如今在每个线下实体店铺都在力争打造生活美学的当下，设计师们构筑了一处处空间佳境， 设计与美食的共存，赋予餐厅无限的美学深度。 今天我们就一起来探究魔都10家大师级设计的餐厅。

本文经授权转自微信号 环球观筑

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1

 Fritz Hansen Lounge 

 Design By :Jaime Hayon

Fritz Hansen Lounge Shanghai 隐藏于巨鹿花园6号的 上世纪三十年代维多利亚英式洋房之中， 是那个年代最时尚前卫的设计，如今回看仍是不落俗套，格调依旧。

鲜红色热情奔放、藏蓝色低调沉稳， 大面积红蓝撞色的应用 ，两种色系的混搭还原空间的冷暖平衡感。

 一楼是由西班牙鬼才艺术家Jaime Hayon操刀打造设计， 不经意间会发现 多处都是 Jaime Hayon 特别设计的笑脸。

露台门口放着定制的 Jaime  Hayón  手绘瓷器

Jaime Hayon

Jaime Hayon 有着“设计金童”之称的现在炙手可热的设计之一， 他设计的作品充满色彩和童趣。  曾被贝纳通创始人Luciano Benetton和艺术总监Oliviero Toscani钦点成为Fabrica 3D设计部门的负责人，2005年因他那套著名的浴室系列AQHayon声名鹊起，更被设计界奉为Philip starck的接班人。 

2

 Ministry of Crab  

Design By :Baptiste Bohu

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上海MoC呈现出摩洛哥式的异域情愫 。晴天步入餐厅，阳光经过湖面的折射在清水餐台成为波光，再度投影到餐厅的白墙上，与随风飘动的MoC旗帜形成了一幅岁月静好的画面。

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地点：上海市南京西路231号一楼（人民公园内）

电话： +86 21-63180219

Baptiste Bohu

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Baptiste Bohu是来自法国的室内设计及产品设计师。 专业从事世界各地豪宅和精品酒店的项目设计。Baptiste Bohu也成立了其个人的生活品牌系列，产品包括家具、灯具和家居饰品。Baptiste受装饰艺术，法国古典主义和当代设计的启发，他喜欢混合不同时代，创造出独特而宁静的空间。最爱的风格来自18世纪的法国，以及Art Deco，以及殖民时代。

3

三号黄浦会Canton Table

Design By :Neri&Hu如恩

Canton Table的灵感来自怀旧的石库门和迷人的上海外滩，并带有现代简约感。它连接了这座宏伟城市的两个黄金岁月。

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精致的设计与令人叹为观止的河景相辅相成，充分体现了设计师对上海光辉灿烂的过去和城市活力的现代诠释。 

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地址：中山东一路3号外滩三号5楼

电话：021-63213737

4

Mercato 

Design By :Neri&Hu如恩

 

如恩设计研究室打造 “工业感” 米其林三星意大利餐厅Mercato。再生木材与温暖的皮革触感相得益彰，清冷的金属和梦幻的灯光交相呼应， 从踏入Mercato的那刻起，宾客们就能感受到 几分大自然的清新感觉，却又不失温馨宜人的气息。

 

如恩设计研究室对这个1,000平方米餐厅的设计，融合了餐厅所在建筑的历史背景， 将餐厅多年来的室内装修全部拆除，还原了原建筑的纯粹美感。  

清晰分明的新增钢结构与原有质感强烈的砖块、混凝土、石膏板和建筑造型形成鲜明对比。新与旧的对比，如恩的设计不仅叙述了外滩的悠久历史，还从新的高度反映出上海的时代变迁。

地点：上海市中山东一路3号6楼, 近广东路

电话：+86 6321 9922

Neri&Hu如恩

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由郭锡恩先生和胡如珊女士于2004年共同创立的如恩设计研究室（Neri&Hu） ，是一家立足于中国上海的多元化建筑设计研究室。不同文化背景组成了如恩的设计团队，正是团队的差异独特性增强了我们的设计理念：以全球化的观念结合多元、重叠的设计理念来创造一个新的建筑范例。

5

T8

Design By : Pak Jaya Ibrahim

T8被Di ners Club评为2013“全球50佳餐厅”之一 ,  其室内装潢将雅致精巧的设计风格、不显山露水的低调奢华、古典中式与现代西式的浑然天成，将上海的海派底蕴和法餐的优雅魅力都凸显得淋漓尽致。

 

清水砖瓦 、高贵木桩、巴洛克式雕花，旋律慵懒的爵士乐缠绕着昏黄灯光，一场浪漫古朴的梦境正在悄然 而至。

地点：中国上海市卢湾区太仓路181弄新天地北里8单元3/F  

电话：+86 21 6355 8999

Pak Jaya Ibrahim

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Pak Jaya Ibrahim，近二三十年来最有影响力的室内设计师之一。 他曾将印度风的设计带入国际视野，雅致精巧的设计风格、安缦的低调奢华、法云的浑然天成、璞丽的都市世外桃源均是这位传奇设计大师的代表作。

6

Calypso

Design By: 坂茂

  Calypso位于毛主席的故居旁，由获得过“建筑界的诺贝尔”普利兹克建筑奖的建筑师坂茂精心设计，坂茂对于材质的质感上有着独特的追求，使用了玻璃房配竹质设计。

二楼是半露天的品酒区，这里的屋顶也被打造成全部可以收放玻璃的设计，并没有采用遮阳布的设计，反而采用百叶帘的设计，在烈日灼热的时候也能感受到阳光洒下的适宜。

@SHIGERU BAN ARCHITECTS

? SHIGERU BAN ARCHITECTS

地点：中国上海市延安中路1218号静安嘉里中心 200040

电话：+86 21 2203 8889

板茂

坂茂 ，2014年普利兹克建筑奖得主 。在建筑界，坂茂也以敢大胆使用最廉价、最脆弱的材料而闻名。 其设计经常为无家可归和流离失所的人创造快速、经济、可持续的住房解决方案， 正如普利兹克评委会的话：“坂茂是一个不知疲倦的建筑师，他的作品散发着乐观的态度。”

