酸酶浓缩应用的膜分离技术解读

　　植酸酶作为一种饲用酶添加到饲料中，能有效地分解饲料中的植酸。一方面大大提高了饲料的营养价值，另一方面又能使植酸中的磷源得到有效地利用，减少高价无机磷在饲料中的添加量，降低饲料成本，同时大大地减步禽畜粪便排放中的磷污染，井对猪禽有明显的增重效果。正是由于植酸酶一举多得的功效，这几年在国外已成为饲料工业中的热点我国是一个养殖大国，近年来养殖业蓬勃发展，随着人们对植酸酶的认识不断深入，在猪禽饲料配方中添加植酸酶，将成为发展趋势。

　　低浓度的发酵液经预处理后用薄膜蒸发的方法进行浓缩，虽然薄膜蒸发可以通过控制真空度使温度保持在40℃左右，酶在浓缩过程中基本不失活，但能耗大。用超滤法代替薄膜蒸发浓缩植酸酶发酵液，实现低能耗，低损失，高浓缩倍数，无污染。用发酵法生产的植酸酶分子量在20000～50000，采用截留分子量为20000的PU一20K—PS管式超滤膜系统可以将植酸酶截留达到浓缩的目的，且一次超滤浓缩达6倍以上。

　　超滤膜分离技术作为一项现代分离技术，因其具有设备简单、能在低温下操作、能耗小、生物活性物质不易失活、效率高等特点，近年来超滤膜分离设备被广泛用于生物活性物质的分离、浓缩和纯化，国内外都已有超滤用于酶的浓缩。应用超滤法浓缩植酸酶发酵液，必须要有较高的超滤截留率和过滤收率;要有一定的膜通量(一般要大于20Lmh)且膜通量稳定较长时问;要有简便可行的膜清洗方法。