紧急求教：乙二醇制冷系统都需要一个溶液暂存罐吗？

小弟在做一个酒庄的工艺用冷却项目，甲方看好了低温盐水机组，要求用乙二醇溶液来给发酵罐和冷却保温罐制冷，但在系统的配置上，小弟没有经验。听他们说乙二醇溶液系统都要有一个溶液暂存罐，容积约为系统总水量的1到1.2倍。
为什么？有什么道理吗？？？
愿以10分积分，跪求各位大侠赐教。不胜感激！