7

Kurogi 黑目 

 Design By ：隈研吾

「Kurogi 上海」，由设计大师隈研吾操刀设计， 是2019、2020黑珍珠上榜餐厅。 整间餐厅的色调以黑色为主，带着木质肌理的黑色墙壁满含巧思，用一张张刷上生漆后的日本和纸铺就，自然斑驳的纹理让墙面更富质感。

一张张黑色的漆纸，韵味十足，让主体墙身 质感倍增 ，而灯光的设计又恰如其分，让人在 光感舒适的情况下还能保持着私密感 。

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大量流线型杉木板所有搭建的立体结构，配合明亮的采光，更像是一个巨大的艺术品。

? 上海圈子

从吧台到包厢，甚至连洗手间摆放的花艺，均由 日本顶级花艺师 花千代 精心设计，处处可以感受到餐厅对极致体验的追求。

? 上海圈子

地点： 北苏州路188号 （宝丽嘉酒店一楼）

电话:  021-36030171

隈研吾

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隈研吾是日本当代最著名建筑师之一,建筑融合古典与现代风格为一体。他还通过寻找替代混凝土和铁的新材料来追求工业化世界之后的建筑。他的建筑试图采用传统元素让建筑仍然联系到其所在的地域中。

 

8

Il Ristorante Niko Romito  

 Design By ：Antonio Citterio Patricia Viel

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上海宝格丽酒店均由意大利著名建筑事务所  Antonio Citterio Patricia Viel  设计，宝丽轩餐厅也不例外，餐厅的座椅，餐具均是由宝格丽定制完成。餐厅 位于上海宝格丽酒店47层，空间格局开阔，秉承北京及迪拜同名餐厅优雅精致的意大利设计风格， 彰显丰富的意大利历史文化传承。 

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餐厅的 格纹天花板下， 采用松石色生丝壁纸、黑色亮漆壁板和装饰艺术风格地毯，营造老上海的黄金时代气息， 向海派文化致敬 。意大利品牌Maxalto定制餐椅与Flos艺术灯饰融合当代神韵与中式风雅。

 

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地址：河南北路33号上海宝格丽酒店

电话：021-36067788

Antonio Citterio Patricia Viel 

意大利最负盛名之一的建筑事务所 ，安东尼奥·奇特里奥·帕特里夏·维尔（Antonio Citterio Patricia Viel） 的设计以一种生活艺术，具有独特的微观和宏观视角，激发情感，激发智慧，反映生活品质的建筑，希望是与环境对话并吸引人们的建筑。米兰文华东方酒店，北京宝格丽酒店皆出自他们之手。

9

晶采轩  

 Design By : 吴滨

2000㎡的意式极简轻奢设计，一灯一饰均是藏满全球限量版。 室内设计纯粹而干净，由世尊家具吴滨操刀设计，光是装修就耗时18个月， 盗梦空间式的“迷宫”，每一个小细节都独具张力，显示着设计师其摩登东方的无界美学概念。

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整座餐厅 ，以回廊相接，为每个空间，都设计不止一种的打开方式。大堂区回廊两边，足有10扇雕花大门，15个散座分散其间，伴随着悠扬的交响乐，行走之中宛若置身迷宫一般 。  

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东方石拱门的圆形设计，包容并序的圆打开一个空间的想象，摩登气质在东方意蕴中应运而生。

餐厅半包间区域，线条简约的铜质亭台，以铜和不锈钢金属网冲孔网墙为主，中间小河暗藏数十个小喷泉，夜晚壁灯点点星光荡漾在水波之中，凸显江南水乡的意境。

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纯粹硬朗的红棕色圆桌和绿色座椅，营造着极简的格调，墙壁上不经意间穿插的祥云流纹图案，给空间表皮的增添多元节奏感。

地点： 南京西路1266号恒隆广场4-5楼

电话： 021-62412779

吴滨 

吴滨，世尊设计集团创始人，香港无间建筑设计有限公司设计总监， 糅合西方人性化优雅与东方人文精髓，造就了独一无二的当代设计语言——摩登东方， 运用东方气质美学营造意境空间，艺术地表达生活和细节。入选美国《Interior Design》中文版“Hall of Fame名人堂”第十届名人堂正式成员。

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 世纪100餐厅

 Design By :季裕堂 

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上海柏悦酒店的世纪100餐厅，位于世界最高楼之一的上海环球金融中心91楼，俯瞰上海城市全貌。 是屡获奖项的纽约设计师季裕堂（Tony Chi）对于 “高山楼阁”的诠释，延续上海柏悦酒店现代中式私人住宅理念， 打旋缟玛瑙地板，石膏旋涡式的墙面，引人注目的艺术装饰，2870 平方米的空间反射出动感，活力的气氛。

 

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中式酒吧位于上海柏悦酒店92楼，装饰风格具有浓厚的东方色彩，25米高的落地玻璃窗使整个空间更加开阔。

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地点：上海市 浦东新区世纪大道100号91楼  200120 (浦东新区) 

电话：+86 21 3855 1428

季裕堂 

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季裕堂 （Tonychi）以设计高端酒店、餐厅著称，屡获大奖作品包括上海柏悦酒店、广州东方文华酒店、台北文华东方酒店内的餐厅空间、东京安达仕酒店，以及伦敦瑰丽酒店。 “每个城市中只做一个酒店设计” ，这是他多年来的原则。