多义、连接与激活——上海江川路社区食堂设计实践

建筑师：上海交通大学设计学院奥默默工作室

地点：上海市闵行区

建筑分类：公共建筑

①【项目概况】宾川路502号悦享食堂处在上海市闵行区江川路街道电机片区，该片区始建于上世纪五十年代，是一个典型的以工薪阶层老年人为主的大型居住区，存在非常典型的老旧小区的使用问题，如部分公共服务设施荒废、适老化设施不足、老年人的餐饮问题无法解决等。该项目被纳入工作室江川路电机片区适老化改造项目进行通盘考虑，旨在通过“点线面”的改造策略，对于老旧小区的病灶进行针灸式改造，以最小且最具示范性的介入方式，达到最适宜的片区更新成果。

△建筑与环境| 图片来源网络

②【设计理念】场地原状是一处废弃的煤气站，面向河道北竹港，既位于封闭居住区的边缘，又紧邻公共交通节点的关键部位。在实地调研过程中发现，场地由于产权等原因，设计范围较为局限：不仅河道一侧不可扩展、居住区围墙亦不可移动，且由于煤气站常年荒废，结构系统在勘测报告中也问题重重，仅剩的微弱优势似乎仅为二层平台的视线及景观资源。如何在公共与私密之间做调和，如何通过功能置换、结构加固、场景营造等一系列手段激活这处既边缘又中心、既私密又公共、充满矛盾性的空间是设计师接下来需要思考的问题。

△建筑周边&室内 | 图片来源网络

③【设计手法】

/多义/

随着我国步入老龄化社会，如何让为新中国的建设付出了辛劳的老年人能有尊严的安享晚年，如何对老旧小区所暴露的种种问题进行精细化治理成为新时代需要思考的关键点。呼声最高的就是“社区食堂”如果仅仅提供单一的、只满足餐饮需求的功能无疑会产生一定的空间浪费，因此，改造后的社区食堂的价值不仅仅是满足老年人的餐饮需求，更重要的是提供一个行为交织的多义空间，这个空间的功效不仅可以抚慰老年人的胃，更能抚慰老年人的心。

/连接/

当前老旧社区适老化改造的范围大多仅局限于单一建筑或单一的外部环境改造，如何能就势连接周边环境，从老年人步行全流程来通盘考虑就显得尤为重要。故在关键部位设置了社区慢行系统、全场地扶手系统、全场地地面导视系统，同时也在小区楼道内部做了无障碍改造试点，旨在分析老年人从出家门开始的出行全流程，并进行适老化改造，满足其日常性外出辅助的需求，保护老年人不受常规的意外伤害。

/激活/

在充分考虑与周边活动场域的空间关系后，如何进行社区食堂的精细化设计从而进一步激活场地与周边区域成为我们下一阶段的思考重点。在煤气站的结构限定内，我们重新进行空间梳理与划分，旨在充分回应场地周边景观道路资源，同时我们认为，社区食堂在未来应成为一个具有多重语义的活动空间：不仅可以具有日常性的餐饮功能，内部餐饮桌椅也可以通过撤走来形成灵活的大空间，满足非日常性的唱戏、演讲等老年人喜欢的活动，进一步弥补周边住区内外空间类别乏善可陈的缺陷。

△室内&建筑细部图片 | 图片来源网络

△建筑基础图纸 | 图片来源网络