维生素C,又称L-抗坏血酸,是人体必需的水溶性维生素,有助于改善免疫系统功能,参与胶原蛋白、细胞间物质和神经递质的合成。在食品工业中,维生素C通常被用作食品保存的抗氧化剂。维生素C广泛存在于蔬菜和水果中。因此,其产业链的上游产业主要是玉米、大豆等农作物种植业,下游产业主要用于医药、动物饲料、化妆品和食品添加剂。
传统的维生素C生产方法主要有两种:莱氏法和两步发酵法。这两种方法都是通过发酵液加热和沉淀来提取维生素C。该方法会对树脂表面造成严重污染,降低交换容量。此外,加热能耗大,部分营养物质会流失,产生大量废水。因此,各生产企业都非常重视维生素C生产工艺的改进。
与传统工艺相比,膜分离设备具有工艺设计简单、操作方便、运行稳定性好、产品收率高、废水排放少、运行成本低等优点。膜分离技术已成功应用于维生素C的提取过程,有效提高了产品质量,满足了用户的生产需求,帮助企业提高了产品的市场竞争力。
通过了解维生素过程,我们发现:
1、发酵液中含有蛋白质、菌丝体、固体悬浮颗粒等杂质。原工艺采用加热沉淀法去除,不仅繁琐,而且部分古龙酸的能耗和热降解损失也较大(加热使古龙酸产率降低约4%)。经过预处理后,这些杂质可以通过超滤技术去除,以减少因热降解造成的古龙酸损失。
2、超滤后分离出大量菌丝体和蛋白质,减少了结肠酸交换液中的杂质量,残留蛋白质分子量小。
3、交换液中的结肠酸含量低,水相比例过大。后续蒸发过程应达到规定的末端浓度,蒸汽消耗过大。
维生素膜分离采用纳滤技术,可进一步去除杂质,保证产品质量。采用纳滤浓缩技术,可增加蒸发前古龙酸的含量,减少蒸汽消耗,缩短蒸发周期。
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水处理
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只看楼主 我来说两句 抢板凳传统的维生素C生产方法主要有两种:莱氏法和两步发酵法。这两种方法都是通过发酵液加热和沉淀来提取维生素C。该方法会对树脂表面造成严重污染,降低交换容量。此外,加热能耗大,部分营养物质会流失,产生大量废水。因此,各生产企业都非常重视维生素C生产工艺的改进。
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