【装修那点事儿】第二篇 浅析星巴克店铺设计的特点和原则

为什么星巴克如此受世界各地人民的喜爱？其中与它的室内装修关系很大，本文从细节设计、地方特色、前卫理念等方面来描述星巴克店铺设计特点及原则。

上图是开在瑞士一列火车上的店

每个城市的咖啡馆，都应该成为一个城市的梦境。悠闲的下午、舒适的阳光、味浓香醇的咖啡，在这种舒适闲散的氛围中，设计应当以顺应人的心境为最高前提。一切的细节，都不应当破坏这美好的体验，星巴克的创始人Howard Schultz说过，Retail is Detail。做好每个细节，才能营造更好的用户体验。吴汉中的《美学CEO》里提到：
”星巴克设计并非是一成不变 (cookie-cutter design)，而是在规范与使用者经验间取得一个平衡，这里的使用者包括第一线的员工及消费者。因此，星巴克的设计师要在第一线的店里工作，从使用者的角度来了解星巴克的空间、商品与服务。因此星巴克允许设计师基于使用者及社区的特性，来调整壁画、布置与灯光等。“
可见，星巴克的店铺设计、布置、装饰的每一个细节都被充分的考虑，从消费者的角度去考虑空间布局，追求极致的用户体验。


传闻星巴克有一套完整的设计流程图（Global Creative Processway），长得酷似地下铁线路，首先由概念（concept）然后进入城市（downtown）打磨雕琢，最后进入产品区域（production district），中间经过的各个车站即是对一个概念进行一步步的雕琢和打磨，最后成为现实。每年初始，店面设计团队、创意小组和公司其他高管确定下一年度的设计概念及主题，而在这一阶段就纳入了消费者的意见和当年的设计趋势，接着对方案进行进一步的加工之后，会由一线员工给与反馈意见，由一线员工亲自参与设计的店铺装饰和布置，使得设计更加贴近消费者。

星巴克的咖啡馆设计，绝大部分是富有当地特色的艺术风格，不会让人觉得太突兀，反而有一种交融的魅力。这也是本土化设计的成功案例。

日本星巴克目黒店，墙面是日式风格的绢纸和图案

香港旺角洗衣街星巴克店，墙面设计是香港经典电影和日常生活

德国柏林星巴克，裸露的钢梁结构和通风设施有很强的工业建筑的味道。很符合德国人的口味吧。

星巴克北京前门店，木质的楼梯设计、方桌和窗户设计，有没有一种北京茶馆的感觉 。

星巴克自己官网有这么一段解释：
”星巴克充分尊重中国历史悠久的传统文化，在门店设计、地方食品和饮料供应等方面，完美地将当地习俗融合到星巴克体验之中。“

作为一个面向终端产品的设计师或者企业，在销售时不得不考虑设计的本土化，例如对各个国家对不同颜色在不同场合的运用，都有着很特殊的要求。以中国为例，咖啡其实进入国内消费市场的时间并不长，如何快速让人接受这一消费品？如果星巴克的店铺设计高端洋气，充满欧式风格，让绝大部分人望而生畏，觉得消费不起，何谈对产品的接受呢？因此无论何地，本土化设计都是非常必要的。

日本福冈星巴克，散置的木块与木条营造出 3D 立体的感受，贯穿整间店铺，前卫但又与传统的街景相融合

美国华盛顿，四个再生集装箱作为咖啡厅，设计既环保又很有新意

波尔图奇诺星巴克（泰国），看看这外观设计，大胆新颖。

设计讲究细节、本土化，并不意味着因此因循守旧或者遵循常规建筑的特点，适当的创新和融合依然是一大杀手锏。

• 0人已收藏

• 1人已打赏

  免费
• 0人已点赞

• 分享

  复制链接 新浪微博 微信扫一扫