近些年来,社区生活被提及的次数逐渐增加,出现在各大报道中。与饮食相关的农贸市场是社区配套设施中的一环,是构成社区生活的一块拼图。仔细阅读今年的政府工作报告,“发展社区多样化服务,加强配套设施建设,让社区生活更加便利”。明确了社区生活发展方向是服务的多样化和生活的便利化。
之后中华人民共和国商务部公开征求《城市一刻钟便民生活圈建设指南(征求意见稿)》(以下简称指南)。城市一刻钟便民生活圈是指社区居民在步行不超过15分钟的范围内,可以满足居民日常生活消费和品质消费等需求的多业态聚集形成的社区服务商圈。指南中也明确指出到2025年,建设一批布局合理、业态齐全、功能完善、智慧便捷、规范有序、服务优质、商居和谐的城市便民生活圈。
指南是今年政府工作报告的具体化体现,构建社区服务商圈也将成为城市社区发展的方向。农贸市场是社区生活需要的众多业态之一,将农贸市场与更多业态进行融合,多业态的聚集不仅给社区居民生活增添便利,对周边商业也有着一定的促进作用。
在随后的4月23日,全国城市农贸中心联合会与北京市商务局组织召开了《社区菜市场设置与管理规范》北京市地方标准宣贯会。会上从社区菜市场开业技术条件、经营管理、设施设备、数字化转型等方面对《社区菜市场设置与管理规范》(以下简称规范)进行解读。该规范将于7月1日正式实施,其内容主要包括以下几点:
1.新建菜市场建筑面积不宜小于500平方米,蔬菜经营区营业面积不应少于市场总营业面积的三分之一等;
2.社区菜市场在防疫、厨余垃圾分类、可降解包装材料使用等方面的要求;
3.食品可溯源,市场的结算方式宜统一为电子结算;
宣贯会上提到,重视垃圾分类可以有效改善农贸市场环境,同时将发挥财政资金引导作用,激励菜市场的升级改造工作,实现北京社区菜市场颜值与内涵一齐提升。
从两会《政府工作报告》到《城市一刻钟便民生活圈建设指南(征求意见稿)》,再到《社区菜市场设置与管理规范》。政府工作报告的内容在不断具体化,落到实处。社区菜市场的“更新换代”即将从北京开始上演。实现这一目标需要各行各业齐心协力,杭州华策农贸设计作为农贸市场设计的一员,我们也会为了这一美好蓝图献出自己的绵薄之力。
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建筑方案设计
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特色农贸市场中的特色体现在哪?文化源远流长,每个地方都有自己的文化氛围,这就像是每个地方自己的历史缩影,从这个缩影中好像可以看出这个地方的发展进程和演变史。饮食文化作为文化中的一部分,是依托于当地地域发展起来的,不同地域的饮食文化也是不尽相同的。餐桌上的佳肴是新鲜的食材加上精妙的加工手法制成的。农贸市场,人们采买食材的地方,出入的频率不可谓不高。提升消费者在市场中的体验,能有效增加其生活幸福感。处于社区生活一环的农贸市场显得尤为重要。
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