冷库设计的这些表格与经验公式，你必须要牢记！

基础资料

1、冷库制冷工艺基础资料

2、冷库常用温度及湿度

2 设计计算

1、生产型冷库生产能力计算

1）、冷却间、冻结间生产能力计算

设有吊轨的冷间：m _d =lm _d ’24/(1000t)

M _d  ——设有吊轨的冷却间、冻结间每日冷加工能力，单位：吨（t）

l ——吊轨有效总长度（m）

t ——货物冷加工时间（h），包括进出库时间

m _d ’ ——吊轨单位长度净载货质量（kg/m），取值如下：

1、肉类：猪胴体，人工推动m _d ’ =200~265k/m，机械传动m _d ’ =175~250kg/m

牛胴体，人工推动1/2胴体m _d ’ =295~400kg/m，1/4胴体m _d ’=130~265kg/m

羊胴体，人工推动m _d ’ =170~240kg/m

2、鱼  用冻鱼车盘装，20kg盘md’ =486kg/m，15kg盘m _d ’ =405kg/m

3、虾  用冻鱼车盘装，2kg盘md’ =216kg/m

冷却间、冻结间生产能力计算

设有搁架的冷间：m _g =Nm _g ’24/(1000t)

m _g  ——设有吊轨的冷却间、冻结间每日冷加工能力，单位：吨（t）

N ——搁架式冻结设备设计摆放冻结食品容器的件数

t ——货物冷加工时间（h），包括进出库时间

m _g ’ ——每件食品的净质量（kg）

2）、冷却间、冻结间生产能力计算

设有搁架的冷间：Ｇ= ∑Ｖ _ρＳη /1000

Ｇ  ——冷库计算吨位，单位：吨（t）

Ｖ ——冷藏间公称体积（ｍ ^３ ）

ρ _Ｓ ——食品计算密度，取值见下页

η  ——冷藏间体积利用系数，取值见下页

2、储藏性冷库库容计算

3 冷间冷负荷的组成

计算式：Φ _s =Φ ₁ +PΦ ₂ +Φ ₃ +Φ ₄ +Φ ₅

式中：

Φ _s ——冷间设备负荷

Φ ₁ ——维护结构换热量

Φ ₂ ——货物热流量

Φ ₃ ——通风换气热流量

Φ ₄ ——电动机运转热流量

Φ ₅ ——操作热流量（注：冻结间、冷却间不计此项热流量）

P——货物热流量系数：冷却间、冻结间和货物不经冷却而进入冷却物冷藏间的货物热流系数取1.3，其他冷间取1。

冷间机械负荷负荷计算

计算式：Φ _j =（n ₁ ∑Φ ₁ +n ₂ ∑Φ ₂ +n ₃  ∑Φ ₃ + n ₄ ∑Φ ₄ + n ₅ ∑Φ ₅ ）R

式中：

Φ _j ——冷间机械负荷

n ₁ ——维护结构换热量季节修正系数，宜取1

n ₂ ——货物热流量折减系数

n ₃ ——同期换气系数，宜取0.5~1.0

n ₄ ——冷间用的电动机同期运转系数

n ₅ ——冷间同期操作系数

R——制冷装置和管道等冷损耗补偿系数：直接冷却系统取1.07，间接冷却系统取1.12。

冷间机械负荷负荷计算的两点说明：

货物热流量折减系数n2应根据冷间的性质确定。冷却物冷藏间宜取0.3~0.6，公称体积大时取小值；冻结物冷藏间宜取0.5~0.8(冷藏间公称体积为大值时取大值），冷加工间和其他冷间取1。

冷间电动机同期运转系数n4和冷间同期操作系数n5按下表采用：

4 冷负荷经验值

1、肉类加工

2、鱼类加工

3、一般冷藏库

4、小型冷库

5 老师傅的一些经验

冻结间：冷却设备负荷／１００＝冷风机冷却面积

低温库：冷却设备负荷／１１０＝冷风机冷却面积

低温空调加工间：冷却设备负荷／１５０＝冷风机冷却面积

注意：蒸发器中每平方米面积配风量为80～～100m3, 每立方米风量制冷量为1～1。5kal/h,就是说每平方米制冷量在100～150 kal/h. 在冷凝器中每平方米面积配风量为150～180m3.

1、活动冷藏库:

一般活动冷藏库的高度在2.5米左右,维护结构以聚氨脂发泡保温板做成.隔热材料的导热系数在0.03-0.05kal/m.h.℃(0.035-0.058w/m.℃)左右, 每取温差7-8℃隔热材料的厚度为25mm, 得经验公式￡=(t1-t2)/(8℃)×25×10-3 ( m )。

对于容积在2000m3左右的高温冷藏库,其冷负荷以每立方米配150w冷量即可.如果是保温性质的冷库则按照100w/m3. 冻结物冷藏库按照每立方米150-250w 计算，冻结间按照300w/m3计算 

注：小型冷库取最大值，大型冷库取小值。

A: 在小型冷库中一般使用风冷式冷凝器与水冷式冷凝器，冷库内使用冷风机。一般风冷式冷凝器的迎面风速取v=1.5-2.5m/s,热流通量为250kcal/㎡（传热系数20～30kcal/㎡.h.℃,△t=10～15℃）。 

B:  库高2.5～3m,对库温在-5℃～5℃的冷库冷风机组蒸发面积与库房面积之比为2：1～4 ：1， 蒸发器冷风机组的热流通量为100～150kcal/h.㎡.

（传热系数k 取10， 温差取10时每平米冷风机组配80～120m3的风量）。  

C:  在库温-15℃冻结物冷藏库以每立方米冷负荷配250kcal/h, 风速取0.25～0.3m/s, 冷风机组蒸发面积与库房面积之比为 1 ：1～1.8 ：1。

冷凝器热负荷是蒸发器冷负荷的1.5倍（冷凝器负荷系数）。

积为240m3,按照每立方容积给100kal/h的冷负荷，那么该冷库的冷负荷为24000kcal/h. 

该库冷例如：库体占地面积为80m2, 高度为3m ,温度要求在5℃～-5℃，配冷冻机组标准制冷量为30000kcal/h, 冷凝器热负荷为37200 kcal/h,采用72(21600w/ 台)平米的风冷式冷凝器两只风量6000m3×4,冷库容风机组原来配置为两只80平米的冷风机组，后为增加制冷量采用4只80平米冷风机组。

计算风冷冷凝器冷却面积时，直接用冷却设备负荷／２５０＝冷凝器冷却面积

2、冷藏库每吨货需用冷却面积：

250吨以下冷库配管 ＝0.90～1.2平方/吨；

500～1000吨配管 ＝0.70～0.95平方/吨； 

1000～3000吨配管 ＝0.60～0.90平方/吨； 

1500～3500多层库 ＝0.55～0.68平方/吨；

3、冷库库内净面积与配管表面积之比：

速冻 ＝1:10～1:11；

冷却 ＝1:4.2～1:4.8；

储藏：

100平方以下 ＝1:1.0～1:1.1；

100～200平方 ＝1:1.0～1:1.05； 

200平方以上 ＝1:0.72～1:0.95。

6 一点建议

注意平时的积累

例如：

气调冷库项目中通常1台45HP中温机带一座500吨气调库，通常此座冷库分为5间，每间100吨。

以后碰到气调项目可以近似的理解为每100吨冷库需9HP左右的机器，冷库越大，可适当的将机器匹数减小。

如：1000吨气调库需90HP机组，2000吨气调库需160HP机组。
注意平时所做的成功案例的积累，将其应用到将来的项目估算中。