膜分离设备在特医乳剂中的应用

　　什么是特医乳剂产品？在肠内营养中，肠内营养混悬剂是一种非常重要的剂型，常被称为乳剂。此类产品可以显著改善重型颅脑损伤的临床症状，缩短治疗时间，并显著降低多重肠道感染的发生率。老年胃肠道肿瘤患者术后早期免疫营养支持可改善结构蛋白合成，降低术后炎症反应程度，改善免疫功能，为术后全身炎症反应综合征的防治提供了新方法。能更好地改善重症脑卒中患者的一般情况和预后。膜分离酪蛋白可实现以上功能。

　　相比之下，由于使用了膜分离设备，膜分离酪蛋白可以更好地保留牛奶天然酪蛋白的球状结构，并且在胃中的消化时间比乳清蛋白长。在蛋白质含量相同的情况下，膜分离酪蛋白可以释放更长时间的氨基酸，这有助于维持患者的血液氨基酸水平，并持续补充蛋白质。此外，膜分离酪蛋白含有牛奶中的天然钙，平均钙含量较高，在配方设计中可以减少钙的添加。因为所含的钙是牛奶中的主要钙，具有很高的活性，在肠道中有很好的溶解性，很容易吸收。

　　膜分离酪蛋白具有以下优势：

　　1、蛋白质含量可以达到14%。

　　2、 在富含高蛋白质含量的同时，降低产品的粘稠度。

　　3、 热稳定性好，可以采用UHT处理，并保持流畅性。

　　4、 更好的产品结构和口感，货架期长。

　　膜分离酪蛋白，不仅可以提升体系的稳定性，还有助于病人的术后蛋白质补给和更好的恢复。