广州的五星级酒店热水设备该如何选用

广州一新建五星级酒店，标准客房约600间，设热水系统（设计小时热水量约28立方米），中央空调系统，空调系统夏天供冷，冬天供暖。热水系统夏天由空调系统的余热回收作为热源，但冬天的热水该选用什么设备进行加热，才比较经济？请高手多多指教！非常感谢！