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麦当劳第一家全球旗舰餐厅,低碳环保做到极致!

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文章授权转载自公众号:一起设计(ID: together-design) 麦当劳全球旗舰店 McDonald’s Global Flagship 尽管今年的疫情肆虐,但设计与环保依然没有停下脚步。 前几个月,麦当劳正式开放了第一家全球旗舰店。 这家旗舰店位于美国佛罗里达州的奥兰多市,位于沃尔特迪斯尼世界度假区之内 ▼ 这家旗舰店没有华丽的外表,甚至看上去还有些「粗糙」,但它是一家


文章授权转载自公众号:一起设计(ID: together-design)


麦当劳全球旗舰店

McDonald’s Global Flagship



尽管今年的疫情肆虐,但设计与环保依然没有停下脚步。


前几个月,麦当劳正式开放了第一家全球旗舰店。 这家旗舰店位于美国佛罗里达州的奥兰多市,位于沃尔特迪斯尼世界度假区之内 ▼



这家旗舰店没有华丽的外表,甚至看上去还有些「粗糙」,但它是一家 「完全使用太阳能等再生能源运营」 的餐厅 ▼



麦当劳全球旗舰店由  Ross Barney Architects 设计,其创始人与设计负责人为 Carol Ross Barney,于 1981 年成立事务所,被称为「公民设计的先锋」▼



这次设计,建筑师原有的麦当劳餐厅拆掉,重建了一个充满简约现代风格的建筑 ▼



这家餐厅的外立面几乎都是半开放式的,并且还设置了非常多的绿植幕墙,让它与周围的环境显得非常和谐 ▼



为了做到真正的环保,让餐厅 100% 使用可再生能源发电,建筑师在餐厅的屋顶上覆盖了一整面的太阳能玻璃板 ▼



夜晚的路灯也采用了太阳能面板来进行供电 ▼



在建筑外立面还可以看到百叶窗,既能满足采光,又能满足一定的隐私性与遮光性 ▼



在麦当劳的官方说明上,这家餐厅采用了几个方法来做到环保设计:


采用太阳能玻璃板、能产生能量的光能玻璃地板、全自动开合百叶窗、绿植幕墙、发电自行车、智能用水系统设备……

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?


下面这个发电自行车和拉手架子,可以说是最有意思的互动装置之一 ▼



在自行车的前方有一个大面积的绿植幕墙,上面有着由灯带组成的麦当劳的经典 M 字标志 ▼



这家店拥有总和超过 158㎡ 的绿植幕墙,可以吸收二氧化碳,促进生物多样性并且保持水分 ▼



下面这个装置可以通过用手运动达到发电的效果,甚至还可以接上数据线给手机充电 ▼



自行车也是一样的效果,在你运动的时候面板上还会有指示灯告诉你发电的情况 ▼



这时候绿植幕墙上的灯带就会亮起,用你的身体力行来让麦当劳的 LOGO 发光,非常有趣 ▼



下面让我们来看餐厅的用餐区,分为室内和室外两个部分 ▼



餐厅平面图 ▼



户外的用餐区采用了半开放式的空间设计,光照在地面上产生的效果非常独特 ▼



整个屋顶顶棚采用了 1066 个太阳能电池板,每年可生产 60000 kWh 的电能供餐厅使用 ▼



阳光透过顶棚被切割成一小块一小块,洒在座位上。户外的作为采用的是石材与软布垫子,非常耐用 ▼



在进入室内之前的门口两侧可以看到独特的百叶窗装置 ▼



这些百叶窗加起来的面积超过 55㎡,全部有温度、湿度的自动感应装置,从而控制开合,从而交换室内外的冷热空气。


这让佛罗里达州四季皆宜的气候优势得到发挥, 室内不需要空调 ,只需要有靠着太阳能发电的电扇,就可以保持舒适的温度 ▼



? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 在门的下方还有一个小设计,让你可以用脚开门,手就不需要接触到门把手。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 疫情当下,这个小巧思显得特别好 ▼



室内空间依然是麦当劳的那股「快餐味」,得益于大面积的玻璃窗和百叶窗,室内的自然光照可以得到保证 ▼



灯光的设计大量采用灯带,人工光照更加自然舒适,同时也加强了室内空间的线条感和节奏感 ▼



用餐区上方独特的大型光照装置 ▼



开放式明亮的空间能够给予顾客良好的用餐环境。当然,点餐机和桌上的扫码点餐不是什么新鲜事物,就不多做介绍 ▼



室内空间也同样拥有一些人性化的贴心设计和小巧思。


例如下面这个抽纸箱 ▼



有些桌上会有感应式的灯光装置,对小朋友来说这就会非常好玩、有趣 ▼



卫生间的门同样可以用脚打开,卫生方便,就是可能得多练习几次才能开得熟练有逼格 ▼



根据麦当劳的目标,到了 2030 年,他们的餐厅和办公室的排放量要比 2015 年减少 36%,而这家最新的全球旗舰店就是朝着这个目标迈出的一大步。



到了夜晚,这家麦当劳发出令人感到熟悉的黄色灯光,又成为了另一种模样 ▼



其实早在 2018 年,麦当劳就在芝加哥做过类似的「环保」尝试——麦当劳芝加哥旗舰店 ▼



这家占地 1765㎡ 的餐厅同样由 Ross Barney Architects 操刀设计,同样是改造而来。


这家店整体以金属、落地窗和木质为主,充满了现代风的简洁,并且也搭配了太阳能板, 能供应整间店约 60% 的电力需求



透过雨水渗透灌溉的绿植则位于空间内凹的中央,玻璃幕墙环绕的植物园种满了树和各种蕨类植物,充满生机 ▼



更加环保节能的建筑将会是未来的趋势,不管是住宅还是商业领域; 用设计来做环保,也将会是每个设计师未来可能面对的话题。


或许麦当劳的这些尝试,能作为设计师们学习参考的对象。

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