物料分离技术优化味精提取工艺 给你的生活加点“鲜”

　　味精，也被称为味素，主要成分是谷氨酸钠。味精的新鲜味道可以刺激味觉细胞和兴奋消化腺体，增加食欲，促进消化。味精具有一定的药用价值。治疗人体内的乙酰胆碱和神经衰弱同样可以增加其营养状态。它对人体有益。因此，它受到了生物发酵行业和食品饮料浓缩分离行业的广泛关注。

　　在传统的味精提取工艺中，采用了发酵液载体等电点分离法，但产量低且易形成。采用先除菌的发酵液浓缩进行浓缩，提高收率，但通常采用离心法除菌，除菌率低，操作强度大，未被推广。而新型的物料分离技术脱颖而出，新型的技术可以提高收率，实现细菌清洗和浓缩过程的连续运行。物料分离技术具有以下优点：

　　1、应用物料分离技术对发酵下罐液进行处理，能有效截留菌体、蛋白等其他杂质，提高发酵液提取收率与质量，提取废水中由菌体等所反映的有机污染随之基本去除。

　　2、膜滤操作结束后，滤液全部转入下一步工艺处理。大部分留在循环罐内、少部分残留在管道及膜系统内的滤渣可直接排出。滤渣经干燥后其蛋白质含量超过70%，可综合利用，物料分离体系经清洗后备用。

　　3、浓缩过程在常温下运行，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分，不带入其他杂质及造成产品的分解变性。能耗低，大大节俭了企业的成本投入。

　　4、自动化程度高且安全可靠，有效降低劳动强度，维护方便，节俭人工成本。

　　物料分离技术简化了工艺流程，延长了使用寿命，降低了成本，节省了资金，为客户带来了可观的利益，促进了味精企业可持续发展。