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你知道吗?你喝的每一滴酱酒,都是独一无二的我们平时在喝酱酒的时候都会发现,一瓶酱酒,每个人喝着的感受不一样,本是同一箱酒,每一瓶的味道都有区别,其实,我们喝的每一滴酱酒,都是独一无二的,都有他自己独特的味道。今天我们就来说一说哪些因素在影响着白酒的风味。 一、酿酒条件 酱香型白酒是通过传统工艺,纯手工生产的,它的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、时间等相关,这些也是让酱酒风味产生差距的原因。在酿酒过程中,其制作工序、生产周期也是导致酒的风味不同的原因。
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