打破边界：Marzano全新用餐体验的空间设计JYDP间睦设计

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1965年Peter Boizot爵士在英国伦敦成立了Pizza Exspanss 品牌，经过几十年的沉淀和演变，2006年第一家进入中国大陆的Pizza Exspanss在上海开业并被命名为Pizza Marzano，至今Pizza Marzano 已在中国开设了59家餐厅。在特殊的2020年，Pizza Marzano为了迎接新的挑战和机遇开设了新的“黑金”品牌线——Marzano，并邀请JYDP间睦设计为其设计第一家餐厅。  

 

01  

 前期思考：“由外而内”  

 

 

 

 

在设计Marzano全新空间之前，JYDP间睦设计已与Pizza Marzano 合作已久，打造了许多受欢迎的餐厅空间。基于对Pizza Marzano品牌发展求的认知和对当下消费人群对餐饮空间体验诉求的熟悉，本次Marzano的室内设计更加注重空间的多样化层次感和不同灯光运用带来的不同时段的用餐氛围，通过在不同区域打通室内外而产生多样的用餐体验，也带来室内外丰富的视觉享受和氛围展示，整体设计语言由外而内的延申，构成了连贯的空间氛围。  

 

 

 

02  

 设计挑战——“一以贯之”   

 

Marzano餐厅位于中国一线城市广州的一个全新商业广场内，场地占地面积约为250平方米，并拥有38米长的弧形建筑外立面和7.3米的室内层高。客户希望餐厅能够拥有全天候营业的条件（满足正餐，下午茶及酒吧的用餐环境），并且能够通过最大程度的突出和打开外立面的通透性来吸引客流，室内环境则需要富有层次感并且友好舒适。  

 

 

 

独特的场地条件成为本次Marzano餐厅设计的挑战和亮点。为了能最大程度使38米长的弧形外立面通透,并相对隐藏里面的建筑结构柱和消防设施，从最左侧开始，利用连续的拱门形态形成了吧台，入口，休息区域，展示橱窗等打开的通透空间，并利用厨房区域被封闭的外立面，延续整体形态，形成了品牌打卡拍照点和品牌广告墙。  

 

利用连贯拱形结构突显层次分明的独特外立面设计

 

 

△ 空间体块  

 

 

△ 空间内部分区  

 

 

△ 外立面开口，内外联通  

 

 

△ 根据不同室内功能区域，区分外立面开口类型及互动方向  

 

 

△ 外立面拱形开口形成  

 

 

△ 与框架结构设计组合为不同使用功能  

 
 

 

整个外立面从上至下被分为3个层次，利用弧面定制砖和肌理漆形成鲜明的颜色对比，隐藏灯带和拱门上的灯条使得外立面在夜晚时的形态也能明显突出并富有层次感。  

 

 
 

 

 

03  

 空间划分——“突出层次，打破边界”   

 

 

 

 

 

在室内的功能空间划分上，设计师依据独特的场地条件，让不同功能区都与外立面保持接触和联系，同时依此区分外立面的开口类型及餐厅动线交互方向，从而打破室内外的边界阻碍。这样，不仅巧妙地迎合过于狭长的空间，同时满足项目在功能和动线上的需求。  

 

 
 

 

设计师划分出2个高度错落的区域，用以给来访食客们不一样的就餐感受，并解决空间层高偏高带来的疏离感，打造温暖舒适的体验氛围。  

 

 
 

 

 

 

 

设计细节及各区域形成图解

 

室内增加区域划分及层次  

 

 

用餐区域增加区域层次，并利用边缘形成卡座  

 

 

从墙面伸出的拱形结构呼应2个层次的用餐区  

 

 

PMP多功能房间墙面呼应天花结构形成独立区域  

 

 

靠外立面区域形成下午茶空间，紧临植物区域，外立面幕墙玻璃内凹形成户外座位及休闲区  

 

04  

 整体体验——层次分明   

 

 

 

 

以工业时代感的设计基调结合现代设计语言统一于空间，与此同时，弧形玻璃外立面对应的室内背景墙规则的排列着从墙面延伸至天花的木制拱形结构，并加以橘色灯管形成中心用餐区整体造型。  

 

 
 

 

 

 

靠窗的座位为下午茶区域，以天花不规则悬挂的定制灯管吊灯为呼应，餐厅最右侧开放厨房同样也以竖向木条和灯管为元素对应另外一端多功能房间的墙面设计，整体空间使用外立面材料延伸至室内，配以不同区域，不同发光方式的灯光设计，让整体空间连贯，并创造出温暖有层次感的用餐环境，契合Marzano提供全天候餐饮服务的理念。  

 

 
 

 

 

 

Marzano是JYDP为Pizza Marzano品牌升级打造，符合场地条件的全新室内空间。打破室内外边界的动线考虑、温暖舒适有层次感的氛围配以工业风的现代设计语言为周围消费者提供了一处餐饮休闲、休憩娱乐的好去处。  

 

项目信息      

设计公司：间睦设计

主创设计：孙雅馨

设计团队：孙雅馨、李霖

软装公司：间睦设计

项目面积：250平方米

设计时间：2020年11月

完工时间：2021年3月

项目主材：弧形定制砖、木饰面、木纹波音软片、肌理漆

摄影：刘瑞特   

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