? 素造张雷

▲玻璃廊道夜景? 素造张雷

▲创造新的交通流线? 素造张雷

▲生产区? 素造张雷

生产区与消费区用玻璃分隔

在老厂房窑砖背景映衬下

生产空间成为客人参观及室内空间的视觉重点

突出精酿啤酒工厂店的氛围

▲超长吧台? 素造张雷

53米的超长吧台

从室内延伸到院子

整体浇灌的橙色

配合着旋转高脚凳

一直从室内延续到通往二层卫生间的入口

我们鼓励灵活和自发的活动和交谈

▲施工中的不锈钢板? 素造张雷

门头的不锈钢板经过艺术家龙志凌现场创作打磨出纹理

在灯光的映射下呈现动态效果

▲入口处由艺术家张华制作的灯光艺术装置? 张华

工厂改造不一定是废旧立新

我们希望新的内容和新的事物能够在此被融合

在这样的空间里

像一位老者微笑着接待了新到访的客人

而当客人们度过愉快的时光

披上外套离开

暮然回首间

褪去喧闹后的高大的红砖墙在夜色中仿佛又回到1946

一间工厂红红火火地开工生产

承载了对生活的向往