农贸市场规划设计如何适应民生所需，杭州这个菜市场这样做！

生鲜行业的竞争局面日益加剧，盒马鲜生、叮咚买菜等互联网生鲜企业的崛起，更是给农贸市场当头一击。相较于农贸市场，盒马、叮咚等互联网生鲜似乎更了解年轻人的喜好，能够稳稳抓住年轻人的“胃”。年轻消费群体的数量庞大，年轻消费群体的消费特点也在一定程度上影响着当下甚至未来的消费趋势，农贸市场必须意识到年轻消费群体对整个消费市场的重要性。如何抓住年轻人的“胃”，是农贸市场规划设计的过程中不可逃避的命题。

一、规划定位

农贸市场在当地发挥了什么样的角色？如何利用自身的角色定位来填补当地的商业空缺位置？如何利用极具优势的角色定位来吸引消费者的注意？消费者在购买生鲜产品时为什么会选择农贸市场？......这都是农贸市场规划设计中必须解决的问题，农贸市场的规划定位必须要通过深入调研，科学合理地做出适应农贸市场、适应当地需求的规划定位。

采荷农贸市场位于杭州市江干区采荷街道，是一个已经经营了30多年的老市场，市场处于人口集中住宅区，且周边的竞争商业较少，在新一轮的提升改造中，一鸿设计师将其重新定位为采荷文化主题农贸市场，与其他大众市场进行区别定位，提升了市场的文化底蕴，市场的品牌形象也得到了提升。

二、设计构思

“颜值当道”的时代，消费者在进行产品选购的时候，产品的美观度也在一定程度上影响消费者的最终购买，农贸市场也不例外。为了适应年轻一代的消费潮流，越来越多的农贸市场加入到“网红”市场的行列，但是一部分“网红”市场由于前期规划定位不准确，或者后期运营管理不善，导致市场只剩下“颜值”而没有顾客。农贸市场规划设计一定要做好充分地调研取证，这样才能深入挖掘在地文化，做出符合当地人文特色的市场设计。

一鸿设计师深入挖掘采荷街道的在地文化，将采荷美景、采荷美食、采荷手工等特色文化融入到采荷农贸市场的设计之中，打造出采荷文化主题农贸市场。

三、业态布局

消费者为什么选择在农贸市场购买日常所需？可能是因为农贸市场大而全，也可能是因为农贸市场的特色产品，亦或是农贸市场所具有的人情味和烟火味。在农贸市场规划设计的过程中，业态布局则是影响后期市场经营成功与否的关键，一定要做好调研取证，了解到周边百姓的真正需求，合理布局业态比例。

采荷农贸市场在提升改造后，将传统生鲜业态与特色生活配套业态相融合，保留了市场原有的“网红”美食摊位，在业态布局上更加合理，更加适应百姓所需，许多特色业态也更具吸引性，为市场增添更多人气。