新作圆形剧场–Papi餐厅，巴黎如恩设计研究室

“圆形剧场” ?Simone Bossi

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继首家海鲜餐厅Bulot Bulot获得成功之后，餐饮企业家艾蒂安·伊克伯维（Etienne Ryckeboer）先生在法国巴黎九区开设了意大利餐厅Papi。这一次，伊克伯维先生邀请如恩对餐厅的内外结构进行了改造与诠释，并与日本主厨杉浦明（Akira Sugiura）为餐厅定制了季节限定餐单。

▼餐厅外观 ?Simone Bossi

如恩的设计初衷是从建筑本身讲述巴黎的历史与物质文化。餐厅所在的大楼是一座典型的19世纪晚期奥斯曼建筑。犹如考古挖掘般小心翼翼地拆除了旧有的墙体涂层，古老的砖石墙面被完整地展现出来。墙体上的破陋与斑驳标志了时间和历史所给予的烙印。餐厅内部的砖墙、钢柱和混凝柱都被保留了下来，融入整体设计之中。

▼工字钢梁使餐厅立面与旧建筑相融 ?Simone Bossi

入口处的部分旧石材造型暴露在外，原来的工字钢梁在得以保留的同时，也将餐厅立面与旧建筑相融。这栋奥斯曼建筑的每一处细节都刻录了巴黎不同时期的历史印记，成为了设计背后美丽而难忘的画布背景。

▼内部的砖墙、钢柱和混凝柱均得到保留，融入整体设计之中 ?Simone Bossi

立面的钢框玻璃移门使街道和餐厅之间保持了持续的视觉连接，并有效地将公共领域延伸到了室内。客人从正门进入餐厅时，能感受到新旧材料之间的碰撞。镜子的巧妙放置则为空间创造了一个动态的视角，过往行人与餐厅客人通过这一窥视角有了不经意的眼神交流。在这具有历史感的氛围里，空间和材料上的设计与运用丰富了视觉解读的层次，为客人提供了内外不同的体验感受。

▼入口区域细节 ?Simone Bossi

在仅52平米的空间内，如恩大胆地置入了一个椭圆形结构，构画了一个圆形剧场。所有的功能区都纳入其中，包括用餐座位、厨师料理台、屏幕以及烧木柴的传统烤炉。环形结构以厚桦木板为框，表面覆以圆柱形白瓷砖，大面积的凿空开窗为客人提供了座椅空间。

▼“圆形剧场” ?Simone Bossi

▼环形结构表面覆以圆柱形白瓷砖 ?Simone Bossi

▼用餐座位 ?Simone Bossi

环形内部的地面则采用了长条形白瓷砖。进入时，客人犹如从观众席步入剧场舞台的表演者。餐厅中央放置着一张公共长桌，定制的长条形吊灯悬挂于上。所用的椅子均由如恩为Papi量身设计，De La Espada制作。一旁古老的石灰岩墙上静置着Viabizzuno的系列灯具，形成了新与旧的鲜明对比。

▼用餐区 ?Simone Bossi

▼从用餐区望向厨房 ?Simone Bossi

▼室内细节 ?Simone Bossi

项目图纸

▼平面图 ?Neri&Hu Design and Research Office

▼立面图 ?Neri&Hu Design and Research Office

▼剖面图AA ?Neri&Hu Design and Research Office

▼剖面图BB ?Neri&Hu Design and Research Office

Project Name: The Arena – Papi restaurant
Site Address: 46 rue Richer 75009 Paris France
Website: papirestaurant.fr
Project Type: Interior Design
Interior Architect & Interior Designer: Neri&Hu Design and Research Office
Design Period: October 2019 – August 2020
Gross area for renovation: 52sqm

Program: Restaurant
Special Features: Restaurant main room, Fire Pizza Oven, Custom made Steel fa?ade, Custom made furniture, Toilets
Architectural Materials, Products, Graphics and FF&E Suppliers, Manufacturers, etc.
Architectural – Materials: Glazed white semi-circular tiles, 30mm Birch Plywood, Concrete, Carrara Marble, Oak solid wood, Raw steel, Clear mirror, Lime Plaster, Raw brick, Raw limestone
Architectural – Fixtures & Fittings, Equipment, Sockets & Switches: Inbani, Viabizzuno
Decorative Lighting, Specified: Viabizzuno, Nocturne Workshop
Interiors – Furniture, Specified: De la Espada
Interiors – Accessories: Vola, Custom made
Interiors – Fabrics: Kvadrat

Design Team:
Lyndon Neri & Rossana Hu (principals in charge)
Laurent Tek / Federico Saralvo (associate in charge)
Nicolas Fardet (senior associate in charge of product design)
Haiou Xin (graphic designer)

Contact Details
Lyndon Neri & Rossana Hu
Neri&Hu Design and Research Office (Neri&Hu)
Address: 88 Yuqing Road, Shanghai, China 200030
Tel: +86 21 6082 3777 Fax: +86 21 6082 3778
Email: info Media inquiries: press.gif">neriandhu.com
Website: www.neriandhu.com