果蔬汁的基本生产工艺流程为：果蔬→前处理→破碎→巴氏灭菌一酶处理→脱胶→超滤浓缩澄清→蒸发浓缩→巴氏灭菌→无菌灌装
果蔬汁生产过程中，澄清工序的目的不仅要除去果蔬汁中的果肉等肉眼可见的悬浮性物质，同时浊汁里的蛋白质、淀粉、糊精和单宁分子等引起果蔬汁成品的存储期内产生浑浊、二次沉淀的物质必须去除，
以上就是为大家介绍的超滤浓缩技术在果蔬汁加工中的应用，希望对大家有所帮助。超滤作为新兴的分离技术，具有澄清度高、果蔬汁风味保持较好、保留Vc、截留可溶性蛋白、褐变程度小等优点，有效提升了果蔬汁的品质，为生产企业创造了更高的经济价值。
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陶瓷膜分离技术在乌龙茶过滤中的应用介绍茶提取液含有很多植物蛋白胶体、淀粉、纤维、色素等杂质成分，传统过滤方式不能全部截留杂质，久置后形成眼睛可见的杂质，严重影响产品的外观和品质。陶瓷膜分离系统为分子级过滤，过滤精度高，可以去除茶液当中的大分子溶解物和胶体等杂质，使透过液澄清透亮，不易出现沉淀和冷后浑浊现象。 陶瓷膜分离技术属于分子级水平高精度过滤，对茶多酚等成分的截留率高分，浓缩透过水澄清透亮，可回收使用，降低水耗成本，为生产企业创造了更高的经济效益，在竞争激烈的市场中占有一席之地。
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