肉类食品冷库建造的要求和保养

所有冷库建造方法和所用的冷库设备都差不多，但不同类型的冷库具体的要求是不一样。比如水果保鲜冷库和冻肉食品冷库所需的温度、保温板百度、制冷机组匹数等都不一样。

肉类食品冷库建造的要求

1、首先在选择制冷系统时，要选择微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作，方便使用和管理。

2、冷库设备要选择节能省电低噪音的制冷设备。肉类食品冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小。

3、肉类食品冷库库体选用由彩钢板、不锈钢板的库板，无毒，无味，不生锈、而且可以降低室内外温差造成的冷量传递，这样才能达到冷冻制冷系统的最大效率。

4、冷库保温效果一定要好。肉类食品冷库要采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，特别是在超低温度下更能显示其优越性。

肉类食品冷库保养注意事项：

一、冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。

二、冷库库板保养。注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划，避免库体局部保温性能降低。

三、 冷库缝隙部位保养。库板板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。

四、冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理，每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间。