“膜法”工艺 优化茶叶深加工生产方式

　　我国是茶叶的发源地，茶资源非常丰富。茶叶产业“十三五”发展规划提出，由初级茶品加工销售向精深加工的转变是解决行业困境的关键。据了解茶叶精深加工产业所使用原料大都是中下档茶，同时用量低于总茶产量的10 %，而所创造的财富约占茶叶综合产值的三分之一。这说明茶产业的经济效益仍很大提升的空间，茶叶深加工背负着茶产业发展的责任和希望。

　　传统茶叶深加工传统膜截留液处理方式为加热、加碱破会茶乳，以便再过膜，提高产品得率;但由于加碱等转溶处理会使茶汤颜色变深，所得产品主要为副品，同时不能保证100%过膜，一方面正品率低，尤其生产速溶绿茶会产生大量的副品，另一方增加膜负担，且还会产生二次甚至三次截留液，对于三次截留液一般做废弃液处理，显著降低产品率，增加成本，降低原料的利用率。同时，茶叶加工过程中产生的副产品也无法得到较好的利用。

　　膜分离技术是当前比较热潮的分离技术之一，膜分离过程无任何化学反应、无相转变、不破坏生物活性，环境友好等，德兰梅尔采用“膜法”工艺可替代传统精制技术，在茶叶深加工生产中展示出良好的应用前景。在茶叶深加工中采用微滤，超滤，纳滤和反渗透等膜分离新技术，则可克服传统技术的缺点，提取茶叶中的各种功能成分，生产出浓缩的创新产品，如茶浓缩饮料和高纯度速溶茶。且降低生产成本，提高产品质量。其优势如下：

　　1、新型工艺融合膜分离法，科学合理整合上下游工艺，提高产品质量，降低生产成本以及污水排放。

　　2、以膜分离法代替传统板式压滤和高速离心，分离精度更高，为后续处理减轻了负荷。

　　3、纳滤浓缩代替传统热浓缩，减少了产物的热分解，提高原料利用率，渗透液可回用，同时过程无相变节省能源。使用新型膜分离工艺，装置占地面积小，容易清洗维护，降低生产成本。

　　4、茶浓缩液在加工过程中，未经受热升温，又不汽化，具有无相变和无热破坏等优点，因此能更好的保留原茶汁的色香味物质和茶饮料所具有的保健物质，能更好的保留茶汁的香气成分。

　　德兰梅勒积极优化茶叶深加工生产工艺，帮助客户进行生产工艺的上下游技术整合与创新，生产工艺更加简洁，缩短生产周期，降低生产成本，提高产品收率，帮助企业节省投资、降低运行费用、减少单位消耗、提供产品质量、绿色节能的生产方式，助力企业产业升级。