1400㎡魔都品牌菜场 | 农贸市场设计玩转“海派日和”！

析品牌

浦商邻里荟

【农贸市场改造设计案例】2017年，根据浦东新区区委、区政府关于国资向民生倾斜、让菜场回归公益的工作要求，浦商集团挂牌成立。成立以来，浦商集团通过对国有、集体菜场资源整合，在保供稳价的基础上，融入其他社区服务功能，打造浦东地区品牌菜场。旗下划分为浦商菜市场、浦商生鲜、浦商邻里荟三个系列，为社区消费升级需求提供更多选择。

自2020年起，临港新片区泥城镇携手浦商集团，对云锦、云绣、云荷以及松帆市场进行整体改造，扩大货源货量，提升菜场形象，以“惠民、便民、利民”为宗旨，打造具有品牌特色的“新型菜场”。

勘市场

松帆菜市场

浦商邻里荟·松帆店（以下简称松帆菜市场）位于上海市浦东新区池月路58号，地处居民区内部，周边囊括云松翠庭、云松景亭、云松华亭等大型小区，并与学校比邻而望，周边过往人流量大，潜在消费人口比例高。

▲ 农贸市场改造前

解地域

海上华章

上海，简称“沪”，别称“申”。大约在六千年前，现在的上海西部即已成陆，东部地区成陆也有两千年之久。它的气韵之中吞吐着中华文化的质朴与平和，拥有着历史古朴厚重的味道。

而在近现代的思潮中，上海又是中国传统文化与西方外来文化的碰撞交流之地，海派风潮盛行，涌现出一批又一批受到文化碰撞影响而诞生的有志之士，自此创新之风盛行。

定基调

华之韵·海派日和

在这样一块土地上，一家不足2000㎡的小菜场——浦商邻里荟·松帆店，又该如何展现自己的特色？

老上海有着中华民族的典雅韵味，又带有众多西方文化的熏陶，海派盛行。因此对于市场的装修风格，设计师结合市场方需求，将中华文化、老上海以及日式等元素特点有机结合在一起，提炼精华部分，在控制造价的前提下，打造既有魔都特色，又具个性风格的菜场。

改造前夕

调研诊断

一鸿此次有幸负责松帆菜市场的改造设计方案，在达成合作意向后，便派遣专业团队，对松帆菜市场进行实地调研分析。

现状：结构分析 · 改造定位

?市场属于独立钢棚结构，现场勘查后发现，建筑结构稳定性较强，且建筑保存完整，无需进行加固，但内外均需面层清理与修缮。

?目前建筑三面围合，预计可在做一面开口，形成两块主力入口，目前入户形象以主入口为主。

?项目发展方向为超市 农贸自贸型商业经营模式，希望在市场达标的前提下，达到形象独特并有记忆点的要求。

问题：改善问题 · 优化效果

?棚顶情况相对较优，大棚层高情况较好，需要做好清理工作，并予以装饰。

?墙面情况不太平整，为老建筑直接刮白粉刷的情况，需要予以整改。

?市场通风情况与排水状况存在问题，需要增设设备并重新规划。

?市场原有地面为火烧板地面，虽防滑系数达标，但整体质感较差，无法满足现代商业环境的效果指标。

?原有摊岛内部空间较大，经济效益不够，需要对摊岛的空间设计进行优化。

业态规划

大有内涵

松帆菜市场作为小型农贸市场，整体面积仅有1400㎡左右。

在市场在改造完成后，场内业态将囊括蔬菜、肉类、水产、冰鲜、副食、粮油、卤味、早餐、糕点等大类，真正做到了“小菜场，大内涵”！

同时为满足市民的现代化多样性需求，松帆菜市场在保证居民日常生活需求的基础上，也尽可能将更多便民设施引入菜场。

并设有经营户之家，在最大程度上考虑到了场内经营户与前来购物的消费者的实际需求，做到了以民为本，为民服务。

海派日和

效果呈现

外立面：古朴温暖 · 自成意趣

市场的外立面以木质棕调为主，奠定了建筑整体古朴温暖的基调。

侧边采光窗户增加换风排风扇，增加市场的通风设施，并加装花格窗等装饰件，同时辅以日式灯笼和古瓦屋檐的装饰设计，使建筑的整体效果自成意趣。

入口：温和色调 · 文化熏陶

市场入口采用棕色和绿色为主色调，缀以符合整体氛围的装饰设计，提升市场协调性的同时也能够让前来购物的消费者眼前一亮。

左侧党建墙不仅能对来往顾客产生潜移默化上的文化熏陶，也是市场动线的辅助一环，带给顾客步入式的沉浸体验。

场内：质感喷绘·复古风格

场内整体做质感喷涂加画框喷绘处理，以增加装饰效果。

在留有建筑的原有特色，保持大棚的整体面貌，使用投影或染光灯等设备，进行顶面效果的增设，从而控制造价。

同时古典的木质结构设计加上不同色彩的麻布垂挂软装和有设计感的灯笼排列也赋予市场装饰以更强烈的个性。

现场排水系统将进行重新处理，增建集水井避免堵塞，去除排水小明沟，改为全房暗排水，仅水产区（肉类区）含有明装排水沟，配电使用统一电表房安装分户电表（智能电表）。

摊岛更改为三户摊岛式，取消中间隔墙，摊岛内通过地砖来做分户标识，有效地扩大了市场的摊位数量，提升了经济效益可市场利用率，也增加了居民的购物选择。

品牌识别

软装增色

在市场的软装设计上，设计团队追寻上海时代发展轨迹和日式文化的融合，以“华之韵·海派日和”为主题，开展软装优化。

通过对上海“沪申”简称的延伸，进行元素重组，并融入中国及日本传统色调，将其投入到软装品牌之中。

采用中国花格及日本组子共同元素——六边形，既能做到拼接无缝隙，又可以规则正延续。

不同业态区域的装饰吊旗各不相同，美化空间的同时也加强了对不同区域的划分。

对标识标牌的软装设计借鉴了中国传统文化。将标识标牌设计成古代牌匾的形状，并与中式窗花的纹路进行融合创新。

若细细观察，还能在一些标牌中发现上海方言的元素，无形中便拉近了市场与居民间的距离。

百尺竿头

更进一步

作为连锁品牌农贸市场，松帆菜市场背靠优质管理资源，通过农贸市场改造后，硬件实力的进步会让它在激烈的市场竞争中更具优势。

同时作为将“菜场”与“超市”的概念有机融合的新型农贸市场，松帆菜市场在后续发展过程中的表现也令人期待！

项目名称：浦商邻里荟·松帆店

项目地址：上海市浦东新区池月路58号

项目类型：改造市场

项目面积：约1400㎡

设计方：杭州一鸿市场研究咨询有限公司