“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”

诗与酒

是古代文人宽慰心灵的良药

是人们寄托情感的高雅形式

人们赋予酒太多情感和故事

让酒变得与众不同

酒厂作为酒文化的一种物质载体

给了人们更多艺术性的期待

是酒厂，也是一座美术馆

/世界各地的10个艺术酒厂/

01. 

叠川麦芽威士忌酒厂

设计：如恩设计

峨眉山威士忌酒厂一面背山，三面环水。酒厂的设计理念体现了中国传统哲学中的二元性——流淌于自然的山水两重。山代表力量与永恒，水代表流动与改变。山与水相互对立，又互相依存，而正是二元性的“山水”构成了中国人的精神生活。

威士忌酒厂设有三座工业生产建筑，呈长方形，坐落于酒厂北侧。屋顶线条随自然坡势平缓下落，亦层层递减，与缓坡相互平行。

02. 

Doluca酿酒厂，土耳其

设计：SANALarc

 

酿酒厂位于?erkezk?y郊区的一个工业区中心，借助于景观、变化的尺度、入口、光线、色调和材料，场地成功体现了原有文脉与酿酒工艺。场地内设计利用燃烧后的土壤打造沉浸式花园，有利于厂房被动式降温；天窗的使用、渗透性的光线深入室内空间、以及优先采购本地材料都是项目绿色设计的重要方面。

03.

安蒂诺里酒庄，意大利

设计：Archea Associati

项目基地被基安蒂山脉环绕，大片葡萄园种植基地，建筑设计和周围环境完美融合，将日光引入建筑内部，同时以虚构透视图的方式向屋内呈现观赏风景的角度。立面上沿着自然的坡度向水平方向做出延伸，间隔着一行行的葡萄藤，而这些葡萄藤与土地一起构成了“屋顶覆盖层”。

04. 

Lahofer酿酒厂，捷克

设计：CHYBIK KRISTOF

 

该项目坐落在捷克的摩拉维亚村庄，于2020年8月5日竣工，它融合了历史悠久的葡萄酒文化和现代设计，呼应了周围的葡萄藤。

高耸的凹面屋顶延伸出一个巨大的酒窖空间，由裸露的肋骨拱结构支撑，是典型的捷克风格。每根钢筋混凝土拱都根据天花的特定弧度设计，间距与周围葡萄藤保持一致。它们贯穿整个空间，在葡萄藤间缓缓升起，形成了完美的对称效果，吸引了来访者的视线。

05. 

蒙特拉斯地下酿酒酒厂

设计：Jorge Vidal Arquitectos

酿酒厂的功能要满足葡萄酒生产过程的需要，并与现有的土地和房屋相协调。建筑位于地下，其空间由经过精密计算的巨大混凝土拱构成，屋顶平台上设有花园，可以对水资源进行储存和再利用。

06. 

Clemens Strobl酒厂

设计：destilat ARCHITECTURE DESIGN

设计师以砖材打造这座酒厂，并精心设计了灯光效果。建筑细节与整体美学都以灰色为主调，突出了酿酒空间的功能。工业元素的使用凸显出酒厂空间的生产功能。纯粹、简单又朴素的建筑外观契合了天然葡萄酒的纯正与优质。

07. 

俄罗斯Gai-Kodzor酒厂

设计：Kleinewelt Architekten

这座1500平方米的酒厂，位于俄罗斯阿纳帕和新罗西斯克的中间区域，是俄罗斯阳光最充足的区域，距离海岸只有5公里，这座建筑不仅仅是用于生产，还包含有展览、教育等其他娱乐功能。

08. 

周庄酒厂改造项目-万三酒庄  

设计：OUR 都市再生

周庄酒厂位于周庄镇建新村，建于20世纪80年代，在酒厂存在的这三十余年里，为村里人提供了很多工作岗位，在那个年代一度是村里人的骄傲。随着酒厂的衰败，建新村也逐步空心化，年轻人纷纷到周庄或者城市里寻找就业机会。

酒厂原有建筑是一系列典型的长形厂房空间。在设计中并没有对厂房本身做过多的改变，放弃对“形”的塑造，转而为每个既有的建筑营造恰当的周边环境，而去改变周边环境，就一定能改变建筑。

改造更新后的周庄酒厂保留了黄酒生产的部分，新增了展览、体验及餐饮等功能，成为新的万三酒庄，为周边的年轻人提供了新的工作机会。

09. 

白马酒庄，法国 

设计：Christian de Portzamparc

法国波尔多著名酒庄——白马酒庄，是法国波尔多八大酒庄之一，位于波尔多圣埃米利法定产区，新的酒庄建筑宛如脱离地球重力，漂浮在空气中即将向光明的宇宙扬帆出发的混凝土帆。优美的曲面和白色的混凝土静谧的停靠在这里，让人冥想，又诱人前往。

10. 

智利VIK酒厂

设计：Smiljan Radic

建筑师Smiljan Radic运用山脉与山谷的关系，将建筑置于一个安静的环境中，为酒厂创造了一个非凡的生存环境，让葡萄酒置于平静的酿造温度与环境中。