烟火人间 清欢至味|大宸设计餐厅项目节选

01

西安凤凰楼餐厅

兼顾味蕾与视觉体验于一身的餐厅，是对美好生活方式的一种追求。

对于西安这座古城，再多的描摹都有失偏颇。少即是多，西安凤凰楼餐厅设计以简洁明快的风格为主调，为空间注入生活的温度，这里不仅是一个餐饮空间，更是一次浪漫美好的邂逅场所，大抵是遇到一种新奇食物时的幸运和老友重逢时的喜悦。

设计师试图探索食物、空间、水墨画和光之间的可能性， 创造一个极具浪漫化的空间。精致细腻的木石原色铺装、诗情画意的水墨画，拉伸着空间层次，也为空间氤氲出丝丝缕缕的人文气息，让人们在享受美食的同时，体会到古人的闲情雅趣。

中式山水画的加入，以极简的线条勾勒而成，整体墙面灯光的添加，不仅消除了空间的单调感，同时营造出山水人间的氛围，空间格调瞬间提升。

温柔的灯光衬出暖橘色氛围，铜色金属闪烁矜贵光芒强调严谨作派。光影之间，徐徐绽放一片温柔的坚定。

“三千年读史，不外功名利禄；九万里悟道，终归诗酒田园。”诗酒田园是中国士族精神的归宿，大宸设计提炼古人精致的生活意境，把山水画嵌于墙壁之上，将细腻的传统手工绘画技艺结合到当代艺术风格里，创造出富有诗意的艺术作品，供人们观赏，是对古人精神理念的致敬和传承。

邀请三五好友相聚，置身其中，恍若与千年前的文学大家举杯畅饮，吟诗作赋，怡然自得。在此，共享凤凰楼餐厅的健康美食与艺术人生。

大宸设计采用全新的艺术手法，糅合中国传统艺术，以传统水墨画的艺术形式为载体，搭配温柔克制的灯光映照，营造出层次丰富的诗意意境。

粗粝的纹理设计和圆润的线条配合矜持色调，成熟庄重的外表下一颗柔软细腻的心，举杯持箸之间，天南地北、中外古今，皆可尽兴相谈。

人间烟火气，最是抚人心。与亲朋挚友相聚在凤凰楼餐厅，头盘甜点开启相逢的序幕，浓汤老酒浇去心中块垒。

“人生闲暇的部分才真正体现一个人的情趣和生活品质。” ——梁实秋

02

广州鱼鼎鼎餐厅

酸、麻、鲜、辣，不同层次的味道在舌尖游走，栖身于热腾腾的袅绕雾气中，当红晕从喉到胃沁透每一寸肌肤，吹散泡沫，拥抱生活。

渔鼎鼎餐厅的创立源于餐厅创始人渔小鼎一家人对酸菜鱼的喜爱，进而对酸菜鱼及川菜的探究。渔鼎鼎酸菜鱼选择新鲜优质的鲈鱼制作，不但有麻、辣，更讲究鲜而不腻，辣而不火。这些独特的调味标准，区别于传统的川味酸菜鱼。

因而空间设计时，设计师提出了新派酸菜鱼的概念。不但在吃法上创新，环境也要创新。在设计风格上摒弃传统的中式元素，并把整体灯光照度降低，强调重点照明。我们想表达的是酸菜鱼也可以有这么优雅的吃法。

项目设计在造价的控制上也做了充分考虑，最朴实的水泥地面，墙身几近简单的水泥沙浆批荡滚涂乳胶漆，简朴却很

有情怀。

亮丽的色彩搭配，旨在打破普通材料的低廉感，很实在但也很有追求。契合餐厅经营者的理念，不造作不浮夸，为食客提供实实在在的健康食品。最好的食品烹调，一定是恰到好处的调味来烘托主材食物本身独特的美味，而不是调味多过主菜的原味。

设计为经营者提供一个优雅的环境，加上对菜品的高度要求，在精心经营一段时间后，餐厅已成为附近的饮食名店，食客络绎不绝。食客对餐厅环境充满喜爱，这是最让设计师开心的事情。